Jakarta –
Omelet atau telur dadar bisa ditambah aneka sayuran. Seperti jamur, terong dan daun bawang. Agar nutrisinya bertambah, rasanya juga semakin lezat.
Olahan telur yang dikenal sebagai omelet sangat mudah dipadu padan dengan aneka bahan. Dari daging olahan, keju hingga aneka sayuran. Rasanya juga semakin lezat.
Tambahan terong yang juicy umami membuat omelet makin padat gurih. Sementara tambahan daun bawang saja memberi tekstur renyah. Keju dan jamur juga bisa jadi isian omelet yang lezat.
Gunakan sayuran yang segar dan jangan memasak terlalu lama agar teksturnya tetap renyah. Omelet ini bisa jadi menu sarapan yang enak dan lezat. Berikut ini resep-resep selengkapnya.
1. Resep Omelet Terong
|
Terong ungu yang juicy umami membuat omelet jadi empuk lembut dan lezat.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 15 menit |
mudah |
2 |
| Daerah Asal Masakan : Spanyol |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 1 buah terong ungu ukuran sedang
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 4 butir telur ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
|
Cara Memasak:
- Potong-potong terong ungu ukuran dadu kecil. Rendam air dingin yang diberi sedikit garam.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan potongan terong, aduk-aduk hingga layu.
- Kocok telur bersama saus tiram, merica, garam hingga berbuih.
- Tuangkan telur ke dalam wajan berisi terong tumis, taburi daun bawang.
- Masak dengan api kecil, tutup wajan.
- Setelah pinggirnya kering, balikkan telur dan masak kembali hingga agak kering.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
|
2. Resep Omelet Daun Bawang
 Resep Omelet Daun Bawang Foto: iStock
|
|
Cukup pakai 2 bahan, telur dan daun bawang bisa jadi omelet yang gurih, renyah dan harum aromanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 15 menit |
mudah |
2 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : teur |
Bahan Bahan
- 4 butir telur ayam
- 3 batang daun bawang
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Pisahkan putih dan kuning telur dalam wadah terpisah.
- Ambil bagian daun bawang yang putih lalu iris halus. Sisihkan.
- Kocok kuning telur bersama kaldu jamur, merica dan garam hingga rata.
- Kocok putih telur hingga berbuih dan mengembang ringan.
- Masukkan ke dalam telur kocok yang sudah dibumbui, aduk perlahan hingga menyatu.
- Panaskan wajan anti lengket 20 cm, olesi dengan sedikit mentega atau minyak dan panaskan di atas api kecil.
- Tuangkan adonan telur dan ratakan di permukaan wajan.
- Taburkan irisan daun bawang merata ke permukaan telur lalu tutup wajan.
- Masak selama 2 menit hingga bagian bawahnya kering lalu balikkan.
- Masak sisi lainnya hingga kering dan balikkan ke atas piring.
- Sajikan hangat dengan saus favorit.
|
3. Resep Omelet Jamur dan Keju
 Resep Omelet Jamur dan Keju Foto: iStock
|
|
Jamur dan keju menambah rasa gurih umami omelet ini. Cocok untuk menu sarapan praktis.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 15 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Amerika |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 2 sdm mentega
- 5 buah jamur kancing, iris tipis
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kaju cheddar parut
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm peterseli/seledri cincang halus
- Taburan:
- daun bawang iris halus
|
Cara Memasak:
- Pecahkan telur dalam wadah. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam, kocok hingga berbuih halus.
- Tambahkan keju dan peterseli cincang, kocok rata.
- Panaskan wajan, beri mentega dan masak hingga leleh.
- Masukkan jamur, aduk hingga layu dan kecokelatan. Kecilkan api.
- Tuangkan telur kocok dan ratakan hingga seluruh permukaan wajan tertutup telur.
- Tutup wajan dan masak hingga bagian bawah kecokelatan dan matang.
- Lipat menjadi dua lalu angkat dan sajikan hangat.
|
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Omelet selalu jadi favorit untuk menu sarapan. Selain praktis juga gurih enak rasanya. Seperti omelet dengan isian aneka sosis, sayuran dan mie ini.
Telur dadar alias omelet merupakan menu sarapan sangat praktis. Hanya butuh beberapa menit saja untuk memasaknya. Kecuali itu bisa diberi aneka isian, seperti sosis.
Sosisi dipadukan dengan sayuran, dicampur dengan mie instan atau hanya diberi bumbu rempah minimalis. Rasanya gurih juicy dan kaya nutrisi. Berikut 3 resep omlet sosis yang bisa jadi pilihan enak menu sarapan.
1. Resep Omelet Sosis dan Sayuran
|
Sosis yang gurih ditambah brokoli dan tomat membuat omelet ini makin segar dan kaya nutrisi.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 15 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Amerika |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 4 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 butir bawang merah, iris halus
- 1 sdm mentega
- 5 buah tomat ceri, belah
- 50 g brokoli, rebus, potong kecil
- 2 buah sosis sapi, kerat-kerat menyilang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm keju mozzarella/keju melt parut
|
Cara Memasak:
- Kocok telur hingga berbuih halus lalu sisihkan.
- Tambahkan daun bawang, bawang merah, merica dan garam lalu aduk rata.
- Panaskan wajan datar di atas api sedang, masukkan mentega dan masak hingga leleh.
- Tuangkan telur yang sudah dicampur dengan bawang dan bumbu. kecilkan api.
- Susun tomat, brokoli dan sosis di bagian tengah.
- Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga permukaan telur membeku dan pinggirnya kering.
- Selagi panas, taburi keju dan masak hingga keju leleh.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Omelet Sosis
 Resep Omelet Sosis Foto: iStockphoto
|
|
Irisan sosis memberi rasa gurih juicy omelet ini. Ditambah sedikit seledri jadi segar lezat.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 15 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 5 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 tangkai seledri, iris kasar
- 1 sdm mentega
- 2 buah sosis sapi frankfruter, iris tipis
|
Cara Memasak:
- Pecahkan telur dalam mangkuk/wadah. Kocok hingga bebruih halus.
- Tambahkan merica, oregano, kaldu jamur, garam lalu kocok rata.
- Masukkan daun bawang dan seledri, kocok rata.
- Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh.
- Masukkan irisan sosis, aduk hingga kaku.
- Tuangi telur kocok yang sudah diberi bumbu.
- Masak dengan api kecil hingga bagian pinggirnya kering.
- Tutup wajan, masak hingga permukaan telur beku dan matang.
- Matikan api dan sajikan hangat.
|
3. Resep Omelet Mie Instan dan Sosis
 Resep Omelet Mie Instan Foto: Detikfood
|
|
Omelet mie instan yang gurih semakin enak rasanya diaduk dengan irisan sosis. Cocok buat camilan atau sarapan.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 15 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : omelet |
Bahan Bahan
- 2 bungkus mie goreng instan
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 50 g wortel, cincang
- 2 buah sosis, iris tipis
- minyak goreng
|
Cara Memasak:
- Buka kemasan mie instan, pisahkan mie dan bumbunya.
- Rebus mie instan hingga setengah lunak, angkat dan tiriskan.
- Tambahkan bumbu mie instan dan aduk hingga rata.
- Dalam wadah, pecahkan telur lalu masukkan mie instan, daun bawang dan sosis lalu aduk rata.
- Panaskan wajan beri sedikit minyak.
- Tuangkan setengah bagian adonan mie dalam wajan lalu ratakan.
- Masak hingga kedua sisinya matang dan kering.
- Angkat dan sajikan dengan mayones dan saus cabe sesuai selera
|
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
الحمد لله رب العالمين المغني الكريم اللهم صل و سلم على رسول الله محمد و على أله و أصحابه أجمعين