Tag Archives: tumis kangkung

Resep

Resep Tumis Kangkung dan Cumi yang Gurih Spesial Untuk Makan Siang

Jakarta –

Tumis kangkung jadi lauk favorit. Selain dibumbu terasi, kangkung juga enak ditumis dengan cumi. Rasanya gurih dengan taburan bawang putih goreng berlimpah.

Cara memasak sayuran dengan ditumis merupakan cara populer yang sehat. Karena sayuran dipanaskan dengan api besar dan waktu singkat. Seperti tumis kangkung yang memakai daun dan batang mudanya.

Ditumis dengan sedikit cabe dan bumbu bawang sehingga rasanya pedas gurih. Tambahan cumi-cumi segar dan sedikit terasi memperkuat rasa gurihnya. Tumisan kangkung yang spesial ini bisa untuk menu makan siang enak.


Pilih kangkung yang muda daun dan batangnya agar rasanya renyah segar. Bumbunya sederhana dan murah. Berikut ini resep dan cara membuat selengkapnya. Dalam beberapa menit lauk segar siap disajikan.

Resep Tumis Kangkung dan Cumi

Cumi-cumi yang kenyal gurih justru membuat tumis kangkung makin sedap rasanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : kangkung

Bahan Bahan

  • 5 ekor cumci-cumi sedang
  • 1 ikat sedang kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm bawang bombay cincang halus
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang putih cincang goreng

Cara Memasak:

  1. Kupas kuit ari cumi dan buang kantong tintanya. Belah cumi lalu cuci hingga bersih.
  2. Potong-potong cumi ukuran kecil lalu sisihkan.
  3. Petiki daun dan batang kangkung yang muda. Bilas air bersih lalu tiriskan.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  5. Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe, aduk hingga layu.
  6. Masukkan terasi dan potongan cumi, aduk-aduk hingga kaku hingga harum.
  7. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api.
  8. Aduk-aduk hingga layu, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga seluruh bumbu meresap dan kangkung lunak.
  9. Angkat dan sajikan hangat dengan bahan taburan.

kangkungKangkung yang muda dan segar cocok untuk tumis kangkung. Foto: iStock

Tips membuat tumis kangkung dan cumi:

1. Pilih cumi sero yang berukuran sedang yang benar-benar segar agar aromanya tidak anyir dan tidak alot.
2. Kangkung bisa dipakai jenis kangkung sawah atau kangkung cabut.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Tumis Kangkung Ikan Asin yang Gurih Pedas Nampol

Jakarta –

Meskipun sederhana, tumis kangkung dengan paduan ikan asin rasanya sedap mantap. Dibumbui dengan cabe ditambah ikan asin, rebon dan ikan teri, semakin lezat.

Kangkung tergolong sayuran murah meriah yang mudah diolah dan kaya nutrisi. Bisa jadi lalapan atau sambal, isian sayur lodeh atau urap dan pecel. Yang paling mudah dibuat tumis kangkung.

Agar rasanya makin gurih spesial, tumis kangkung bisa ditambah dengan ikan asin jambal roti goreng yang gurih enak. Pilihan lainnya adalah ikan teri jengki goreng yang bisa jadi topping tumis kangkung.


Tak kalah enak tumis kangkung diaduk dengan rebon yang renyah gurih. Tiga tumis kangkung dengan paduan ikan asin ini cocok untuk lauk makan siang. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

1. Resep Tumis Kangkung Teri Jengki

Setelah kangkung ditumis hingga lunak, teri jengki goreng jadi topping yang renyah gurih.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 ikat sedang kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 butir bawang merah, cincang
  • 1 buah cabe merah, iris kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air
  • Topping:
  • 50 g teri jengki, goreng

Cara Memasak:

  1. Petiki daun kangkung dan batang kangkung yang muda. Cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
  3. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan saus tiram, merica dan garam, aduk rata.
  5. Masukkan daun dan batang kangkung, tutup wajan, besarkan api.
  6. Aduk dan tambahkan sedikit air. Didihkan hingga layu.
  7. Angkat kangkung, taruh di piring saji.
  8. Taburi teri jengki goreng, sajikan.

2. Resep Tumis Kangkung dan Rebon

Resep Tumis Kangkung RebonResep Tumis Kangkung Rebon Foto: iStock

Tumis kangkung ini semakin gurih enak dengan tambahan rebon yang mungil gurih.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 2 sdm rebon, bilas air hangat
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Petiki daun dan batang kangkung yang muda. Bilas air bersih lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  3. Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe, aduk hingga layu.
  4. Masukkan terasi dan rebon, aduk hingga harum.
  5. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api.
  6. Aduk-aduk hingga layu, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga seluruhnya menyatu dan kangkung lunak.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Tumis Kangkung Ikan Asin

Resep Tumis Kangkung Ikan AsinResep Tumis Kangkung Ikan Asin Foto: iStock

Potongan ikan asin jambal roti yang empuk gurih menambah lezat tumis kangkung ini.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 ikat sedang (300 g) kangkung
  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris serong kasar
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 g ikan asin jambal roti, iris tipis, goreng

Cara Memasak:

  1. Bersihkan kangkung, petiki daunnya, belah-belah batangnya jika besar. Cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Panaskan minya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  3. Tambahkan potongan cabe merah, aduk hingga layu.
  4. Masukkan terasi, aduk hingga matang.
  5. Masukkan kangkung, masak sebentar, aduk lalu tutup wajan dan besarkan api.
  6. Aduk-aduk hingga seluruhnya layu.
  7. Bumbui dengan saus tiram, kecap, merica dan garam lalu aduk rata.
  8. Tambahkan ikan asin goreng, aduk lalu angkat

Simak Video “Mitos atau Fakta, Konsumsi Kangkung Bisa Bikin Ngantuk“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Tumis Kangkung Berbumbu Sederhana yang Renyah Gurih

Jakarta –

Tumisan kangkung dengan bumbu sederhana ini bisa jadi penyegar setelah menyantap hidangan lebaran. Berbumbu saus tiram, tauco dan bawang putih. Renyah sedap!

Asupan sayuran harian harus kembali diterapkan agar tubuh tetap sehat. Selain dinikmati sebagai lalapan, sayuran bisa ditumis. Seperti kangkung yang murah dan tak kenal musim.

Berbumbu bawang putih dan saus tiram, kangkung tumis bisa jadi lauk enak. Jika suka yang lebih harum aromanya, kangkung bisa ditumis dengan bawang putih. Buat yang suka gurih bisa meracik kangkung tumis tauco.


Sebaiknya tumis kangkung saat akan disajikan agar rasanya renyah dan segar. Bisa memakai kangkung organik atau kangkung akar. Berikut ini 3 resep tumis kangkung dengan bumbu sederhana yang lezat.

1. Resep Tumis Kangkung Bawang Putih

Bawang putih yang renyah wangi jadi jodoh enak buat kangkung yang segar renyah.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 2 ikat kangkung
  • 4 sdm minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1sdt garam
  • Taburan:
  • 3 sdm bawang putih cincang, goreng

Cara Memasak:

  1. Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
  2. Perciki kangkung dengan sedikit minyak agar warnanya tetap hijau saat ditumis.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  4. Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
  5. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak. Angkat.
  6. Taburi bawang putih cincang goreng dan sajikan hangat.

2. Resep Tumis Kangkung Saus Tiram

Resep tumis kangkung saus tiram pedasResep tumis kangkung saus tiram pedas Foto: iStockphoto

Tumis kangkung ini gurih mantap rasanya. Diberi bumbu bawang putih, saus tiram dan sedikit cabe.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 ikat sedang (150 g) kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah cabe merah, iris kasar
  • 100 ml saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 150 ml air

Cara Memasak:

  1. Siangi kangkung, ambil daun kangkung dan batang yang muda. Petiki ukuran sedang.
  2. Cuci kangkung di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kering.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
  4. Tambahkan cabe merah, aduk hingga layu.
  5. Masukkan kangkung, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica dan garam.
  6. Tuangi air dan tutup wajan dan besarkan api, masak hingga kangkung layu lalu angkat.
  7. Sajikan hangat.

3. Resep Tumis Kangkung Tauco

Resep Tumis Kangkung Bumbu TaucoResep Tumis Kangkung Bumbu Tauco Foto: iStockphoto

Bumbu tauco dan bawang putih membuat tumis kangkung gurih segar rasanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 2 ikat kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 sdm tauco
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1sdt garam

Cara Memasak:

  1. Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  3. Masukkan cabe merah, cabe rawit dan tauco, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan saus tauco, saus tirsm, terasi, gula, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
  5. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak.
  6. Angkat dan sajikan hangat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Kangkung Ayam Cincang, Lauk Praktis untuk Bekal

Jakarta –

Kangkung yang sederhana selalu bisa jadi lauk enak dan segar. Kali ini dipadukan dengan ayam cincang, terasi dan cabe. Makin sedap renyah dan enak!

Lauk segar dan sederhana bisa jadi pilihan untuk menu bekal. Seperti tumis kangkung yang gampang disiapkan dengan bahan dan bumbu sederhana ini.Diberi isian ayam cincang sebagai sumber protein yang gurih juicy. Ditambah sedikit terasi dan cabe, rasanya jadi gurih sedap.

Gunakan kangkung yang segar dan api besar saat memasak agar warnanya tetap hijau menarik. Lauk parktis ini cocok untuk makan siang atau menu bekal. Resep selengkapnya ada di bawah ini.


Resep Tumis Kangkung Ayam Cincang

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 ikat sedang kangkung segar
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 butir bawang merah, itis tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabe merah besar, iris kasar
  • 100 g daging ayam cincang
  • 1 sdt terasi udang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air

Cara Memasak:

  1. Petiki daun dan batang kangkung yang muda lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  3. Tambahkan cabe merah dan terasi, aduk hingga cabe layu.
  4. Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku.
  5. Masukkan kangkung, aduk hingga layu.
  6. Bumbui dengan merica dan garam lalu aduk rata.
  7. Tuangi air, tutup wajan dan masak hingga kangkung layu.
  8. Angkat dan sajikan hangat.
rujak kangkungKangkung segar untuk tumis kangkung ayam cincang. Foto: diStock

Tips membuat tumis kangkung ayam cincang:

1. Pilih jenis kangkung cabut atau kangkung organik sesuai selera.
2. Selain ayam cincang bisa dipakai udang cincang.

Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Tumis Kangkung Tauco yang Gurih Pedas Bikin Tambah Nasi

Jakarta –

Bumbu tauco dapat ditambahkan ke dalam sajian tumis kangkung untuk menambah sensasi rasa asam. Paduan bersama cabe rawit menambah rasa yang pedas nikmat.

Tumis kangkung di Indonesia dikreasikan dengan berbagai bumbu. Salah satu yang populer adalah tumis kangkung menggunakan bumbu tauco yang rasanya asam asin dan aromanya khas.

Kangkung yang dimasak dengan bumbu tauco akan terasa lebih nikmat jika terasa sensasi pedasnya. Oleh karena itu, irisan cabe rawit merah atau hijau bisa ditambahkan sesuai selera.


Sajian sederhana ini terasa istimewa jika dinikmati bersama nasi hangat dan beberapa lauk pelengkap, seperti telur dadar atau tempe goreng. Jika ingin rasanya lebih nikmat, perhatikan tekstur kangkung agar tetap renyah.

Baca Juga:

Berikut resep dan cara membuat tumis kangkung bumbu tauco:

Resep Tumis Kangkung Tauco
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 5
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 2 ikat kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 sdm tauco
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
  2. Tumis bawang putih dan merah hingga layu, tambahkan cabe merah, dan cabe rawit. Aduk sampai tercampur dan harum.
  3. Tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, dan bumbu penyedap lainnya.
  4. Masukkan kangkung dan masak dengan api besar. Aduk sampai bumbu tercampur dan masak sebentar hingga tekstur agak lunak.
  5. Sajikan tumis kangkung tauco untuk lauk nasi hangat.

Simak Video “Mitos atau Fakta, Konsumsi Kangkung Bisa Bikin Ngantuk“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Cah Kangkung Nikmat, Pakai Saus Tiram hingga Bumbu Tauco

Jakarta –

Kangkung menjadi menu favorit untuk lauk makan siang. Bisa ditumis menggunakan bumbu saus tiram hingga tauco yang memberikan sensasi rasa sedap. Ini resepnya!

Kangkung termasuk sayuran hijau yang populer di Indonesia. Biasanya dikreasikan menjadi tumisan atau cah sayuran yang rasanya lezat.

Bumbu tumisan kangkung bisa minimalis dengan bawang putih saja. Bisa juga dimasak bersama campuran saus tiram maupun bumbu tauco. Tambahkan juga cabe rawit agar sensasinya pedas nikmat.


Berikut 3 resep cah kangkung yang nikmat untuk lauk makan siang:

1. Resep Cah Kangkung Bawang Putih

Kangkung bisa ditumis dengan bumbu bawang putih yang minimalis. Selain ditumis bersama kangkung, tambahkan juga bawang putih goreng yang renyah.

Resep Cah Kangkung Bawang Putih
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 4
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih kangkung, petik daun dan tangkai mudanya. Lalu, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk sampai merata.
  3. Masukkan kangkung dan masak dengan api besar sambil menutup wajannya.
  4. Taburi bawang putih goreng saat menyajikan cah kangkungnya.

2. Resep Cah Kangkung Bumbu Tauco

Resep Tumis Kangkung Bumbu TaucoResep Tumis Kangkung Bumbu Tauco Foto: iStock

Bumbu tauco yang memberikan sensasi rasa asam nikmat bisa ditambahkan ketika menumis kangkung. Tambahkan irisan cabe rawit agar semakin sedap rasanya.

Resep Cah Kangkung Bumbu Tauco
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 2 ikat kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 sdm tauco
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
  2. Tumis bawang putih dan merah hingga layu, tambahkan cabe merah, dan cabe rawit. Aduk sampai tercampur dan harum.
  3. Tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, dan bumbu penyedap lainnya.
  4. Masukkan kangkung dan masak dengan api besar. Aduk sampai bumbu tercampur dan masak sebentar hingga tekstur agak lunak.
  5. Sajikan tumis kangkung tauco untuk lauk nasi hangat.

3. Resep Cah Kangkung Saus Tiram

resep cah kangkung saus tiramresep cah kangkung saus tiram Foto: Getty Images/iStockphoto/antpkr

Saus tiram paling pas dicampurkan untuk membuat tumisan kangkung. Aroma saus tiram ini membuat sajian cah kangkung terasa semakin lezat, ditambah lagi rasa gurihnya yang kuat.

Resep Cah Kangkung Saus Tiram
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 1 ikat sedang kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah cabe merah, iris kasar
  • 100 ml saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 150 ml air

Cara Memasak:

  1. Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
  2. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum, lalu tambahkan cabe merah. Masak sampai layu.
  3. Masukkan kangkung, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan sedikit minyak wijen.
  4. Tuang air sedikit dan tutup wajan, lalu masak dengan api sedang.
  5. Sajikan cah kangkung saus tiram untuk lauk makan siang.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com