Tag Archives: masakan rumahan

Resep

3 Resep Ayam Masak Santan yang Sedap, Opor hingga Kari

Jakarta –

Daging ayam enak diolah menjadi berbagai sajian Nusantara yang berkuah santan. Seperti kreasi opor ayam, gulai, hingga kari yang kuahnya agak pedas. Intip resepnya!

Sajian Nusantara identik dengan rasa rempah yang pekat dan beberapa di antaranya menggunakan santan kelapa. Bisa dipadukan dengan potongan daging ayam yang menggugah selera.

Tak perlu menunggu lebaran, opor ayam bisa dinikmati kapanpun. Cara memasaknya juga tak rumit, sehingga bisa dilakukan di rumah. Tambahkan telur rebus sebagai pelengkap.


Selain opor ayam, olahan ayam berkuah santan yang dapat dibuat adalah gulai ayam. Sajian yang populer di Rumah Makan Padang ini pasti menggugah selera untuk makan siang.

Kari Ayam yang berempah pekat juga cocok dinikmati sebagai santapan makan siang. Kuahnya lebih kental dari gulai, jadi terasa nikmat.

Berikut 3 resep ayam berkuah santan yang menggugah selera:

1. Resep Opor Ayam Kuning

Opor ayam bumbu kuning bisa disajikan untuk menu makan siang di rumah. Tambahan kunyit akan membuat kuahnya lebih kuning dan sedap.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Potong ayam menjadi 8 bagian atau sesuai selera, lalu cuci sampai bersih.
  2. Masak 1 liter santan dalam panci sampai mendidih. Kemudian, masukkan tumisan bumbu halus ke dalamnya.
  3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan rempah aromatik lainnya. Aduk sampai rata.
  4. Masukkan potongan ayam dan masak sampai lunak dengan api kecil.
  5. Saat sudah matang, tuang santan kental dan masak lagi sampai air agak menyusut.
  6. Sajikan opor ayam kuning ini untuk lauk nasi atau lontong.

Resep lain ada di halaman selanjutnya…

2. Resep Gulai Ayam

Menu gulai ayam begitu populer di RM Padang. Rasa kuahnya dominan kental dengan aroma rempah yang kuat. Gulai ayam paling enak dinikmati bersama nasi hangat dan sambal ijo.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4
Daerah Asal Masakan : Padang
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
  3. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
  4. Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
  5. Tuang santan, lalu didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap.
  6. Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
  7. Sajikan gulai kacam dengan seporsi nasi hangat.

3. Resep Kari Ayam

Kari ayam bisa dimasak ala rumahan yang sedap. Tambahkan potongan wortel dan kentang agar sajian kari ayam lebih bernutrisi.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 500 gram sayap ayam
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
  • 3 lembar daun kari
  • 3 cm jahe, iris
  • 1 buah kentang yang sudah dipotong kotak-kotak
  • 1 buah wortel yang telah dipotong
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 500 ml santan
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Tumis bumbu berupa bawang terlebih dahulu sampai harum. Tambahkan irisan jahe dan aduk sampai merata.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna atau empuk.
  3. Masukkan potongan tomat, kentang, wortel, cabai, dan santan.
  4. Aduk sampai ayam tercampur merata dan matang menggunakan api sedang
  5. Tambahkan bumbu penyedap, serta kunyit bubuk.
  6. Koreksi rasa terlebih dahulu sampai pas di lidah.
  7. Sajikan kari ayam sebagai lauk nasi hangat.

Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Ati Ampela yang Sederhana dan Sedap ala Rumahan

Jakarta –

Penyajian ati ampela tak hanya digoreng saja, tapi bisa juga ditumis dengan bumbu sedap. Meski sajian lauk ini sederhana, dijamin nikmat hingga bikin tambah nasi.

Bagi orang yang suka jeroan, ati ampela biasanya jadi bagian favorit. Kreasinya juga beragam dan dapat dinikmati sebagai lauk rumahan.

Salah satu yang populer adalah sajian ati ampela bumbu ungkep, bisa disajikan basah maupun digoreng. Selain itu, ati ampela juga enak ditumis. Bumbunya adalah paduan cabe rawit hingga kemangi yang aromatik.


Berikut 3 resep ati ampela yang sederhana dan enak:

1. Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep

Resep Ati Ampela Ayam Bumbu UngkepResep Ati Ampela Ayam Bumbu Ungkep Foto: iStock

Ati ampela bumbu ungkep bisa diolah dengan cara sederhana. Saat matang, ati ampela bisa langsung dinikmati dengan nasi hangat atau digoreng sampai kering.

Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 10 pasang ati ampela

  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 10 g gula Jawa
  • 500 ml air

    Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt merica butirab
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ati ampela dari kotoran. Bisa disajikan sepasang atau dipisah.
  2. Kucuri air jeruk nipis dan aduk merata, lalu diamkan beberapa menit.
  3. Rebus ati ampela dengan tambahan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
  4. Masukkan gula jawa dan masak sampai ati ampela matang.
  5. Kalau lebih suka digoreng, angkat ati ampela dan goreng di dalam minyak panas.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Resep Ampela Tumis Kemangi

Ati ampela juga enak saat ditumis dengan tambahan kemangi. Daun aromatik ini juga bisa digunakan untuk menutupi aroma ampela yang terkadang amis.

Resep Ampela Tumis Kemangi
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 10 pasang ati ampela

  • 2 lembar daun salam
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 1 tangkai kemangi, petiki daunnya
  • 100 ml air
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1sdt gula pasir

    Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 buah cabe merah keriting
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ati ampela dan buang semua kotorannya.
  2. Rebus ati ampela bersama daun salam sampai matang agar amisnya hilang. Setelah matang bisa ditiriskan.
  3. Setelah itu potong-potong ati ampela sesuai selera.
  4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukkan ati ampela, lalu aduk merata.
  5. Tambahkan bumbu penyedap dan sedikit air. Masak sampai mendidih.
  6. Masukkan daun kemangi dan masak sampai layu.
  7. Sajikan bersama nasi hangat.

3. Resep Oseng Pedas Ati Ampela

Oseng atau tumisan lain dari ati ampela bisa menjadi ide lauk rumahan yang praktis. Tambahkan banyak cabe rawit jika menyukai pedas agar terasa makin nikmat.

Resep Oseng Pedas Ati Ampela
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ati ampela dan rebus bersama daun salam sampai matang agar amisnya hilang. Lalu, tiriskan.
  2. Setelah itu potong-potong ati ampela sesuai selera.
  3. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.
  4. Masukkan potongan ati ampela kemudian tambahkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
  5. Sajikan oseng pedas ati ampela selagi hangat.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Ikan Kembung Rumahan yang Sedap Buat Lauk

Jakarta –

Ikan kembung termasuk jenis ikan ekonomis yang enak diolah menjadi lauk. Bisa digoreng ataupun disajikan bersama bumbu balado dan cabe hijau iris.

Kreasi lauk rumahan yang sederhana selalu menjadi favorit banyak orang untuk makan siang. Kreasi yang paling mudah dibuat adalah dimarinasi dengan bumbu kuning, lalu digoreng sampai kering.

Selain digoreng, ikan kembung juga enak disajikan bersama sambalado. Cocok jika ingin menikmati makan siang dengan sambal yang tak begitu pedas.


Ikan kembung bumbu cabe hijau yang ditumis juga bisa menjadi pilihan nikmat. Resep satu ini juga cukup praktis dibuat.

Berikut 3 resep ikan kembung yang sederhana:

1. Resep Ikan Kembung Goreng

Ikan kembung dapat dimarinasi dengan bumbu sederhana. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap, sehingga ketika digoreng gurihnya terasa menyeluruh.

Resep Ikan Kembung Goreng
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ikan

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan kembung salem dan biarkan utuh. Kerat tipis bagian tubuhnya.
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat.
  3. Campurkan bumbu bersama ikan kembung, aduk merata.
  4. Panaskan minyak dan goreng ikan kembung sampai matang. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar ikan tak hancur.
  5. Sajikan ikan kembung goreng dengan nasi hangat dan pelengkap.

Cek resep lain di halaman selanjutnya!

2. Resep Ikan Kembung Balado

Ikan kembung yang digoreng kering juga enak disajikan dengan sambalado ala rumah makan Padang. Sajian ini juga cocok buat kamu yang malas membuat sambal. Bisa memadukannya dengan kentang atau tahu goreng.

Resep Ikan Kembung Balado
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
Kategori Masakan : Ikan

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan kembung dan lumuri air jeruk nipis. Lalu, diamkan sesaat agar amisnya hilang.
  2. Goreng ikan kembung sampai kering, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, masak sampai harum.
  4. Saat sambalado telah matang, tambahkan ikan kembung goreng.
  5. Aduk sampai sambalado merata ke permukaan ikan goreng.
  6. Sajikan selagi hangat.

3. Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau

Kalau bosan ikan kembung goreng yang biasa, bisa menyajikannya dengan cara ditumis. Tambahkan bumbu irisan cabe hijau yang pedas nikmat.

Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan :Ikan

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ikan kembung, tambahkan garam dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan sesaat agar bumbu meresap.
  2. Goreng ikan kembung salem sampai kering, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan ikan kembung goreng.
  4. Aduk merata, tambahkan lengkuas dan daun salam.
  5. Terakhir masukkan irisan tomat hijau, kaldu jamur, dan garam. Aduk merata.
  6. Sajikan ikan kembung tumis cabe hijau selagi panas.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Olahan Ayam ala Restoran Jepang yang Umami

Jakarta –

Makan siang dengan olahan ayam ala restoran Jepang bisa menjadi ide menarik. Kamu bisa membuat kreasi ayam teriyaki, katsu, hingga karaage yang juicy renyah.

Hidangan ala Jepang banyak ditawarkan di restoran dan begitu populer kelezatannya. Banyak yang terbuat dari kreasi daging ayam, seperti chicken katsu, teriyaki yang manis gurih, hingga karaage yang juicy renyah.

Ayam teriyaki biasanya disajikan untuk bento. Paling nikmat disantap bersama nasi yang pulen. Menu ini sangat disukai anak-anak, jadi cocok untuk bekal makanan sekolah.


Kalau ingin membuat kreasi ayam goreng ala Jepang, ada kreasi katsu dan karaage. Cocok disajikan bersama saus mayones yang creamy asam.

Berikut 3 resep olahan ayam ala restoran Jepang:

1. Resep Chicken Katsu

Resep Chicken KatsuResep Chicken Katsu Foto: iStock

Chicken katsu cocok jadi menu bekal makan siang. Umumnya menggunakan daging dada ayam yang dibalut tepung panir. Lengkapi dengan saus katsu atau mayones dan irisan kol segar.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 1
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • Chicken katsu:

  • 1 buah dada ayam fillet

  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt bawang putih parut
  • 1 sdm shoyu
  • 1 sdt garam
  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung panir putih
  • 1 butir telur ayam (kocok hingga berbuih)

    Pelengkap:

  • Salad kol (diiris tipis)

  • Sauskatsu atau mayones

Cara Memasak:

  1. Daging dada ayam fillet dimemarkan hingga tipis, kemudian bumbui seluruh permukaannya dengan merica, bawang putih, garam, dan shoyu.
  2. Siapkan secara terpisah: tepung kering dari terigu, telur kocok lepas, dan tepung panir.
  3. Daging ayam yang telah dimarinasi digulingkan ke tepung kering, kemudian dicelupkan ke telur, terakhir ke atas tepung panir.
  4. Setelah semuanya diselimuti tepung panir, diamkan beberapa saat hingga agak kering.
  5. Goreng chicken katsu dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
  6. Angkat dan tiriskan chicken katsu. Lalu sajikan dengan salad kol, saus katsu ataupun mayones.
  7. Nikmat disantap bersama nasi hangat dan lauk tambahan.

2. Resep Ayam Teriyaki

Teriyaki chicken with rice is Japanese food.Resep ayam teriyaki Foto: Getty Images/iStockphoto/FiwFuse

Ayam teriyaki yang berbumbu manis gurih juga cocok untuk ide bekal anak maupun ke kantor. Bisa mengikuti kreasi ala restoran Hokben yang populer menyediakan menu bento.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 250 g daging ayam (potong dadu)

  • 2 sdm minyak sayur
  • 50 g bawang bombay (iris memanjang)
  • Daun bawang (iris halus)

    Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, parut

  • 100 ml shoyu
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/4 buah apel merah, parut halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1sdt garam

    Salad kol dan wortel:

  • 100 g kol, iris halus

  • 1 buah wortel, iris kecil panjang
  • 200 ml mayones botolan
  • 1 sdm saus cabe
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2sdt garam

Cara Memasak:

  1. Potong daging ayam berbentuk dadu, sisihkan.

  2. Campur semua bumbu teriyaki, lalu tuang ke dalam wadah berisikan potongan daging ayam. Aduk merata dan diamkan selama 30 menit.
  3. Tumis bawang bombay sampai kecokelatan dan layu, masukkan potongan daging ayam yang telah dimarinasi.
  4. Aduk merata dan masak sampai daging ayam matang sempurna.
  5. Tambahkan sedikit air, masak hingga menyusut.
  6. Sajikan ayamteriyaki dengan salad kol yang segar.

3. Resep Chicken Karaage

resep karaage untuk bekal sekolahresep karaage untuk bekal sekolah Foto: Instagram

Chicken karaage biasa disajikan di restoran Jepang, terutama di restoran ramen. Biasanya karaage dijadikan pendamping makan ramen yang berkuah sedap. Untuk membuatnya renyah, tapi dagingnya masih juicy bisa mengikuti resep berikut ini:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Potong daging paha ayam sesuai selera. Kalau bisa menggunakan daging paha ayam fillet.
  2. Marinasi dengan bumbu bawang putih, merica, dan shoyu. Diamkan selama 15 menit.
  3. Siapkan tepung untuk balutan ayam dengan mencampurkan tepung terigu, telur ayam, dan sedikit air.
  4. Celupkan potongan daging paha ayam ke dalam adonan tepung.
  5. Panaskan minyak, lalu goreng ayam karaage.
  6. Goreng hingga kecokelatan dan dagingnya matang.
  7. Sajikan dengan saus tartar yang creamy asam segar.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Pepes Tahu dan Tempe Berbumbu Sedap Buat Makan Siang


Jakarta –

Pepes bisa menjadi salah satu pilihan makanan sehat yang bernutrisi untuk tubuh. Bahan utamanya berupa tahu dan tempe yang merupakan sumber protein nabati.

Tahu dan tempe bisa dijadikan sajian pepes yang menggugah selera. Asupan protein nabati ini dibumbui dengan aneka rempah dan dibungkus daun pisang, lalu dikukus.

Bahan utama tahu dan tempe bisa dipadukan dengan berbagai bahan lain. Di antaranya pepes tahu dan kemangi atau pepes tahu campur telur. Di Jawa juga ada sajian pepes tempe yang dikenal dengan sebutan botok tempe mlanding.


Berikut 3 resep pepes tahu dan tempe yang sedap:

1. Resep Pepes Tahu Campur Telur

Tahu yang lembut enak dijadikan pepes dengan tambahan telur yang gurih. Apalagi jika dibumbui pedas gurih, racikan pepes semakin nikmat untuk lauk nasi hangat.

Bahan

2 buah tahu putih ukuran sedang
1 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
1 sdm kaldu jamur
1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:

3 buah cabe merah besar, iris kasar
5 buah cabe rawit merah
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam

Pelengkap:

Daun salam
Daun pisang
Lidi (potong kecil)

Cara memasak:

Lumatkan tahu putih sampai halus, bisa dengan meremasnya menggunakan tangan atau hancurkan dengan goresan garpu.
Campurkan tahu putih yang telah halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang, dan bumbu halusnya.
Aduk sampai tercampur rata.
Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan, ambil selembar, dan letakkan daun salam di atasnya.
Lalu, masukkan 1 sdm adonan tahu telur ke atas daun pisang. Bungkus daun membentuk tum dan kunci dengan sematan lidi.
Kukus pepes tahu selama 30 menit atau sampai benar-benar matang.
Sajikan pepes tahu selagi hangat, bisa juga dipanggang terlebih dahulu.

2. Resep Pepes Tahu Kemangi

Pepes tahu juga pas sekali dicampurkan dengan daun kemangi yang membuat aroma masakan semakin sedap. Bumbunya juga terbilang sederhana, karena menggunakan bumbu iris saja.

Bahan

2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm
1 butir telur ayam
1 sdm tepung terigu
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabe merah, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt garam
Daun kemangi

Pelengkap:

Daun salam
Daun pisang
Lidi

Cara memasak:

Lumat tahu putih hingga halus menggunakan garpu atau ulekan.
Campur merata tahu halus itu dengan telur ayam kocok, tepung terigu, daun bawang, kemangi, dan bumbu irisnya.
Ambil selembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam di bagian tengah, lalu letakkan 1 sdm adonan tahu.
Bungkus adonan tahu dengan melipatnya secara rapi.
Kukus pepes tahu selama 30 menit hingga matang.
Sajikan pepes tahu dan nikmati bersama nasi putih.

3. Resep Botok Tempe Mlanding

Sajian pepes lebih dikenal dengan sebutan botok di Jawa Tengah. Bisa dibuat dari potongan tempe yang dicampur dengan mlanding atau petai cina.

Bahan

200 g tempe yang bagus kualitasnya
200 g kelapa sedang, kupas, parut memanjang
5 sdm petai china/mlandingan
2 buah cabe merah, iris serong tipis
4 lembar daun salam, potong-potong
5 lembar daun jeruk, potong-potong
1 sdm kaldu ayam bubuk
daun pisang untuk pembungkus

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabe merah besar
1 cm kencur
1 sdt terasi goreng
2 sdt garam

Cara memasak:

Potong tempe berukuran kecil, sisihkan. Lalu campurkan dengan kelapa parut, bumbu halus, irisan cabe, mlanding, daun salam, dan daun jeruk.
Aduk semuanya sampai tercampur merata.
Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan tempe itu dan bungkus sampai rapi.
Kukus selama 30 menit sampai matang.
Sajikan selagi hangat.

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Ayam Goreng Kremes yang Bumbunya Gurih Sedap

Jakarta –

Ayam goreng berbumbu gurih sedap dengan tambahan kremesan memang menjadi lauk makan siang favorit. Kamu bisa menyajikannya bersama sambal dan lalapan segar.

Setiap orang memiliki kreasi ayam goreng andalan di rumah. Salah satu kreasinya datang dari pemenang Master Resep Sasa bernama Hanny Thiodorus. Hanny mengungkapkan menu ayam goreng kremes ini menjadi andalan untuk bekal anggota keluarganya.

Ayam goreng kremes buatan Hanny ini juga cocok dijadikan stok lauk rumahan yang lezat. Hanny turut mengungkapkan saat memasak sendiri di rumah, harganya akan jauh lebih ekonomis dibandingkan membeli.


“Bumbu-bumbu yang saya gunakan juga sangat sederhana. Untuk tambahan bahan penyedap rasa pasti saya gunakan Gourmet Powder ‘Sasa’ yang menguatkan rasa gurih, karena gurihnya alami,” ujar Hanny Thiodorus.

Berikut resep dan cara memasak ayam goreng dan kremesan ala Hanny Thiodorus:

Resep ayam goreng kremes ala Hanny ThiodorusResep ayam goreng kremes ala Hanny Thiodorus Foto: dok. Hanny Thiodurs – Master Resep Sasa

Resep Ayam Goreng Kremes
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
110 menit Mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Ayam ungkep goreng:

  2. Semua bumbu diblender halus, sisihkan.

  3. Siapkan panci atau wajan agak besar.
  4. Lalu tuang air,panaskan air hingga mendidih lalu masukkan paha ayam, berikut bumbu halusnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
  5. Masak terus sambil panci/wajan ditutup,hingga air menyusut sisa sedikit +/- 200 ml (1 gelas).
  6. Angkat dan tiriskan paha ayam yang telah diungkep.
  7. Panaskan minyak banyak dalam wajan, lalu goreng paha ayam ungkep hingga kecokelatan.
  8. Angkat dan tiriskan minyaknya.
  9. Hidangkan bersamakremesan.

    Kremesan:

  10. Campur sisa air ungkepan ditambah air, lalu masukkan tepung maizena dan tepung tapioka.

  11. Aduk-aduk menggunakan whisk/sendok, lanjutkan dengan tangan bersi hingga tidak ada yang bergerindil.
  12. Panaskan minyak yang tadi kita buat menggoreng ayam, kalau kotor atau berkurang, saring dulu lalu tambah minyak lagi.
  13. Minyak harus benar-benar panas, lalu ambil adonan dengan tangan, kemudian kucurkan di atas minyak panas secara memutar.
  14. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, balik kremesan. Jika sudah berwarna kecoklatan merata, angkat, dan tiriskan.
  15. Sajikan ayam goreng dan kremesan untuk lauk nasi putih.

Lewat resep sederhana dari dapur Hanny Thiodorus, ayam goreng dan kremesan lezat tercipta menjadi santapan lezat keluarga di rumah. Ini membuktikan bahwa siapa pun bisa menjadi chef dari rumah.

Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
[Gambas:Video 20detik]
(Hanny Thiodorus/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Sayur Bayam Jagung Temu Kunci yang Sedap Bernutrisi

Jakarta –

Sayur bayam berkuah bening bisa jadi pilihan sajian bernutrisi. Agar lebih enak, tambahkan pipilan jagung manis dan bumbu temu kunci.

Bayam merupakan salah satu jenis sayuran superfood. Sayur kaya nutrisi ini bisa diolah dengan cara sederhana, tapi tetap terasa lezat.

Kuah beningnya terasa gurih dan segar. Apalagi jika bumbunya ditambahkan temu kunci yang membuat sajian sayur bayam menjadi harum nikmat.


Kreasi sayur bayam dengan bumbu temu kunci ini dibuat oleh Nadia Susan, salah satu pemenang dari Master Resep Sasa. Nadia juga turut menambahkan pipilan jagung manis pada racikannya.

Nadia mengungkapkan kalau kreasi sayur bayam jagung temu kunci ini adalah favoritnya sejak kecil. Sayur bening ini selalu membuatnya nostalgia ketika menyantapnya.

Berikut resep dan cara memasak sayur bayam jagung temu kunci yang lezat: 4 porsi – mudah

Resep Sayur Bayam Jagung Temu Kunci buatan Nadia Susan, pemenang dari Master Resep SasaResep Sayur Bayam Jagung Temu Kunci buatan Nadia Susan, pemenang dari Master Resep Sasa Foto: dok. Nadia Susan Master Resep Sasa

Resep Sayur Bayam Jagung Temu Kunci
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 2 ikat bayam, petik daunnya

  • 2 buah jagung manis, pipil
  • 4-5 ruas temu kunci, memarkan (bisa lebih jika suka)
  • 750-800 ml air

    Bumbu:

    2 sdm bawang goreng

  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1/2sdt Sasa Gourmet Powder

    Pelengkap:

    Tambahan bawang goreng untuk taburan

Cara Memasak:

  1. Rebus air, masukkan temu kunci. Biarkan mendidih ±5 menit agar aromanya meresap.
  2. Masukkan jagung pipil, masak hingga empuk.
  3. Haluskan 2 sdm bawang goreng dan campurkan langsung ke dalam kuah.
  4. Tambahkan garam, gula, dan Sasa Gourmet Powder, aduk rata.
  5. Cek terlebih dahulu rasanya, bisa ditambah garam atau gula jika dirasa kurang pas.
  6. Terakhir, masukkan bayam. Aduk cepat hingga layu, matikan api.
  7. Sajikan sup dengan taburan bawang goreng di atasnya. Bisa dinikmati hangat dengan tempe goreng seperti yang biasa nenek sajikan.

Kreasi sayur bayam jagung temu kunci buatan Nadia Susan ini memang sederhana dan datang dari resep rumahan. Namun, resep ini membuktikan dirinya layak menjadi pemenang Master Resep Sasa 2025 dan siapa pun bisa menjadi chef dari rumah.

Simak Video “Laura Wiramihardja, Co-founder Iki Koue“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Cheesy Lava Spicy Chicken yang Kejunya Lumer Creamy


Jakarta –

Kreasi ayam lezat bisa datang dari lauk rumahan favorit anggota keluarga. Seperti kreasi Cheesy Lava Spicy Chicken yang gurihnya bikin nagih. Ini resepnya!

Lauk rumahan tak kalah sedap dari masakan restoran. Salah satu yang menarik adalah kreasi Cheesy Lava Spicy Chicken. Sesuai namanya, kreasi ayam ini dipadukan bersama keju yang lumer.

Kreasi ayam unik ini menjadi favorit anggota keluarga dari Shafira Deiktya Emte, salah satu pemenang Master Resep Sasa 2025. Shafira mengatakan kepada detikFood kalau dirinya membuat kreasi ini untuk suami tercinta.


“Resep ini lahir dari ide sederhana di rumah ketika suatu pagi suami saya ingin dibuatkan menu ayam yang berbeda dari biasanya. Ia ingin menu yang sehat, tetapi tetap kaya rasa. Dari situlah saya mencoba berkreasi dengan bumbu yang ada dan Sasa jadi andalan utama untuk membuat rasanya lebih pas,” ujar Shafira.

Berikut resep dan cara memasak Cheesy Lava Spicy Chicken ala Shafira Deiktya Emte:

Resep Cheesy Lava Spicy Chicken buatan Shafira Deiktya Emte, pemenang Master Resep SasaResep Cheesy Lava Spicy Chicken buatan Shafira Deiktya Emte, pemenang Master Resep Sasa Foto: dok. Shafira Deiktya Emte Master Resep Sasa

80 menit – 4 porsi – mudah

4 potong ayam fillet paha
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt bubuk oregano
1 sdt bubuk basil
1 sdt garam
1 sdt MSG Sasa
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm saus sambal Sasa extra pedas
1 sdm cabe bubuk
Keju quick melt secukupnya (untuk isian)
Sayuran segar (tomat, selada) untuk pelengkap

Cara memasak:

Campurkan ayam fillet dengan bawang putih cincang, oregano, basil, garam, MSG Sasa, lada bubuk, saus sambal Sasa extra pedas, dan cabe bubuk. Aduk rata.
Diamkan (marinasi) selama 30 menit agar bumbu meresap.
Setelah dimarinasi, belah bagian tengah ayam, lalu masukkan keju quick melt sebagai isian.
Panaskan air fryer, lalu masukkan ayam. Masak selama 35 menit pada suhu 205°C hingga matang sempurna dan berwarna keemasan.
Angkat, sajikan bersama sayuran segar seperti tomat dan selada. Cheesy Lava Spicy Chicken siap disantap!

Ide resep yang berasal dari permintaan suami ternyata membawa Shafira Deiktya Emte ini menjadi salah satu pemenang Master Resep Sasa 2025. Ini membuktikan kalau siapa pun bisa menjadi chef di rumah dengan menu masakan sederhana.

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Nasi Daun Jeruk yang Gurih Simpel Pakai Rice Cooker

Jakarta –

Nasi daun jeruk termasuk jenis nasi gurih yang enak dinikmati bersama aneka lauk rumahan. Cara membuat nasi daun jeruk sangat mudah menggunakan rice cooker.

Kreasi nasi yang dibuat di rice cooker bisa menjadi pilihan praktis untuk makan siang. Nasi daun jeruk, misalnya, yang juga dibuat dengan bumbu simpel.

Nasi daun jeruk cocok dinikmati bersama aneka gorengan yang gurih lezat. Misalnya ayam goreng, telur dadar, ikan goreng, dan sambal yang nikmat.


Baca Juga:

Berikut resep dan cara memasak nasi daun jeruk yang simpel menggunakan rice cooker:

Resep Nasi Daun Jeruk
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Nasi

Bahan Bahan

  • 250 g beras pulen

    Haluskan:

  • 8 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm mentega
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk
  • 500 ml air

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
  2. Tumis bawang putih dan daun jeruk purut yang telah dihaluskan bersama mentega.
  3. Lalu, masukkan tumisan tersebut ke wadah berisikan beras.
  4. Tuang air dan nyalakan rice cooker dan masak seperti biasa.
  5. Jika nasi sudah matang, buka rice cooker, dan aduk nasi sampai semuanya merata.
  6. Sajikan nasi daun jeruk dengan lauk favorit.

Tips memasak:

1. Daun jeruk bisa diiris tipis atau diblender sampai halus.
2. Tambahkan serai dan daun salam agar aromanya semakin sedap.

Simak Video “Masak Nasi Hainan Praktis dengan Sharp 8in1 Rice Cooker“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Sop Ayam Berkuah Bening Sederhana

Jakarta –

Sop ayam berkuah bening terasa nikmat disantap apalagi kandungan nutrisinya tinggi. Jika ingin membuat sajian berkuah ini di rumah, coba ikuti resep berikut!

Sop ayam termasuk makanan yang nyaman di lidah banyak orang Indonesia. Sajiannya berupa potongan daging ayam yang dimasak dengan kuah kaldu bening gurih, ditambahkan juga potongan sayuran sesuai selera.

Untuk ayam yang digunakan bisa berupa ayam negeri maupun ayam kampung. Sayuran yang bisa ditambahkan juga sesuai selera, bisa berupa wortel, kentang, buncis, hingga kacang kapri.


Berikut resep dan cara memasak sop ayam berkuah bening:

Resep Sop Ayam Berkuah Bening Sederhana
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan :Sup

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih sayuran, kupas, dan potong sesuai selera.
  2. Rebus daging ayam hingga keluar kaldunya dan matang, lalu masukkan sayuran dan rebus bersama.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  4. Tuan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam dan sayuran, masak hingga mendidih.
  5. Masukkan kol di akhir rebusan, lalu bumbui dengan garam dan merica.
  6. Masak hingga mendidih dan ayam empuk. Tambahkan daun bawang di akhir penyajian.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com