Salah satu kreasi spaghetti yang populer adalah aglio olio. Bisa disajikan dengan aneka topping lezat, kreasi spaghetti ini cocok untuk sajian makan malam.
Spaghetti merupakan makanan khas Italia yang beragam jenis dan kreasinya. Aglio olio menjadi salah satu yang paling populer karena rasanya nikmat.
Kreasi aglio olio menyajikan spaghetti dengan bumbu tumisan. Secara harfiah aglio olio berarti bawang putih dan minyak yang menjadi bahan utamanya.
Spaghetti aglio olio ini dapat dikreasikan bersama potongan udang, irisan smoked beef, dan lainnya. Padukan juga dengan parsley dan keju parmesan agar lebih nikmat.
Berikut 3 resep spaghetti aglio olio yang enak:
1. Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana
Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana Foto: iStock
Aglio olio bisa diolah sederhana tanpa tambahan topping. Hanya dibumbui dengan irisan bawang putih, minyak sayur, dan irisan cabe merah saja.
Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30
Mudah
1
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : Pasta
Bahan Bahan
250 g spaghetti kering
2.5 liter air
1 sdt garam
4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm chilli flakes
1 buah cabe merah keriting, potong kasar
1 sdt oregano
1 sdt basil
1/2 sdt merica hitam bubuk
2 sdt garam
Cara Memasak:
Rebus spaghetti hingga al dente dalam air mendidih yang telah diberikan garam.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih hingga kuning harum, masukkan chili flakes dan cabe merah, aduk hingga layu.
Masukkan spaghetti bersama oregano, basil, dan bumbu lainnya.
Tuang secukupnya air rebusan pasta, lalu aduk semua bahan menjadi satu.
Sajikan spaghetti aglio olio sederhana ini dengan chili flakes.
Resep lainnya bisa cek halaman berikut!
2. Resep Spaghetti Aglio Olio Smoked Beef
Kalau ingin spaghetti aglio olio lebih kaya rasa bisa menambahkan smoked beef (daging asap). Topping ini juga akan menambahkan aroma smokey yang sedap.
Resep Spaghetti Aglio Olio Smoked Beef
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30
Mudah
1
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : Pasta
Cara Memasak:
Rebus spaghetti hingga al dente dalam air mendidih yang telah diberikan garam.
Angkat dan tiriskan spaghetti kika sudah matang, sisihkan air rebusannya.
Tumis bawang putih hingga kuning harum, masukkan cabe merah kering dan segar, aduk hingga layu.
Tambahkan smoked beef yang telah dipotong-potong.
Masukkan spaghetti ke dalamnya dan tuang air rebusan 150ml.
Bumbui dengan oregano, basil, merica, dan garam.
Aduk semuanya sampai merata.
Sajikan spaghetti aglio olio smoked beef dengan cincangan daun peterseli.
Kalau mau buat lauk praktis, coba bikin tumisan ayam campur irisan jamur. Sajikan dengan bumbu gurih minimalis. Ikuti resep ini yuk!
Ayam tak hanya enak digoreng saja, tapi juga ditumis dengan bahan lainnya. Bumbunya bisa minimalis hanya dengan irisan bawang, garam, dan penyedap.
Agar olahan tumisan ayam semakin bernutrisi, kamu bisa menambahkan irisan jamur merang dan sayuran yang sedap. Untuk sayuran bisa disesuaikan selera, seperti sawi putih, wortel, dan lainnya.
Berikut resep dan cara memasak tumis ayam jamur yang lezat:
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30
Mudah
2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam
Bahan Bahan
250 g jamur merang
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
5 lembar sawi putih, iris sesuai selera
1 buah wortel, potong memanjang
100 g daging ayam, iris tipis kecil
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Siapkan potongan jamur merang dengan mencuci bersih, lalu belah menjadi 2 bagian (sesuai selera.)
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, tambahkan potongan daging ayam dan wortel. Aduk sampai merata.
Setelah ayam matang, masukkan potongan jamur dan sawi putih ke dalamnya.
Bumbui tumisan dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan lainnya.
Sajikantumisan ayam jamur bersama nasi hangat.
Tips memasak:
1. Berbagai jenis jamur bisa digunakan, seperti jamur shimeji, jamur kuping, dan lainnya.
2. Tambahkan irisan cabe merah atau rawit jika suka rasa pedas.
Tumis kacang panjang bisa menjadi ide bekal makan siang yang praktis. Sayuran ini mudah diolah dan enak ditambahkan bakso, telur, hingga tahu.
Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang umum ditemui di pasaran. Biasanya diolah menjadi sayur bening, campuran sayur bersantan, hingga tumisan atau oseng praktis.
Untuk membuat oseng kacang panjang, bahan yang digunakan juga mudah ditemui. Hanya memerlukan irisan bawang dan cabai, serta bumbu penyedap berupa saus tiram atau kaldu bubuk.
Agar sajian lebih menggugah selera, kamu bisa menambahkan pelengkap. Di antaranya ada bakso, tahu, dan telur. Bisa dicampurkan bersama maupun dipisah per menu.
Berikut 3 resep tumis kacang panjang yang sederhana buat bekal makan siang:
1. Resep Tumis Kacang Panjang Bakso
Bakso sapi yang lezat bisa ditambahkan sebagai pelengkap tumis kacang panjang. Namun, pilih bakso sapi yang memang banyak dagingnya agar sensasinya lebih nikmat untuk lauk.
Resep Tumis Kacang Panjang Bakso
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
20
Mudah
3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayur
Bahan Bahan
8-10 helai kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
2 sdm minyak sayur
5 butir bakso sapi (iris tipis)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu bubuk
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
100 ml air
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas (geprek)
Bumbu iris:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabe merah keriting
2 cabe merah rawit
Cara Memasak:
Cuci bersih kacang panjang dan potong sekitar 3 cm atau sesuai selera, sisihkan.
Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.
Masukkan irisan bakso dan aduk merata. Lalu, tambahkan kacang panjang.
Tuang 100 ml air dan tambahkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
Aduk merata dan masak sampai matang.
Sajikan oseng kacang panjang selagi hangat.
2. Resep Tumis Kacang Panjang Telur
Kalau punya 1-2 butir telur di rumah, coba tambahkan ke dalam tumisan kacang panjang. Bumbunya bisa menggunakan bawang putih, bawang bombay, hingga minyak wijen agar harum.
Resep Tumis Kacang Panjang Telur
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
20
Mudah
3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur
Bahan Bahan
8-10 helai kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
2 butir telur ayam, kocok
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
Cara Memasak:
Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak panas hingga harum.
Masukkan 1 butir telur, aduk hingga menggumpal.
Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu, dan tuang 100 ml air ke dalamnya.
Bumbui tumis kacang panjang telur itu dengan kaldu jamur, merica, dan garam.
Masak hingga airnya menyusut, lalu sajikan.
3. Resep Tumis Kacang Panjang Tahu
Jika memiliki sisa tahu putih atau tahu kuning di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi tumisan kacang panjang. Tahunya bisa digoreng terlebih dahulu atau tidak.
Resep Tumis Kacang Panjang Tahu
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30
Mudah
3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayur
Bahan Bahan
4 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabe merah, iris serong tipis
5 buah cabe rawit merah
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
8-10 helai kacang panjang, potong-potong
5 buah tahu kuning/putih, potong kecil dan goreng
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
1/2 sdt terasi udang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
Cara Memasak:
Goreng potongan tahu kuning atau putih terlebih dahulu sampai agak kering, tiriskan.
Tumis sampai harum bawang merah, bawang putih, daun salam, cabe merah, lengkuas, dan cabe rawit.
Masukkan potongan kacang panjang dan tahu goreng, aduk hingga merata.
Tambahkan sedikit air, bumbui dengan terasi, kaldu jamur, merica, dan garam.
Tutup wajan dan masak dengan api besar sampai air menyusut.
Sajikan tumis kacang panjang dan tahu selagi panas.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (yms/adr)
Sayur bening bayam bisa jadi menu makan siang lezat. Tak hanya gurih dan segar, tapi juga bernutrisi tinggi. Berikut resep sederhananya!
Bayam yang bernutrisi tinggi bisa menjadi lauk lezat untuk makan siang keluarga di rumah. Cocok disajikan untuk anak-anak, karena bayam dikenal sebagai superfood yang dapat meningkatkan kesehatan.
Sayur bayam berkuah bening sangat mudah dibuat. Cukup merebusnya dengan irisan bawang merah saja dan sedikit garam, maka sayur bayam bening akan terasa nikmat.
Jika ingin rasa yang lebih lezat, bisa menambahkan irisan wortel. Tambahkan juga temu kunci atau daun salam agar aromanya wangi sedap.
Untuk menambah asupan nutrisi pada sayur bayam bening, kamu bisa mencampurkan irisan wortel. Wortel mengandung vitamin A tinggi yang baik bagi kesehatan mata. Berikut adalah resep sayur bening campur wortel yang enak dan kaya nutrisi:
Berikut resep dan cara memasak sayur bayam bening campur wortel:
Resep Sayur Bayam Bening Campur Wortel
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
20
Mudah
3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayur
Cara Memasak:
Siapkan bayam dan wortel. Cuci bersih keduanya, kemudian petik bayam dan iris wortel.
Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
Masukkan wortel terlebih dahulu, masak beberapa saat sampai teksturnya lunak.
Setelah wortel empuk, masukkan bayam dan aduk sampai semuanya terendam.
Tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, dan gula pasir.
Masak sebentar, lalu matikan kompor.
Sajikan sayur bening bayam oyong selagi hangat.
Tips memasak:
1. Wortel bisa diganti dengan jenis sayuran lain, seperti oyong, tauge, buncis, dan lainnya. 2. Jika tak ada temu kunci, bisa diganti daun salam agar aromanya sedap.
Selain resep di atas, kamu juga bisa mencoba resep sayuran lainnya yang bisa dikombinasikan dengan nasi hangat. Di antaranya resep sop buntut atau resep capcay. Selamat mencoba!
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (yms/adr)
Cah kangkung biasanya hanya dibumbui dengan bawang atau cabe iris saja. Ternyata cah kangkung juga bisa menjadi santapan nikmat dengan ditambahkan telur puyuh.
Cah kangkung atau tumis kangkung memang paling nikmat dijadikan lauk makan siang sebagai pendamping hidangan lain. Cara memasaknya sederhana, tapi rasanya istimewa dan bikin selera makan.
Hanifah Kurniati, salah satu pemenang Master Resep Sasa juga membuat kreasi cah kangkung. Ia menambahkan telur puyuh pada sajiannya agar terasa lebih istimewa. Bumbunya juga ditambahkan saus tiram dan kecap wijen.
Berikut resep dan cara memasak cah kangkung telur puyuh yang lezat:
Resep Cah Kangkung Telur Puyuh buatan Hanifah Kurniati, salah satu pemenang Master Resep Sasa Foto: dok. Hanifah Kurniati Master Resep Sasa
Resep Cah Kangkung Telur Puyuh
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30
Mudah
4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur
Bahan Bahan
3 ikat kangkung
10 butir telur puyuh
1 sdt Sasa MSG
1/2 sdt garam
1 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen (opsional)
100 ml air
1sdm larutan maizena
Bumbu iris:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabe merah keriting
1/2 buah tomat
Cara Memasak:
Bersihkan kangkung dan petik-petik/ belah batangnya. Telur puyuh rebus dan kupas.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabe dan tomat oseng-oseng lagi.
Tuang air, masukkan telur puyuh.
Masukkan garam, Sasa MSG dan minyak wijen. Masak hingga kuah meletup-letup.
Masukkan kangkung dan aduk rata (cukup 3 menit saja di api besar, agar warna daun kangkung hijau.
Siram larutan maizena, kecilkan api, aduk rata.
Angkat dan cah kangkung telur puyuh siap untuk disajikan.
Cah kangkung telur puyuh ini telah menjadi resep andalan Hanifah Kurniati dan keluarga di rumah. Meski berasal dari resep rumahan, tapi mampu membuktikan kalau siapa pun bisa menjadi chef dari rumah.
Nasi daun jeruk termasuk jenis nasi gurih yang enak dinikmati bersama aneka lauk rumahan. Cara membuat nasi daun jeruk sangat mudah menggunakan rice cooker.
Kreasi nasi yang dibuat di rice cooker bisa menjadi pilihan praktis untuk makan siang. Nasi daun jeruk, misalnya, yang juga dibuat dengan bumbu simpel.
Nasi daun jeruk cocok dinikmati bersama aneka gorengan yang gurih lezat. Misalnya ayam goreng, telur dadar, ikan goreng, dan sambal yang nikmat.
Baca Juga:
Berikut resep dan cara memasak nasi daun jeruk yang simpel menggunakan rice cooker:
Resep Nasi Daun Jeruk
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30
Mudah
3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Nasi
Bahan Bahan
250 g beras pulen
Haluskan:
8 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
3 siung bawang putih
1 sdt garam
2 sdm mentega
1 sdt kaldu jamur bubuk
500 ml air
Cara Memasak:
Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
Tumis bawang putih dan daun jeruk purut yang telah dihaluskan bersama mentega.
Lalu, masukkan tumisan tersebut ke wadah berisikan beras.
Tuang air dan nyalakan rice cooker dan masak seperti biasa.
Jika nasi sudah matang, buka rice cooker, dan aduk nasi sampai semuanya merata.
Sajikan nasi daun jeruk dengan lauk favorit.
Tips memasak:
1. Daun jeruk bisa diiris tipis atau diblender sampai halus. 2. Tambahkan serai dan daun salam agar aromanya semakin sedap.
Simak Video “Masak Nasi Hainan Praktis dengan Sharp 8in1 Rice Cooker“ [Gambas:Video 20detik] (yms/adr)
Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana Foto: iStock
Resep Spaghetti Aglio Olio Udang Foto: detikfood/Yenny Mustikasari
