Jakarta –
Jika masih ada stok sosis, kamu bisa meracik lauk enak ini. Ditambah dengan brokoli dan jagung manis makin enak rasanya. Bumbunya saus tiram dan saus cabe.
Sosis merupakan jenis daging olahan populer. Merupakan produk yang siap makan atau sudah matang. Tetapi jika bosan hanya dipanggang bisa diracik dengan sedikit bumbu dan bahan.
Seperti dimasak dengan bumbu bawang, saus tiram, saus cabe dan sedikit kecap manis hingga rasanya gurih pedas enak. Agar makin lengkap nutrisinya bisa ditambahkan sayuran segar.
Dengan tambahan jagung manis dan brokoli, tumis sosis jadi makin enak rasanya. Cocok jadi lauk praktis untuk makan siang atau malam. Berikut ini resep selengkapnya yang mudah diikuti.
Resep Tumis Sosis dan Sayuran
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sosis |
Bahan Bahan
- 3 sdm minyaj sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
- 5 buah sosis sapi besar, iris kasar
- 1 buah jagung manis, sisir bijinya
- 150 g brokoli, potong-potong, blansir
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 150 ml air masak
- Bumbu:
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm saus cabe
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan sosis, aduk hingga kaku.
- Tambahkan wortel, jagung manis dan brokoli, aduk hingga layu.
- Tambahkan bumbu dan tuangi air lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan sawi putih dan daun bawang, aduk hingga layu.
- Masak hingga air susut lalu angkat dan sajikan.
|
 Sosis sapi untuk tumis sosis. Foto: iStock
|
Tips membuat tumis sosis dan sayuran:
1. Untuk sosis sapi bisa dipakai jenis bratwurst yang besar, frankfruter atau cocktail. Pilih yang memiliki kandungan daging banyak agar gurih enak rasanya.
2. Sayuran bisa disesuaikan dengan selera, bisa memakai wortel, buncis, sawi putih atau kapri manis.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Sosis bakar bisa dinikmati sebagai menu makan siang atau camilan yang sedap. Olesan saus BBQ bikin rasanya smokey gurih. Berikut resepnya!
Sosis bakar menjadi salah satu menu camilan favorit banyak orang, apalagi anak kecil. Untuk bumbu olesannya bisa menggunakan mentega saja atau aneka saus yang lezat.
Salah satu saus populer untuk menyajikan sosis bakar ini adalah BBQ. Cara membuat sosis bakar bumbu BBQ juga sangat mudah.
Jika ingin meracik saus BBQ sendiri, bisa mengikuti resep dan beberapa langkah berikut ini:
|
Resep Sosis Bakar Bumbu BBQ
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 |
Mudah |
3 |
| Daerah Asal Masakan : – |
| Kategori Masakan : Daging |
Cara Memasak:
- Kupas bungkus sosis, lalu rebus sebentar dalam air mendidih.
- Setelah sosis agak dingin, kerat beberapa bagian pada tengah sosis.
- Siapkan saus marinasi dengan mencampurkan semua bahan sampai tercampur rata.
- Rendam sosis yang telah dikeratkan dalam bumbu selama 30 menit.
- Bakar sosis di atas grill pan yang telah ditambahkan mentega sampai kedua sisinya agak kering.
- Sajikan sosis bakar selagi hangat.
|
Tips memasak:
1. Jenis sosis yang mengandung banyak daging paling enak, seperti frankfurter dan bratwurst.
2. Sosis sebaiknya direbus terlebih dahulu meskipun sudah matang.
3. Sosis bisa juga ditusuki ke tusukan bambu.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Sosis Solo mirip risoles, tapi kulit dan isinya berbeda. Isinya berupa daging ayam cincang yang ditumis harum dengan daun jeruk. Begini cara membuatnya!
Tak sekadar nama, hidangan sosis Solo memang berasal dari daerah Solo, Jawa Tengah. Ternyata hidangan ini juga hasil akulturasi budaya antara Belanda dan Jawa.
Sosis Solo juga kerap disebut sebagai sosis ala Belanda. Namun, tak seperti sosis pada umumnya yang terbuat dari daging giling penuh. Bedanya sosis Solo memiliki kulit dadar yang lembut.
Berikut resep dan cara memasak sosis Solo:
|
Resep Sosis Solo Isi Ayam yang Gurih
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 |
Sedang |
5 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah |
| Kategori Masakan : Camilan |
Bahan Bahan
-
Adonan kulit:
-
5 butir telur ayam
- 100 ml santan
- 3 sdm air
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2sdt garam
Isi:
-
250 g daging ayam rebus, cincang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 100 ml santan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1sdt tepung maizena, larutkan dengan air
Bumbu Halus:
-
3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt merica
- 1sdt garam
Lapisan:
-
1 butir telur ayam, kocok dengan 1 sdm air
|
Cara Memasak:
- Siapkan kulit terlebih dahulu dengan membuat adonan dari telur, tepung terigu, santan, dan bahan lainnya.Kocok telur hingga berbuih halus
- Kocok semua bahan sampai tercampur merata, dan saring sebelum dicetak dalam wajan.
- Panaskan wajan antilengket ukuran 20 cm, olesi sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur adonan telur, buat menjadi dadar tipis.
- Kerjakan berulang sampai adonan dadar habis.
- Buat isian dengan menumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun jeruk. daun salam dan serai, aduk hingga wangi.
- Masukkan daging ayam, kecap dan santan. Aduk sampai merata.
- Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan agak kering lalu angkat dan dinginkan.
- Ambil selembar kulit dadar, isi dengan 1 sdm adonan daging, ratakan dan gulung sampai rapi.
- Lakukan hal yang sama sampai kulit dadar habis.
- Jika semua sudah siap, kukus dalam kukusan panas hingga kulitnya menyatu dengan daging. Angkat dan dinginkan.
- Celupkan sosis Solo dalam racikan telur kocok lalu goreng hingga kering.
- Sajikan sosis Solo dengan cabe rawit hijau.
|
Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)
Sumber : food.detik.com
الحمد لله رب العالمين المغني الكريم اللهم صل و سلم على رسول الله محمد و على أله و أصحابه أجمعين