Jakarta –
Tumis sayuran bisa jadi asupan nutrisi untuk kebutuhan harian. Beragam sayuran diberi bumbu gurih pedas dan biji wijen. rasanya renyah gurih mantap.
Aneka jenis sayuran punya beragam nutrisi dan serat. Bisa jadi lauk enak untuk menu harian. Meskipun tanpa protein, tumis aneka sayuran ini rasanya tak kalah gurih dan enak.
Jamur memberi rasa gurih umami, paprika memberi rasa pedas dan brokoli serta wortel dan buncis memberi tekstur segar renyah. Meskipun bumbunya hanya bawang dan sedikit saus rasanya gurih enak.
Cocok dijadikan menu bekal atau lauk praktis makan malam. Taburan biji wijen memberi rasa gurih renyah. Berikut ini dafatr sayuran, bumbu dan cara membuat selengkapnya.
Resep Tumis Sayuran Pedas Bumbu Wijen
|
Renyah segar sayuran semakin enak dibumbui paprika dan wijen. Pedas gurih rasanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 3 sdm minyak sayur
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g kembang kol, potong kecil
- 1 buah wortel, iris kecil panjang
- 100 g jamur kancing, iris tipis
- 1 buah paprika merah, iris kecil panjang
- 50 g baby buncis, bersihkan, potong dua
- 150 ml air
- Bumbu:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabe botolan
- 1 sdm shoyu
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- Taburan:
- 1 sdm biji wijen sangrai
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
- Masukkan kembang kol, wortel dan jamur, aduk hingga layu.
- Tambahkan paprika, baby buncis lalu aduk hingga seluruhnya layu.
- Tambahkan bahan Bumbu, aduk hingga tercampur rata.
- Tuangi air dan masak hingga bumbu meresap dan mendidih.
- Angkat, taburi biji wijen dan sajikan hangat.
|
 Beragam jenis jamur untuk tumis sayuran. Foto: Getty Images
|
Tips membuat tumis sayuran pedas bumbu wijen:
1. Untuk jamur bisa dipakai jamur kancing, jamur shitake atau jamur merang. Tumis hingga jamur layu dan kecokelatan untuk mendapatkan rasa umami.
2. Gunakan api besar saat menumis sayuran agar sayuran lunak tetap tetap renyah.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Terong yang kaya nutrisi bisa jadi lauk tumisan yang enak. Diberi bumbu cabe, bawang dan terasi serta sedikit daging ayam. Gurih pedasnya bikin nagih.
Terong merupakan sayuran sepanjang musim, mudah didapat dan harganya terjangkau. Teksturnya empuk juicy dan punya rasa gurih umami. Karenanya sering dipakai sebagai pengganti daging.
Selain untuk sambal dan sayur gurih, terong juga enak ditumis. Kali ini dipadukan dengan cabe, terasi, dan bawang. Rasanya renyah gurih dan pedas. Tambahan sedikit daging ayam membuat rasanya juicy.
Tumis terong ini gampang dibuat dan enak dimakan dengan nasi hangat. Rasa empuk juicy terong memberi rasa gurih umami yang lezat. Cara membuatnya mudah. Ikuti saja resep berikut ini.
Resep Tumis Terong dan Ayam Cincang
|
Masakan rumahan yang sederhana ini cocok untuk lauk bekal. Gurih pedas dan segar rasanya!
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 2 buah terong hijau sedang
- 4 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 1/2 cn jahe, cincang halus
- 1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
- 1 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
- 100 g daging ayam cincang
- 1 sdt terasi goreng/bakar
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 100 ml air
- daun kemangi
|
Cara Memasak:
- Cuci terong hingga bersih, potong ujung pangkal batangnya.
- Belah terong menjadi 4 bagian lalu potong melintang 3 cm.
- Rendam potongan terong dalam air dingin.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
- Masukkan jahe dan cabe, aduk hingga kayu.
- Tambahkan ayam cincang dan terasi, aduk hingga ayan berwarna putih.
- Masukkan terong hijau lalu aduk hingga layu.
- Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam lalu tuangi air.
- Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air habis.
- Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
- Sajikan hangat.
|
 Terong hijau segar untuk tumis terong dan ayam cincang. Foto: iStock
|
Tips membuat tumis terong dan ayam cincang:
1. Selain daging bagian dada, bisa dipakai daging paha ayam yang lebih berlemak sehingga rasanya lebih gurih.
2. Terong hijau bisa dikupas kulitnya atau dimasak bersama kulitnya. Bisa juga diganti dengan terong ungu.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Olahan sayur oyong yang sederhana ini rasanya gurih sedap. Ditumis dengan bumbu bawang putih, dipadukan dengan ayam dan udang rasanya gurih lezat.
Oyong atau gambas merupakan sayuran pekarangan yang gamang didapat dan harganya murah. Tetapi kaya kandungan nutrisi. Bisa jadi pilihan lauk murah enak yang gampang diolah.
Selain dibuat isian sayur bening, sup misoa, oyong juga enak ditumis. Tak perlu repor, dengan bawang putih saja, oyong jadi gurih wangi aroamnay dan juicy segar rasanya. Jika ada bisa dipadukan dengan telur ayam.
Udang segar yang kecil juga cocok ditumis dengan oyong. Gurih kenyal udang makin enak rasanya dengan selingan renyah segar potongan oyong. Tiga resep tumis oyong ini bisa jadi pilihan lauk praktis yang murah, berikut resep-resepnya.
1. Resep Tumis Oyong dan Telur
|
Telur yang gurih lembut memberi rasa spesial pada tumis oyong ini. Cocok untuk manu makan malam.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 20 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 1 buah oyong yang panjang
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 50 g udang kupas
- 1/2 buah wortel, iris tipis
- 3 buah jamur kuping, iris kasar
- 1 butir telur ayam, kocok
- 200 ml kaldu/air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Kupas oyong lalu cuci bersih dan potong-potong kasar lalu siishkan.
- Panaskan minyak, tumis bawnag putih dan daun bawang hingga layu.
- Masukkan udang kupas, aduk hingga kaku dan kemerahan.
- Masukkan wortel, jamu rkuping dan oyong, aduk hingga layu.
- Tambahkan telur, aduk hingga bergumpal.
- Tuangi kaldu dan tambahkan merica, saus tiram dan garam.
- Masak hingga mendidih lalu angkat.
- Sajikan hangat.
|
2. Resep Tumis Oyong Bawang Putih
 Resep Tumis Oyong Bawang Putih Foto: Getty Images
|
|
Tumis oyong berbumbu bawang putih, ebi dan minyak wijen ini gurih wangi aromanya. Rasanya segar renyah.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 20 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 4 buah oyong muda
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
- 2 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt minyak wijen
|
Cara Memasak:
- Kupas oyong lalu cuci bersih. Potong menyerong 1cm. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawnag merah hingga harum.
- Masukkan daun bawang dan ebi halus, aduk rata.
- Tambahkan irisan oyong, aduk-aduk hingga layu.
- Bumbui dengan merica dan garam.
- Perciki minyak wijen, aduk rata lalu angkat.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Tumis Oyong dan Udang
 Resep Oyong Tumis Udang Foto: Thinkstock
|
|
Ditambah dengan sedikit udang segar, tumis oyong jadi gurih spesial rasanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 2 buah oyong muda yang panjang
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm daun bawang iris kasar
- 100 g udang kupas
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
|
Cara Memasak:
- Kupas oyong lalu cuci bersih dan potong-potong ukuran sedang.
- Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
- Masukkan daun bawang dan udang, aduk hingga warna udang berubah kemerahan.
- Masukkan oyong dan aduk-aduk hingga layu.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, garam dan minyak wijen.
- Aduk hingga rata dan oyong layu lalu angkat.
|
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Kimchi sawi putih yang pedas asam khas Korea ternyata enak dipadukan dengan daging ayam. Ditambah bawang putih, jadi tumisan yang sedikit pedas dan segar.
Kimchi merupakan fermentasi sayuran Korea. Dibuat dari beragam sayuran seperti timun, lobak atau sawi putih. Disebut superfood karena mengandung nutrisi yang sangat baik untuk pencernaan.
Selain dimakan begitu saja sebagai pelengkap, kimchi sawi putih juga enak ditumis dengan daging paha ayam. Dibumbui dengan bawang putih, merica, shoyu dan minyaj wijen, rasanya jadi gurih pedas.
Kimchi sawi putih bisa dibeli di supermarket. Kamu tinggal memadukan dengan daging ayam dan sedikit bumbu. Busa dinikmati sebagai topping nasi atau lauk bekal. Berikut daftar bahan dan cara membuat selengkapnya.
Resep Tumis Ayam dan Kimchi
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Korea |
| Kategori Masakan : ayam |
Bahan Bahan
- 300 g daging paha ayam
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, cincanfg kasar
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 200 g kimchi sawi putih
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm shoyu
- 1 sdt minyak wijen
|
Cara Memasak:
- Potong-potong daging paha ayam ukuran sedang. Jika suka bisa dipakai kulit ayammnya.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan agak kuning.
- Masukkan jahe dan daun bawang, aduk hingga layu.
- Masukkan potongan daging paha ayam, Aduk hingga kaku dan berubah warna.
- Masukkan kimchi, bumbui dengan kaldu jamur, merica, shoyu dan garam, aduk hingga mendidih dan agak kering.
- Perciki minyak wijen, aduk rat alalu angkat.
- Sajikan hangat.
|
 Kimchi sawi putih untuk tumis kimchi dan ayam. Foto: istock
|
Tips membuat tumis ayam dan kimchi:
1. Daging paha ayam bisa diganti dengan daging dada ayam jika suka yang tak terlalu berlemak.
2. Kimchi sawi putih bisa dibeli di toko online atau supermarket. Masukkan bersama sedikit kuahnya dan masak hingga bumbu kimchi menyerap ke dalam ayam.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Olahan telur yang sederhana ini sangat mudah dibuat. Dengan bahan telur, tomat dan bumbu bawang bisa jadi lauk enak. Bergizi, murah dan gampang diolah.
Aneka sajian telur tak pernah membosankan. Karena bisa dibuat aneka lauk praktis. Digoreng, dibuat omelet atau telur rebus. Apalagi dipadukan dengan aneka bumbu.
Seperti tumis telur yang memakai paduan tomat yang asam segar dengan bumbu bawang bombay, bawang putih dan daun bawang yang renyah dan harum aromanya.
Dalam beberapa menit lauk telur praktis ini bisa disajikan untuk lauk makan malam. Disajikan dengan nasi hangat, mantap rasanya. Bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.
Resep Tumis Telur dan Tomat
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Thailand |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 4 butir telur ayam
- 2 sdm minyak sayur
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah tomat, iris kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm kecap asin
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 150 ml air/kaldu
|
Cara Memasak:
- Pecahkan telur dalam wadah, kocok hingga berbuah halus.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
- Masukkan tomat, aduk hingga layu.
- Tuangi telur kocok, aduk hingga bergumpak kasar.
- Bumbui dengan kaldu jamir, merica dab kecap asin lalu tuangi air.
- Masak hingga mendidih dan agak kering.
- Tambahkan daun bawang lalu aduk hingga layu.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
 Tomat merah segar untuk tumis telur dan tomat. Foto: Getty Images
|
Tips membuat tumis telur dan tomat:
1. Gunakan telur ayam segar bisa telur ayam negeri, telur ayam kampung atau omega 3.
2. Tambahkan irisan cabe merah atau rawit merah jika suka rasa sedikit pedas.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Jelang akhir bulan olahan tahu ini bisa jadi pilihan lauk enak dan praktis. Tahu putih ditumis dengan bumbu bawang, saus tiram dan wijen. Rasanya gurih mantap!
Dibuat dari kacang kedelai, tahu bisa jadi sumber protein nabati yang murah dan enak. Tak hanya digoreng, tahu juga bisa diisi sayuran atau adonan daging dan dibuat perkedel.
Olahan tahu yang praktis adalah ditumis. Kali ini tahu digoreng setengah kering lalu ditumis dengan bumbu sederhana. bawang, saus tiram dan sedikit cabe bubuk. Rasanya gurih pedas.
Diberi taburan wijen, makin gurih enak. Tumis tahu ini mudah dibuat dan murah meriah. Cocok untuk lauk bekal atau makan siang. Bahan-bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.
Resep Tumis Tahu Saus Tiram Wijen
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : tahu |
Bahan Bahan
- 1 buah tahu putih besar
- minyak goreng
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 150 ml air
- Taburan:
- biji wijen sangrai
|
Cara Memasak:
- Cuci tahu dengan air hangat hingga bersih. Potong ukuran 1×3 cm.
- Goreng tahu hingga setengah keirng lalu angkat.
- Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
- Masukkan daun bawang, tahu goreng dan bumbui dengan saus tiram, cabe bubuk, kecap, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga rata.
- Tuangi air, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air hampir habis.
- Angkat, taburi wijen dan sajikan hangat.
|
 Tahu putih untuk tumi stahu saus tiram wijen. Foto: Getty Images
|
Tips membuat tumis tahu saus tiram dan wijen:
1. Pilih tahu putih yang baru dan bagus kualitasnya agar tak asam aromanya.
2. Jika ada bisa ditambahkan sedikit daging ayam cincang atau bakso yang diiris tipis.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Jika masih ada stok sosis, kamu bisa meracik lauk enak ini. Ditambah dengan brokoli dan jagung manis makin enak rasanya. Bumbunya saus tiram dan saus cabe.
Sosis merupakan jenis daging olahan populer. Merupakan produk yang siap makan atau sudah matang. Tetapi jika bosan hanya dipanggang bisa diracik dengan sedikit bumbu dan bahan.
Seperti dimasak dengan bumbu bawang, saus tiram, saus cabe dan sedikit kecap manis hingga rasanya gurih pedas enak. Agar makin lengkap nutrisinya bisa ditambahkan sayuran segar.
Dengan tambahan jagung manis dan brokoli, tumis sosis jadi makin enak rasanya. Cocok jadi lauk praktis untuk makan siang atau malam. Berikut ini resep selengkapnya yang mudah diikuti.
Resep Tumis Sosis dan Sayuran
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sosis |
Bahan Bahan
- 3 sdm minyaj sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
- 5 buah sosis sapi besar, iris kasar
- 1 buah jagung manis, sisir bijinya
- 150 g brokoli, potong-potong, blansir
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 150 ml air masak
- Bumbu:
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm saus cabe
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan sosis, aduk hingga kaku.
- Tambahkan wortel, jagung manis dan brokoli, aduk hingga layu.
- Tambahkan bumbu dan tuangi air lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan sawi putih dan daun bawang, aduk hingga layu.
- Masak hingga air susut lalu angkat dan sajikan.
|
 Sosis sapi untuk tumis sosis. Foto: iStock
|
Tips membuat tumis sosis dan sayuran:
1. Untuk sosis sapi bisa dipakai jenis bratwurst yang besar, frankfruter atau cocktail. Pilih yang memiliki kandungan daging banyak agar gurih enak rasanya.
2. Sayuran bisa disesuaikan dengan selera, bisa memakai wortel, buncis, sawi putih atau kapri manis.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Beef slice atau irisan tipis daging sapi bisa diolah jadi lauk praktis. Seperti diberi bumbu bawang putih, bawang bombay dan cabe sehingga gurih pedas rasanya.
Beragam bentuk potongan daging sapi kini mudah di dapat di toko online atau supermarket. Karenanya memasak daging sapi tak perlu waktu lama. Apalagi jika memakai daging sapi irisan tipis.
Seperti beef slice yang bisa berupa potongan sirloin atau bagian iga. Kecuali untuk hidangan berkuah, beef slice juga bisa dibuat tumisan. Diberi bumbu bawang bombay dan bawang putih yang gurih.
Ditambah cabe bubuk yang pedas menyengat semakin sedap. Cocok untuk makan malam. Jadi topping nasi hangat yang lezat. Resep dan tips membuat selengkapnya ada di resep berikut ini.
Resep Oseng Daging Bumbu Cabe Bawang
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Korea |
| Kategori Masakan : daging |
Bahan Bahan
- 200 g beef slice
- 2 sdm mentega
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang,iris kasar
- 1 sdm cabe merah bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 3 sdm saus tiram
- 100 ml shoyu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm biji wijen
- 150 ml air
|
Cara Memasak:
- Biarkan beef slice di suhu ruangan hingga agak lunak.
- Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawnag bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.
- Tambahkan beef slice, taruh lembar per lembar, masak dan aduk hingga kaku dan berubah warna.
- Bumbui dengan cabe merah bubuk, kaldu jamur, merica, gula dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tuangi air dan masak hingga kuah susut. Matikan api.
- Taburi biji wijen dan aduk rata lalu sajikan.
|
 Daging sapi slice untuk oseng daging bumbu cabe bawang. Foto: iStock
|
Tips membuat oseng daging bumbu cabe dan bawang:
1. Gunakan beef slice dengan sedikit lemak sehingga saat dimasak mengeluarkan minyak yang membuat masakan lebih gurih juicy rasanya.
2. Takaran atau jumlah cabe bubuk bisa disesuaikan dengan selera pedas.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Kangkung yang sederhana selalu bisa jadi lauk enak dan segar. Kali ini dipadukan dengan ayam cincang, terasi dan cabe. Makin sedap renyah dan enak!
Lauk segar dan sederhana bisa jadi pilihan untuk menu bekal. Seperti tumis kangkung yang gampang disiapkan dengan bahan dan bumbu sederhana ini.Diberi isian ayam cincang sebagai sumber protein yang gurih juicy. Ditambah sedikit terasi dan cabe, rasanya jadi gurih sedap.
Gunakan kangkung yang segar dan api besar saat memasak agar warnanya tetap hijau menarik. Lauk parktis ini cocok untuk makan siang atau menu bekal. Resep selengkapnya ada di bawah ini.
Resep Tumis Kangkung Ayam Cincang
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 1 ikat sedang kangkung segar
- 3 sdm minyak sayur
- 3 butir bawang merah, itis tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabe merah besar, iris kasar
- 100 g daging ayam cincang
- 1 sdt terasi udang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100 ml air
|
Cara Memasak:
- Petiki daun dan batang kangkung yang muda lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
- Tambahkan cabe merah dan terasi, aduk hingga cabe layu.
- Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku.
- Masukkan kangkung, aduk hingga layu.
- Bumbui dengan merica dan garam lalu aduk rata.
- Tuangi air, tutup wajan dan masak hingga kangkung layu.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
 Kangkung segar untuk tumis kangkung ayam cincang. Foto: diStock
|
Tips membuat tumis kangkung ayam cincang:
1. Pilih jenis kangkung cabut atau kangkung organik sesuai selera.
2. Selain ayam cincang bisa dipakai udang cincang.
Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Menu oseng kacang panjang cocok dijadikan bekal praktis sebagai lauk nasi hangat. Agar makin nikmat, coba tambahkan irisan bakso sapi.
Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang umum ditemui di pasaran. Biasanya diolah menjadi sayur bening, campuran sayur bersantan, hingga tumisan atau oseng praktis.
Untuk membuat oseng kacang panjang, bahan yang digunakan juga mudah ditemui. Hanya memerlukan irisan bawang dan cabai, serta bumbu penyedap berupa saus tiram atau kaldu bubuk.
Bakso sapi yang lezat bisa ditambahkan sebagai pelengkap. Namun, pilih bakso sapi yang memang banyak dagingnya agar sensasinya lebih nikmat untuk lauk.
Berikut resep dan cara memasak oseng kacang panjang campur bakso:
|
Resep Oseng Kacang Panjang Campur Bakso
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 20 |
Mudah |
3 |
| Daerah Asal Masakan : – |
| Kategori Masakan : Sayur |
Cara Memasak:
- Cuci bersih kacang panjang dan potong sekitar 3 cm atau sesuai selera, sisihkan.
- Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Masukkan irisan bakso dan aduk merata. Lalu, tambahkan kacang panjang.
- Tuang 100 ml air dan tambahkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Aduk merata dan masak sampai matang.
- Sajikan oseng kacang panjang selagi hangat.
|
Tips memasak:
1. Bumbu bisa diiris ataupun diulek sesuai selera.
2. Pilih kacang panjang yang masih segar, jangan yang terlihat keriput.
3. Bakso sapi bisa diganti dengan bakso ayam atau ikan. Sosis atau daging dada ayam fillet juga bisa dikreasikan.
Simak Video “Bikin Laper: Bakso Sapi Kuah Bening yang Menyegarkan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)
Sumber : food.detik.com
الحمد لله رب العالمين المغني الكريم اللهم صل و سلم على رسول الله محمد و على أله و أصحابه أجمعين