Hati sapi yang kaya protein dan mineral bisa diolah dengan cara praktis. Dibuat tumisan dengan tambahan tauge dan kucai yang segar renyah.
Jeroan sapi ini rasanya sangat gurih empuk serta kaya nutrisi. Umumnya hati sapi diolah jadi sambal goreng atau campuran gulai dan kari.. Jika mau yang praktis bisa ditumis.
Irisan hati sapi segar yang tipis dipadukan dengan tauge dan kucai yang renyah segar. Diberi bumbu kecap, saus tiram dan merica hingga rasanya gurih sedikit manis.
Tumis hati sapi ini cocok di nikmati dengan nasi hangat untuk lauk makan malam praktis. Sangat mudah dibuat dan siap disajikan dalam hitungan menit. Bahan, bumbu dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.
Resep Tumis Hati Sapi dan Tauge
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : jeroan
Bahan Bahan
250 g hati sapi
2 sdm air jeruk nipis
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
150 ml air
1/2 cm jahe, iris halus
100 g tauge besar
3 tangkai kucai, iris kasar
Bumbu:
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Cuci hati sapi lalu iris tipis lebar. Perciki dengan air jeruk nipis dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan jahe, aduk hingga layu.
Tambahkan hati sapi, masak hingga kaku.
Bumbui dengan semua Bahan Bumbu, tuangi air lalu aduk-aduk hingga bumbu meresap dan air sedikit susut.
Tambahkan tauge dan kucai, aduk hingga seluruhnya layu.
Angkat dan sajikan hangat.
Hati sapi yang segar untuk tumis hati sapi tauge. Foto: iStock
Tips membuat tumis hati sapi tauge dan kucai:
1. Pilih hati sapi yang mulus dan tak ada bagian yang cacat atau rusak. Jika tak ada bisa diganti dengan hati ayam. 2. Tambahkan tauge dan kucai di tahap terakhir dan aduk sebentar hingga layu. Jangan terlalu lama memasak karena tauge akan lonyot dan berair.
Simak Video “Sosok Penjual Jeroan Sapi Gerobakan yang Viral di Bandung“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Tumisan daging iris ini bisa jadi pilihan praktis untuk makan malam atau menu bekal. Dibumbui dengan shoyu, saus BBQ dan lada hitam, rasanya pedas gurih lezat.
Mengolah daging sapi tak selalu memakan banyak waktu. Kamu bisa memanfaatkan beef sliced atau irisan daging untuk sukiyaki atau yakiniku yang banyak dijual. Daging ini bisa dipadukan dengan aneka bumbu.
Seperti shoyu atau kecap Jepang, lada hitam, saus BBQ sehingga pedas gurih enak rasanya. Ditambah dengan irisan paprika hijau yang renyah segar, tumis daging sapi semakin enak rasanya.
Hanya perlu beberapa menit untuk menumis daging sapi ini. Jika mau daging sapi bisa direndam dengan bumbunya dan ditumis saat akan disajikan. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.
Resep Daging Iris Tumis Paprika
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
1/4 buah bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
200 g beef sliced
1 buah parika hijau, iris panjang
100 ml shoyu/kecap Jepang
2 sdm saus BBQ
1 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2sdt garam
Cara Memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan wangi.
Masukkan beef slice selembar demi selembar dan aduk hingga berubah warna.
Tambahkan paprika hijau, aduk hingga layu.
Tambahkan shoyu, kecap manis, saus BBQ kaldu jamur, merica bubuk dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
Matikan api lalu sajikan hangat.
Paprika untuk daging tumis paprika. Foto: iStock
Tips membuat daging iris tumis paprika:
1. Selain beef sliced bisa dipakai daging sapi irisan untuk sukiyaki. Daging jenis ini busa dibeli online atau supermarket. 2. Tambahkan jumlah merica hitam jika suka rasa lebih pedas kuat. 3. Selain paprika hijau bisa dipakai paprika merah atau kuning atau cabe hijau besar sebagai pengganti.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Meskipun sedikit kenyal ampela ayam disukai banyak orang. Seperti tumis ampela dengan bumbu cabe yang pedas menggigit sedap.
Selain hati ayam, ampela ayam juga tak kalah gurih enak. Umumnya jadi campuran sambal goreng, digoreng atau dibuat sate. Seringkali dimasak bersama hati ayam.
Kali ini ampela ayam yang sudah direbus empuk ditumis dengan paduan cabe dan sedikit kacang panjang. Rasanya jadi kenyal, pedas sekaligus gurih.
Tumisan ampela berbumbu sederhana ini gampang dibuat. Enak dinikmati jadi menu bekal atau makan siang. Cara membuat selengkapnya bisa dilihat di resep berikut ini
Resep Oseng Pedas Ampela Ayam
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
10 buah ampela ayam
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
1 buah cabe merah besar, iris kasar
1 buah cabe hijau besar, iris kasar
3 helai kacnag panjang, iris kasar
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
Cara Memasak:
Cuci bersih ampela ayam, buang lapisan lemak dan keruk kotoran hingga bersih.
Rebus ampela ayam hingga matang dan empuk. Tiriskan lalu iris-iris kasar.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga wangi.
Masukkan cabe dan kacang panjang, aduk hingga layu.
tambahkan irisan ampela, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk rata.
Tuangi air dan masak hingga bumbu meresap dan air habis.
Angkat dan dajikan hangat.
Ampela ayam yang segar bersih untuk oseng ampela. Foto: iStock
Tips membuat oseng pedas ampela:
1. Pilih ampela ayam berukuran sedang atau besar hingga mendapatkan rasa gurih yang mantap. 2. Kacang panjang bisa diganti dengan buncis atau sayuran lain sesuai selera.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Asinan buah yang manis, asin dan pedas cocok untuk takjil. Perpaduan buah segar dan kalengan dengan kiamboy, jeruk songkit dan cabe rawit rasanya makin segar.
Asinan buah bisa jadi pilihan takjil yang enak segar. Bisa berupa buah kalengan dan buah segar yang rasanya manis asam segar. Tak perlu bumbu cabe ulek, asinan praktis ini pakai kiamboy.
Buah plum kering yang asin kecut dipadukan dengan irisan cabe rawit merah dan jeruk songkit atau lemon cui yang asam segar. Setelah diaduk dan disimpan dalam lemari es asinan ini makin segar.
Jika tak mau ribet bikin asinan buah, asinan buah praktis ini bisa jadi pilihan untuk takjil. Buahnya bisa dipilih sesuai selera. Harus disajikan dingin. Berikut ini resep mudah meracik asinan buah.
Resep Asinan Buah Praktis
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
0
[difficulty]
0
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]
Bahan Bahan
100 g kiamboy
500 ml air masak dingin
10 buah cabe rawit, iris kasar
10 buah jeruk songkit, ambi airnya
2 sdm gula pasir
1 buah kelengkeng kalengan, tiriskan
150 g buah anggur hijau, belah dua
1 buah apel merah, potong kecil
150 g stroberi, berishkan, potong kasar
Cara Memasak:
Potong-potong kiamboi jika ukurannya besar.
Taruh dalam wadah, beri air, cabe rawit, air jeruk songkit dan gula pasir. Aduk-aduk hingga gula larut.
Masukkan kelengkeng, anggur, apel dan stroberi, aduk rata.
Tutup wadah, simpan dalam kulkas hingga dingin.
Sajikan dingin.
Kiamboy atau plum kering untuk asinan buah. Foto: Getty Images
Tips membuat asinan buah praktis:
1. Kiamboy bisa dibeli di toko manisan. Buah plum China kering ini ada yang asin, asin manis dan ada yang tanpa biji dan berbiji. 2. Jenis buah-buahan bisa diracik sesuai selera. Bisa dipadukan buah kalengan dan segar.
Usai makan enak Lebaran, masakan rumahan sederhana jadi favorit. Seperti oseng buncis yang dipadu dengan tempe, ikan teri atau tomat. Renyah, gurih dan pedas!
Masakan rumahan yang sederhana dan segar bisa jadi pilihan usai menyantap sajian lebaran berlemak. Buncis yang murah dan kaya nutrisii bisa jadi lauk enak. Dimasak dengan cara ditumis. Memakai beragam bahan yang menambah lezat.
Seperti tempe yang murah dan padat nutrisi. Rasanya gurih mantap. Atau ikan teri yang renyah dan cabe yang sedikit pedas. Jika suka yang segar bisa dipadukan dengan tomat. Berikut ini 3 resep oseng buncis yang gampang dibuat dan segar rasanya.
1. Resep Oseng Buncis dan Tempe
Perpaduan enak buncis dan tempe yang sederhana tetapi gurih pedas dan segar rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran
Bahan Bahan
200 g tempe
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabe merah, iris serong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
10 buah buncis, iris serong
1/2 buah wortel, iris tipis kecil
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Potong-potong tempe ukuran dadu 1 cm.
Goreng tempe hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Tambahkan cabe, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
Masukkab buncis dan wortel, aduk hingga layu.
Masukkan tempe, kaldu jamur, merica dan garam.
Beri sedikit air, aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
Angkat dan sajikan.
2. Resep Oseng Buncis dan Teri
Resep Oseng Buncis dan Teri Foto: Getty Images
Sedikit tambahan teri goreng membuat tumis buncis ini semakin renyah dan sedap rasanya.
Tumisan kangkung dengan bumbu sederhana ini bisa jadi penyegar setelah menyantap hidangan lebaran. Berbumbu saus tiram, tauco dan bawang putih. Renyah sedap!
Asupan sayuran harian harus kembali diterapkan agar tubuh tetap sehat. Selain dinikmati sebagai lalapan, sayuran bisa ditumis. Seperti kangkung yang murah dan tak kenal musim.
Berbumbu bawang putih dan saus tiram, kangkung tumis bisa jadi lauk enak. Jika suka yang lebih harum aromanya, kangkung bisa ditumis dengan bawang putih. Buat yang suka gurih bisa meracik kangkung tumis tauco.
Sebaiknya tumis kangkung saat akan disajikan agar rasanya renyah dan segar. Bisa memakai kangkung organik atau kangkung akar. Berikut ini 3 resep tumis kangkung dengan bumbu sederhana yang lezat.
1. Resep Tumis Kangkung Bawang Putih
Bawang putih yang renyah wangi jadi jodoh enak buat kangkung yang segar renyah.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran
Bahan Bahan
2 ikat kangkung
4 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang
5 butir bawang merah, iris tipis
4 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1sdt garam
Taburan:
3 sdm bawang putih cincang, goreng
Cara Memasak:
Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
Perciki kangkung dengan sedikit minyak agar warnanya tetap hijau saat ditumis.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak. Angkat.
Taburi bawang putih cincang goreng dan sajikan hangat.
Pare dikenal dengan rasanya yang agak pahit. Tetapi sayuran ini kaya nutrisi. Bisa ditumis dengan paduan ikan teri, tahu dan telur. Dimasak balado juga enak!
Pare dikenal sebagai sayuran murah yang kaya khasiat, meskipun rasanya pahit pare enak diolah jadi beragam hidangan. Yang paling praktis ditumis dengan bumbu cabe dan bawang.
Cukup ditumis lalu diberi topping teri goreng rasanya gurih renyah. Jika suka yang gurih bisa membuat pare tumid dengan paduan irisan tahu putih ala Okinawa. Rasanya gurih mantap dan sedap.
Pare juga enak dimasak balado. Bumbu cabe yang pedas menggigit membuat pare semakin enak rasanya. Pilih pare yang segar agar rasanya renyah enak. Berikut ini 3 resep pare yang sedap dan praktis dibuat.
1. Resep Pare Balado
Pedas menyengat bumbu balado justru membuat pare semakin enak rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Sumatra
Kategori Masakan : sayuran
Bahan Bahan
2 buah pare ukuran sedang
3 sdm minyak sayur
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 smd kaldu jamur
1 sdt gula pasir
100 ml air
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Memasak:
Belah pare menjadi dua lalu keruk nijinya. Potong melintang pare lalu taburi sedikit garam. Remas-remas hingga berair lalu bilas air hingga bersih dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus, serai dan daun jeruk, aduk hingga layu dan matang.
Masukkan pare, bumbui dengan merica, garam, gula dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air, masak hingga pare matang.
Angkat dan sajikan hangat.
2. Resep Tumis Pare dan Teri
Resep Tumis Pare dan Teri Foto: Detikfood
Tumisan ini bumbunya sederhana, topping teri gorengnya menambah sedap rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran
Bahan Bahan
2 buah pare hijau besar
4 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabe merah, iris tipis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Taburan:
50 g teri nasi tawar, goreng
Cara Memasak:
Belah membujur pare menjadi dua, keruk bijinya, potong sedikit pangkalnya.
Iris pare melintang 1/2 cm. Taburi sedikit garam. Remas-remas hingga airnya keluar.
Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan pare dan cabe, aduk hingga layu.
Bumbui dengan gula, garal, kaldu jamur dan merica lalu aduk rata hingga meresap.
Angkat, taburi teri tawar goreng. Sajikan.
3. Resep Pare Tumis Tahu dan Telur
Tumisan pare dan tahu ala Okinawa ini dikenal gurih enak rasanya. Nutrisinya juga sangat banyak.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : sayuran
Bahan Bahan
1 buah pare
3 sdm minyak sayur
2 butir bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 buah tahu putih, potong-potong
50 g udang kupas, potong-potong
1 butir telur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
Cara Memasak:
Belah pare, keruk bijinya. Iris pare melintang tipis.
Taburi sedikit garam, remas-remas hingga berair lalu bilas air bersih dan tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan pare dan tahu, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan garam, merica dan kecap asin, aduk hingga rata.
Tuangkan telur kocok, aduk cepat hingga bergumpal dan matang.
Angkat dan sajikan.
Simak Video “Emak-emak di Polman Sulap Pare Jadi Manisan“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Omelet atau telur dadar bisa ditambah aneka sayuran. Seperti jamur, terong dan daun bawang. Agar nutrisinya bertambah, rasanya juga semakin lezat.
Olahan telur yang dikenal sebagai omelet sangat mudah dipadu padan dengan aneka bahan. Dari daging olahan, keju hingga aneka sayuran. Rasanya juga semakin lezat.
Tambahan terong yang juicy umami membuat omelet makin padat gurih. Sementara tambahan daun bawang saja memberi tekstur renyah. Keju dan jamur juga bisa jadi isian omelet yang lezat.
Gunakan sayuran yang segar dan jangan memasak terlalu lama agar teksturnya tetap renyah. Omelet ini bisa jadi menu sarapan yang enak dan lezat. Berikut ini resep-resep selengkapnya.
1. Resep Omelet Terong
Terong ungu yang juicy umami membuat omelet jadi empuk lembut dan lezat.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
15 menit
mudah
2
Daerah Asal Masakan : Spanyol
Kategori Masakan : telur
Bahan Bahan
1 buah terong ungu ukuran sedang
5 sdm minyak goreng
1 sdm bawang bombay cincang
4 butir telur ayam
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 batang daun bawang, iris halus
Cara Memasak:
Potong-potong terong ungu ukuran dadu kecil. Rendam air dingin yang diberi sedikit garam.
Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan potongan terong, aduk-aduk hingga layu.
Kocok telur bersama saus tiram, merica, garam hingga berbuih.
Tuangkan telur ke dalam wajan berisi terong tumis, taburi daun bawang.
Masak dengan api kecil, tutup wajan.
Setelah pinggirnya kering, balikkan telur dan masak kembali hingga agak kering.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Resep Omelet Daun Bawang
Resep Omelet Daun Bawang Foto: iStock
Cukup pakai 2 bahan, telur dan daun bawang bisa jadi omelet yang gurih, renyah dan harum aromanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
15 menit
mudah
2
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : teur
Bahan Bahan
4 butir telur ayam
3 batang daun bawang
1 sdm kaldu jamur bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara Memasak:
Pisahkan putih dan kuning telur dalam wadah terpisah.
Ambil bagian daun bawang yang putih lalu iris halus. Sisihkan.
Kocok kuning telur bersama kaldu jamur, merica dan garam hingga rata.
Kocok putih telur hingga berbuih dan mengembang ringan.
Masukkan ke dalam telur kocok yang sudah dibumbui, aduk perlahan hingga menyatu.
Panaskan wajan anti lengket 20 cm, olesi dengan sedikit mentega atau minyak dan panaskan di atas api kecil.
Tuangkan adonan telur dan ratakan di permukaan wajan.
Taburkan irisan daun bawang merata ke permukaan telur lalu tutup wajan.
Masak selama 2 menit hingga bagian bawahnya kering lalu balikkan.
Masak sisi lainnya hingga kering dan balikkan ke atas piring.
Sajikan hangat dengan saus favorit.
3. Resep Omelet Jamur dan Keju
Resep Omelet Jamur dan Keju Foto: iStock
Jamur dan keju menambah rasa gurih umami omelet ini. Cocok untuk menu sarapan praktis.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
15 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : telur
Bahan Bahan
2 sdm mentega
5 buah jamur kancing, iris tipis
4 butir telur ayam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kaju cheddar parut
1/2 sdt garam
1 sdm peterseli/seledri cincang halus
Taburan:
daun bawang iris halus
Cara Memasak:
Pecahkan telur dalam wadah. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam, kocok hingga berbuih halus.
Tambahkan keju dan peterseli cincang, kocok rata.
Panaskan wajan, beri mentega dan masak hingga leleh.
Masukkan jamur, aduk hingga layu dan kecokelatan. Kecilkan api.
Tuangkan telur kocok dan ratakan hingga seluruh permukaan wajan tertutup telur.
Tutup wajan dan masak hingga bagian bawah kecokelatan dan matang.
Lipat menjadi dua lalu angkat dan sajikan hangat.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Olahan pasta yang praktis ini bisa jadi pilihan menu makan malam. Makaroni yang kenyal dipadukan dengan bumbu saus cabe dan saus tomat. Pedas gurih dan sedap!
Makaroni populer sebagai camilan. Selain dijadikan schotel atau macaroni keju juga digoreng dengan taburan bumbu. Makaroni juga bisa ditumis dengan bumbu saus cabe dan saus tomat. Tetap enak dan praktis.
Ditambah udang dan telur, rasanya jadi gurih mantap. Makaroni ini gampang dibuat dan cocok buat menu makan malam yang praktis. Daftar bahan, bumbu dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.
Resep Makaroni Tumis Udang
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
2
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : pasta
Bahan Bahan
150 g makaroni kering
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm bawang bombay cincang halus
100 g udang kupas
50 g wortel, potong dadu kecil
2 butir telur ayam, kocok
5 sdm saus tomat botolan
1 sdm saus cabe botolan
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air
Taburan
daun bawang iris kasar
Cara Memasak:
Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus makaroni hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumi bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Tambahkan udang, aduk hingga warnanya kemerahan.
Masukkan wortel, aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumapl kasar.
Masukkan makaroni, saus tormat, saus cabe, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga rata.
Tuangi air, masak beberapa saat hingga agak kering.
Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang iris kasar.
Makaroni kering untuk makaroni tumis udang. Foto: iStock
Tips membuat makaroni tumis udang:
1. Saat merebus makaroni cukup hingga hampir lunak. Karena makaroni rebus akan dimasak lagi. 2. Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe merah bubuk atau irisan cabe rawit merah.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Tahu yang ditumis dengan ayam cincang ini bisa jadi pilihan lauk praktis yang murah dan enak. Selain gurih, tumis tahu ini cocok untuk menu makan malam.
Tahu sebagai bahan makanan sumber protein nabati bisa jadi pilihan yang murah dan enak, Ada beragam jenis tahu yang selalu enak dipadukan dengan aneka bahan dan bumbu segar.
Seperti ditumis dengan ayam cincang dengan kuah gurih dan kental. Bisa langsung disiramkan ke atas nasi sehingga jadi sajian ‘one dish meal’. Untuk membuatnya kamu bisa mengikuti petunjuk resep ini.
Resep Tumis Tahu Ayam Cincang
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : tahu
Bahan Bahan
1 kotak tahu sutera
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm bawang bombay cincang
100 g daging ayam cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan air
Cara Memasak:
Buka kemasan tahu dan tiriskan tahu hingga agak kering.
Potong-potong tahu ukuran dadu 2 cm lalu sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Tambahkan daging ayam cincang lalu aduk hingga berubah warna.
Bumbui dengan saus tiram, saus tomat, kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk rata.
Masukkan potongan tahu dan air, masak hingga mendidih.
Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
Sajikan dengan nasi putih.
Tahu putih untuk tumis tahu ayam cincang. Foto: iStock
Tips membuat tahu tumis daging cincang:
1. Gunakan tahu sutera dalam kemasan kotak atau tahu putih berkualitas bagus yang lembut teksturnya. 2. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe bubuk atau irisan cabe merah dalam tumisan ayam.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Hati sapi yang segar untuk tumis hati sapi tauge. Foto: iStock
