Tag Archives: cah kangkung

Resep

3 Resep Cah Kangkung Nikmat, Pakai Saus Tiram hingga Bumbu Tauco

Jakarta –

Kangkung menjadi menu favorit untuk lauk makan siang. Bisa ditumis menggunakan bumbu saus tiram hingga tauco yang memberikan sensasi rasa sedap. Ini resepnya!

Kangkung termasuk sayuran hijau yang populer di Indonesia. Biasanya dikreasikan menjadi tumisan atau cah sayuran yang rasanya lezat.

Bumbu tumisan kangkung bisa minimalis dengan bawang putih saja. Bisa juga dimasak bersama campuran saus tiram maupun bumbu tauco. Tambahkan juga cabe rawit agar sensasinya pedas nikmat.


Berikut 3 resep cah kangkung yang nikmat untuk lauk makan siang:

1. Resep Cah Kangkung Bawang Putih

Kangkung bisa ditumis dengan bumbu bawang putih yang minimalis. Selain ditumis bersama kangkung, tambahkan juga bawang putih goreng yang renyah.

Resep Cah Kangkung Bawang Putih
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 4
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih kangkung, petik daun dan tangkai mudanya. Lalu, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk sampai merata.
  3. Masukkan kangkung dan masak dengan api besar sambil menutup wajannya.
  4. Taburi bawang putih goreng saat menyajikan cah kangkungnya.

2. Resep Cah Kangkung Bumbu Tauco

Resep Tumis Kangkung Bumbu TaucoResep Tumis Kangkung Bumbu Tauco Foto: iStock

Bumbu tauco yang memberikan sensasi rasa asam nikmat bisa ditambahkan ketika menumis kangkung. Tambahkan irisan cabe rawit agar semakin sedap rasanya.

Resep Cah Kangkung Bumbu Tauco
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 2 ikat kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 sdm tauco
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
  2. Tumis bawang putih dan merah hingga layu, tambahkan cabe merah, dan cabe rawit. Aduk sampai tercampur dan harum.
  3. Tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, dan bumbu penyedap lainnya.
  4. Masukkan kangkung dan masak dengan api besar. Aduk sampai bumbu tercampur dan masak sebentar hingga tekstur agak lunak.
  5. Sajikan tumis kangkung tauco untuk lauk nasi hangat.

3. Resep Cah Kangkung Saus Tiram

resep cah kangkung saus tiramresep cah kangkung saus tiram Foto: Getty Images/iStockphoto/antpkr

Saus tiram paling pas dicampurkan untuk membuat tumisan kangkung. Aroma saus tiram ini membuat sajian cah kangkung terasa semakin lezat, ditambah lagi rasa gurihnya yang kuat.

Resep Cah Kangkung Saus Tiram
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 1 ikat sedang kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah cabe merah, iris kasar
  • 100 ml saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 150 ml air

Cara Memasak:

  1. Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
  2. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum, lalu tambahkan cabe merah. Masak sampai layu.
  3. Masukkan kangkung, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan sedikit minyak wijen.
  4. Tuang air sedikit dan tutup wajan, lalu masak dengan api sedang.
  5. Sajikan cah kangkung saus tiram untuk lauk makan siang.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Cah Kangkung Telur Puyuh buat Makan Siang Nikmat

Jakarta –

Cah kangkung biasanya hanya dibumbui dengan bawang atau cabe iris saja. Ternyata cah kangkung juga bisa menjadi santapan nikmat dengan ditambahkan telur puyuh.

Cah kangkung atau tumis kangkung memang paling nikmat dijadikan lauk makan siang sebagai pendamping hidangan lain. Cara memasaknya sederhana, tapi rasanya istimewa dan bikin selera makan.

Hanifah Kurniati, salah satu pemenang Master Resep Sasa juga membuat kreasi cah kangkung. Ia menambahkan telur puyuh pada sajiannya agar terasa lebih istimewa. Bumbunya juga ditambahkan saus tiram dan kecap wijen.


Berikut resep dan cara memasak cah kangkung telur puyuh yang lezat:

Resep Cah Kangkung Telur Puyuh buatan Hanifah Kurniati, salah satu pemenang Master Resep SasaResep Cah Kangkung Telur Puyuh buatan Hanifah Kurniati, salah satu pemenang Master Resep Sasa Foto: dok. Hanifah Kurniati Master Resep Sasa

Resep Cah Kangkung Telur Puyuh
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 3 ikat kangkung

  • 10 butir telur puyuh
  • 1 sdt Sasa MSG
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdt minyak wijen (opsional)
  • 100 ml air
  • 1sdm larutan maizena

    Bumbu iris:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 1/2 buah tomat

Cara Memasak:

  1. Bersihkan kangkung dan petik-petik/ belah batangnya. Telur puyuh rebus dan kupas.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabe dan tomat oseng-oseng lagi.
  3. Tuang air, masukkan telur puyuh.
  4. Masukkan garam, Sasa MSG dan minyak wijen. Masak hingga kuah meletup-letup.
  5. Masukkan kangkung dan aduk rata (cukup 3 menit saja di api besar, agar warna daun kangkung hijau.
  6. Siram larutan maizena, kecilkan api, aduk rata.
  7. Angkat dan cah kangkung telur puyuh siap untuk disajikan.

Cah kangkung telur puyuh ini telah menjadi resep andalan Hanifah Kurniati dan keluarga di rumah. Meski berasal dari resep rumahan, tapi mampu membuktikan kalau siapa pun bisa menjadi chef dari rumah.

Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com