Tak selalu jadi menu sarapan. Nasi goreng dengan isian daging sapi ini spesial rasanya. Dengan bumbu bawang, cabe hingga kunyit rasanya sedap.
Sebagai sajian lengkap, nasi goreng bisa dipadukan dengan protein dan beragam sayuran. Seperti. nasi goreng sapi dengan paduan aneka sayuran yang renyah segar.
Ada juga nasi goreng daging ala Korea yang memakai bumbu wijen dan bawang putih yang harum enak. Makin enak dilengkapi kimchi dan biji wijen.
Atau nasi goreng daging dengan bumbu kunyit yang sedap. Ditambah cabe hijau dan bumbu rempah lengkap rasanya makin mantap. Resep-resep selengkapnya bisa dilihat di bawah ini.
1. Resep Nasi Goreng Daging Iris
Gurih sedap nasi goreng daging sapi ini enak dinikmati hangat untuk makan malam.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
1 sdm mentega/margarin
1/4 butir bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging sapi iris tipis atau beef sliced
50 g wortel, iris kecil panjang
50 g daun kol, iris halus
3 buah jamur kuping, iris halus
2 butir telur ayam, kocok
400 g nasi putih dingin
3 sdm kecap Jepang
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
Taburan:
2 sdm kacang tanah sangrai cincang
Cara Memasak:
Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh, masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
Tambahkan irisan wortel, kol, jamur lalu aduk hingga layu.
Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok lalu aduk hingga bergumpal kecil lalu aduk rata dengan bahan lainnya.
Tambahkan nasi putih, kecap Jepang, kecap manis, merica dan garam.
Aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata.
Matikan api lalu sajikan hangat.
2. Resep Nasi Goreng Daging ala Korea
Resep Nasi Goreng Daging ala Korea Foto: Getty Images
Gurih harum nasi goreng Korea ini memakai isian daging sapi. Bertambah sedap dengan taburan biji wijen.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
2 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1/4 butir bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging sapi iris tipis atau beef sliced
50 g kacang polong beku
500 g nasi putih dingin
4 sdm kecap Jepang
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
biji wijeng sangrai
Pelengkap:
telur mata sapi
Cara Memasak:
Panaskan minyak dan minyak wijen dalam wajan, masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
Tambahkan kacang polong lalu aduk hingga layu.
Masukkan nasi putih, kecap Jepang, kecap manis, merica, kaldu jamur dan garam.
Aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata.
Angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen serta telur goreng.
Nasi goreng juga bisa diracik dengan bumbu rempah-rempah segar. Seperti nasi goreng kunyit, nasi goreng kencur dan nasi goreng daun mengkudu. Sedap!
Rempah-rempah segar sangat melimpah dan murah. Selain menjadi obat, rempah juga bisa jadi penyedap alami nasi goreng. Seperti nasi goreng bumbu kunyit dan ayam yang gurih harum.
Kencur yang beraroma khas dan tajam juga enak dijadikan bumbu nasi goreng. Dipadukan dengan ebi, rasanya gurih sedap. Jika suka yang lebih unik ada nasi goreng daun mengkudu.
Nasi goreng khas Betawi ini memakai daun mengkudu yang harum dan kaya khasiat. Nasi goreng berempah ini bisa jadi pilihan menu sarapan enak. Berikut ini resep-resepnya yang mudah dibuat.
1. Resep Nasi Goreng Kunyit Ayam
Nasi goreng ini warnanya kuning menarik. Rasa dan aromanya juga sedap menarik selera.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
4 sdm minyak sayur
200 g daging ayam, potong-potong
50 g wortel, potong dadu kecil
500 g nasi putih dingin
1 sdm kaldu jamur
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 cm kunyit tua
1 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, aduk-aduk hingga layu.
Masukkan nasi putih dan kaldu jamur, aduk dengan api besar hingga seluruhnya tercampur rata.
Angkat dan sajikan hangat.
2. Resep Nasi Goreng Kencur
Resep Nasi Goreng Kencur Foto: iStock
Nasi goreng ini unik rasanya. tambahan bumbu kencur yang wangi sedap membuat rasanya spesial.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
300 g nasi putih
1 sdm ebi, rendam air hangat hingga lunak
1 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu:
12 buah cabe rawit hijau
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
2 cm kencur tua
1/2 cm jahe
1/2 cm lengkuas muda
1 potong kecil terasi
2 sdt garam
Pelengkap:
telur dadar, iris kasar
bawang merah goreng
timun, iris tipis
Cara Memasak:
Tumbuk ebi hingga halus lalu sisihkan.
Bumbu: Giling atau tumbuk semua bahan bumbu hingga halus.
Panaskn 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan ebi, aduk hingga harum.
Tambahkan nasi putih lalu aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan nasi.
Masukkan daun bawang, aduk rata lalu matikan api.
Taruh nasi goreng di piring saji.
Beri Pelengkapnya, sajikan hangat.
3. Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu
Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu Foto: Getty Images
Daun mengkudu yang renyah kaya khasiat ternyata membuat nasi goreng rasanya semakin sedap.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Betawi
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
5 sdm minyak goreng
1 batang daun bawang, iris kasar
3 lembar daun mengkudu muda, iris halus
1 butir telur ayam,kocok
500 g nasi putih dingin
5 sdm kecap manis
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
3 buah cabe merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt terasi goreng
2 sdt garam
Pelengkap:
timun, iris tipis
kerupuk udang/kanji
Cara Memasak:
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
Masukkan daun bawang dan daun mengkudu, aduk hingga layu.
Sisihkan ke sisi wajan, tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal kecil.
Masukkan nasi putih, kecap manis, kaldu dan merica.
Besarkan api, aduk-aduk hingga seluruh bumbu menyatu dan meresap.
Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Nasi goreng ini memakai isian sosis ayam yang kenyal gurih dan lettuce yang segar. Dibumbui dengan bawang tanpa cabe, nasi goreng ini cocok untuk anak-anak.
Apapun isiannya nasi goreng selalu enak dimakan kapan saja. Jika di rumah hanya ada sosis dan sedikit sayuran, kamu tetap bisa menyajikan nasi goreng yang gurih lezat. Cukup dengan bumbu bawang.
Sosis ayam, sosis sapi atau daging kornet bisa jadi campuran nasi goreng ini. Dipadukan dengan lettuce yang renyah segar, nasi goreng semakin sedap. Tanpa bumbu cabe nasi goreng ini cocok untuk anak-anak.
Bisa disajikan untuk menu sarapan atau menu bekal yang praktis. Bisa ditambahkan telur goreng atau dadar jika suka. Cara membuatnya mudah, ikuti saja petunjuk resep berikut ini.
Resep Nasi Goreng Sosis dan Lettuce
Isian dan bumbunya sederhana. nasi goreng sosis ini gurih dan renyah segar rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
2 sdm mentega
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
5 buah sosis ayam, iris kasar
600 g nasi putih dingin
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tomat
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam/jamur
1 sdt garam
3 lembar lettuce, iris kasar
Cara Memasak:
Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan matang.
Masukkan sosis aduk hingga layu dan berubah warna.
Tambahkan nasi putih, kecap asin, saus tomat, kaldu jamur, merica dan garam.
Besarkan api dan aduk-aduk cepat hingga tercampur rata.
Tambahkan lettuce, aduk sebentar hingga layu lalu angkat.
Sajikan hangat.
Lettuceuntuk nasi goreng sosis dan lettuce. Foto: iSrock
Tips membuta nasi goreng sosis dan lettuce:
1. Selain sosis ayam bisa dipakai sosis sapi atau daging ayam yang dipotong kasar. 2. Lettuce jenis cos lettuce atau selada bokor bisa dipakai sebagai isian. Masukkan saat terakhir karena lettuce mudah layu dan banyak mengandung air.
Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Nasi goreng dengan bumbu bawang, cabe dan kecap manis rasanya gurih manis. Seperti nasi goreng ayam, nasi goreng kecap dan telur dadar serta goreng kampung.
Di daerah Jawa Tengah, masakan sudah lazim diberi tambahan kecap manis. Kecap dengan rasa manis gurih ini bisa membuat rasa nasi goreng lebih enak. Warnanya menjadi kecokelatan menarik.
Selai dipadukan dengan kecap manis nasi goreng diberi bumbu bawang. Meski sederhana rasanya lezat. Atau bumbu kecap manis dipadukan dengan suwiran ayam dan cabe, manis pedas rasanya.
Jika suka yang lebih medhok bumbunya, ada nasi goreng Jawa dengan bumbu ulek yang mantap. Ketiga nasi goreng kecap manis ini cocok dimakan dengan acar dan kerupuk. Berikut ini resep-resep selengkapnya.
1. Resep Nasi Goreng Ayam Kecap
Suwiran ayam jadi isian nasi goreng ini. Apalagi diitambah dengan bumbu kecap manis.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
1 batang daun bawang, iris kasar
100 g ayam rebus, suwir-suwir
5 lembar daun sawi, iris kasar
400 g nasi putih dingin
5 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
Pelengkap:
kerupuk kanji
acar timun wortel
bawang merah goreng
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun bawang dan ayam rebus, aduk hingga layu.
Tambahkan daun sawi, aduk sebentar.
Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, merica lalu besarkan api.
Aduk-aduk hingga seluruh nasi tercampuri bumbu merata.
Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkap sesuai selera.
2. Resep Nasi Goreng Kecap Sederhana
Resep Nasi Goreng Kecap Sederhana Foto: iStock
Nasi goreng ini bumbunya minimalis. Tambahan kecap manis justru membuat rasa gurih manisnya jadi enak.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
300 g nasi putih dingin
3 sdm margarin
5 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
50 g daging ayam/sapi suwir
1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu:
3 buah cabe merah keriting
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 potong kecil terasi
2 sdt garam
Telur Dadar:
2 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara Memasak:
Bumbu: Tumbuk atau haluskan semua bahan bumbu.
Lelehkan margarin, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
Masukkan daging ayam/sapi suwir dan daun bawang. Aduk hingga layu.
Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis dan merica.
Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan nasi.
Angkat, sajikan hangat dengan Telur Dadar.
Taburi bawang merah goreng, jika suka.
Telur Dadar: Kocok telur hingga berbuih halus.
Tambahkan daun bawang, merica dan garam. Kocok rata.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Buat telur menjadi dadar lalu lipat menjai 3 membujur lalu angkat.
3. Resep Nasi Goreng Kampung
Resep Nasi Goreng Kampung Foto: Dok. Detikfood
Bumbunya pedas gurih, semakin lezat ditambahkan kecap manis. Nasi goreng kampung ini komplet rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
1 batang daun bawang, iris kasar
100 g ayam rebus, suwir-suwir
3 lembar kol, iris kasar
3 lembar daun sawi, iris kasar
400 g nasi putih dingin
4 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
Pelengkap:
kerupuk kanji
telur goreng
acar timun wortel
bawang merah goreng
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun bawang dan ayam rebus, aduk hingga layu.
Tambahkan kol dan daun sawi, aduk sebentar.
Tambahkan nasi putih, kecap manis, kaldu jamur, merica lalu besarkan api.
Aduk-aduk hingga seluruh nasi terlapisi bumbu merata.
Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkap sesuai selera.
Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Tak hanya gurih, nasi goreng ini ditambah dengan udang segar sehingga rasanya spesial. Berbumbu ala Thai yang sederhana tetapi sedap. Cocok untuk sarapan.
Nasi goreng juga populer di beberapa negara Asia. Seperti Vietnam, Thailand atau China. DI Thailand nasi goreng diracik dengan bumbu minimalis, seperti bawang putih, minyak wijen dan kecap ikan.
Ditambah sedikit cabe dan ebi rasa nasi goreng jadi sedikit pedas dan gurih mantap. Udang segar jadi isian spesial nasi goreng ini. Pilih yang agak besar hingga makin gurih kenyal rasanya.
Nasi goreng Thailand selalu dilengkapi dengan daun bawang, timun dan jeruk nipis. Selain memberi sedikit rasa asam, juga menambah aroma sedap. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya yang mudah diikuti.
Resep Nasi Goreng Udang ala Thailand
Pedas gurih dengan aroma bawang putih yang kuat jadi ciri khas nasi goreng udang ala Thai ini.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah cabe merah, iris kasar
1/2 cm jahe, cincang
150 g udang kupas ukuran sedang
2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
500 g nasi putih dingin
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Pelengkap:
timun
daun bawang
jeruk nipis
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum dan layu.
Tambahkan cabe merah, aduk hingga layu
Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna kemerahan. Tambahkan ebi lalu aduk rata.
Masukkan nasi putih, kecap, minyak wijen, merica, kaldu jamur dan garam.
Besarkan api, aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Sebelum diangkat, kucuri air jeruk nipis, aduk sebentar.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan Pelengkapnya.
Udang kupas sedang untuk nasi goreng udang. Foto: iStock
Tips membuat nasi goreng udang ala Thailand:
1. Pilih udang segar jenis jerbung yang sedang ukurannya. Jika suka, udang bisa dikupas dan dipotong-potong kasar. 2. Tambahkan jumlah cabe merah atau ganti dengan cabe rawit merah jika suka rasa lebih pedas.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Punya sosis dan telur? Kamu bisa bikin nasi goreng ini. Selain bumbu bawang diberi merica hitam yang pedas hangat. Isian sosis dan telur bikin rasanya spesial.
Nasi goreng bisa diracik dengan banyak bahan. Termasuk bahan minimalis yang ada di kulkas. Jika kamu punya sosis, telur dan sedikit wortel, bisa diracik jadi menu sarapan yang spesial.
Sosis sapi yang kenyal gurih dan telur yang creamy jadi isian nasi goreng ini. Bumbunya minimalis tetapi memakai lada atau merica hitam sehingga ada sengatan pedas hangat yang enak. Untuk membuatnya, kamu bisa mengikuti petunjuk resep ini.
Resep Nasi Goreng Sosis dan Telur
Nasi goreng dengan isian sosis dan telur ini super gurih rasanya. Cocok untuk menu sarapan spesial.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
4 buah sosis sapi, iris tipis
1/2 buah wortel, potong kecil
2 butir telu ayam, kocok
500 g nasi putih dingin
2 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1 sdt merica hitam, memarkan halus
1 sdt garam
Cara Memasak:
Panaskan mentega hingga meleleh.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan sosis, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
Sisihkan ke pinggir wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal lalu aduk dengan bahan lain hingga tercampur rata.
Masukkan nasi putih, bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur merica hitam dan garam.
Besarkan api, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata.
Angkat dan sajikan hangat.
Resep Nasi Goreng Sosis dan Telur Foto: iStock
Tips membuat nasi goreng sosis dan telur:
1. Selain sosis sapi, bisa dipakai sosis ayam atau sosis lada hitam atau sosis keju. 2. Tambahkan sayuran lain jika suka, seperti jagung manis, potongan buncis atau kacang polong.
Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Kalau bosan dengan nasi goreng bumbu kecap, coba meracik nasi goreng bumbu kari ini. Rasanya gurih dengan aroma wangi kari. Ditambah sayuran, sedap rasanya.
Bumbu kari yang diracik dari berbagai jenis rempah kering bisa melezatkan makanan. Racikan bumbu rempah khas India ini ada yang berupa kari kuning dan kari merah. Keduanya sama sedap.
Selain untuk meracik kuah kari atau untuk bumbu olesan BBQ, bumbu kari juga enak untuk menyedapkan nasi goreng. Ditambah bawang, nasi goreng jadi semakin sedap aromanya. Paduannya aneka sayuran. Bahan dan bumbunya sederhana. Berikut resep selengkapnya.
Resep Nasi Goreng Kari dan Sayuran
Bumbu kari memberi aroma sedap yang enak. Ditambah sayuran, nasi goreng ini makin lezat rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : India
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, iris kasar
2 batang daun bawang, iris kasar
50 g wortel, potong kecil
3 sdm kacang polong beku
3 sdm biji jagung manis
500 g nasi putih dingin
2 sdm bumbu kari bubuk
1 sdt cabe bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga wangi dan layu.
Masukkan wortel, kacang polong dan biji jagung, aduk hingga layu.
Masukkan nasi putih dan bumbu kari, kaldu jamur, merica dan garam lalu besarkan api.
Aduk cepat hingga tercampur rata dan agak kering.
Matikan api, sajikan hangat.
Bumbu kari untuk nasi goreng Foto: detikfood
Tips membuat nasi goreng kari dan sayuran:
1. Jenis sayuran untuk nasi goreng bisa dipilih sesuai selera, seperti sawi, kapri atau brokoli. 2. Bumbu kari bubuk bisa dibeli dalam kemasan botol siap pakai. Jika suka lebih kuat atau tebal aromanya bisa dipakai bumbu kari madras India.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Mumpung sedang libur, kamu bisa racik nasi goreng spesial buat sarapan. Memakai isian udang dengan bumbu bawang, bumbu Thailand atau gaya restoran.
Udang yang gurih kenyal selalu enak jadi beragam olahan. Termasuk untuk isian nasi goreng. Aroma gurihnya membuat nasi goreng makin enak rasanya. Bisa dipadukan dengan bumbu bawang dan cabe.
Nasi goreng udang ala restoran dengan bumbu bawang dan telur juga tak kalah lezat. Atau nasi goreng udang alan Thailand. Diracik dengan bumbu bawang, saus ikan dan bumbu tomyam. Gurih pedas rasanya.
Pastikan memakai udang ukuran sedang yang segar agar aroma nasi goreng tidak anyir. Tambahan cabe dan daun bawang serta lalapan membuat nasi goreng semakin lezat. Berikut ini resep-resep selengkapnya.
1. Resep Nasi Goreng Udang Bawang
Bumbu bawang membuat nasi goreng dengan isian udang ini makin gurih enak rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
2 sdm mentega
4 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
1/2 cm jahe, cincang
150 g udang kupas ukuran sedang
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
300 g nasi putih dingin
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Pelengkap:
timun
daun selada
sambal kecap rawit
Cara Memasak:
Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum dan layu.
Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna kemerahan. Tambahkan ebi lalu aduk rata.
Masukkan nasi putih, kecap, minyak wijen, dan garam. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Sebelum diangkat, kucuri air jeruk nipis, aduk sebentar.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan Pelengkapnya.
2. Resep Nasi Goreng Udang ala Restoran
Resep Nasi Goreng Udang ala Restoran Foto: iStock
Bumbunya sederhana tetapi rasa gurih mantap nasi goreng ini tak ada duanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
2 batang daun bawang, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
10 ekor udang sedang, kupas
2 butir telur ayam, kocok lepas
400 g nasi putih dingin
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga layu dan wangi.
Masukkan udang kupas, aduk hingga kemerahan warnanya.
Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal halus.
Masukkan nasi dingin, tambahkan kecap asin. kaldu jamur, merica dan garam.
Besarkan api dan aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Angkat, sajikan hangat.
3. Resep Nasi Goreng Udang ala Thai
Resep Nasi Goreng Udang ala Thai Foto: iStock
Nasi goreng udang ini memakai bumbu yang pedas gurih mantap khas Thailand.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
10 ekor udang sedang, buang kepalanya
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris halus
10 g bawang bombay, iris halus
400 g nasi merah/nasi putih
1 lembar daun jeruk purut, iris kasar
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdm cabe merah bubuk
Bumbu:
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm bumbu tom yam/sambal siap pakai
3 buah cabe rawit merah, iris halus
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Taburan:
1 batang daun bawang, iris kasar
Cara Memasak:
Cuci udang hingga bersih, taburi sedikit garam.
Goreng udang hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan daun jeruk, serai dan aduk hingga wangi.
Tambahkan nasi, udang goreng dan Bumbu, aduk-aduk hingga tercampur rata dan nasi agak kering.
Angkat nasi goreng, pindahkan ke piring saji.
Taburi daun bawang iris dan sajikan.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Mie goreng khas Jawa ini punya racikan unik. Bumbunya medhok memakai kemiri dan bawang. Tak hanya nasi tetapi juga memakai mie. Dijamin kenyang!
Mie atau bakmi goreng Jawa dikenal karena rasa gurih manis. Berasal dari bumbu kemiri dan bawang serat kecap manis. Selain mie dan nasi goreng ada perpaduan mie dan nasi goreng yang diaduk jadi satu.
Dikenal dengan nama nasi goreng mawut karena bercampur aduk mie dan nasi. Juga populer disebut Magelangan. Bisa jadi karena populer sebagai racikan khas Magelang, Jawa Tengah.
Nasi goreng mawut atau magelangan ini rasanya gurih manis. Enak dimakan denga kerupuk dan acar timun. Cocok untuk menu makan malam. Berikut ini daftar bahan berserta cara membuatnya.
Resep Nasi Goreng Mawut
Perpaduan mie dan nasi dalam nasi goreng ini mantap rasanya. Apalagi dibumbui bawang dan kemiri yang gurih sedap.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
50 g daging ayam rebus, suwir halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1 butir telur ayam, kocok
250 g mie telur segar/basah
300 g nais putih dingin
4 sdm kecap manis
Bumbu:
3 butir kemiri
3 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt merica butiran.
Pelengkap:
Bawang merah goreng
daun seledri cincang
tomat, iris kasar
timun, iris kasar
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis Bumbu Halus sampai dan wangi
Masukkan daging ayam dan daun bawang, Aduk rata, sisihkan ke pinggir wajan.
Tuangkan telur kocok di salah satu sisi wajan, aduk hingga bergumpal lalu aduk semua hingga rata.
Masukkan mie dan nasi, tambahkan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap
Masak sampai agak kering.
Angkat dan sajikan bersama Pelengkapnya.
Mie Hokkian atau mi elidi basah untuk nasi goreng mawut. Foto: iStock
Tips membuat nasi goreng mawut:
1. Gunakan mie lidi atau mie hokian yang segar dan bagus kualitasnya. 2. Besarkan api saat mengaduk nasi agar tekstr nasi renyah di bagian luar dan pulen di bagian dalam.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Untuk sarapan pertama tahun 2025, kamu bisa meracik nasi goreng spesial. Kali ini memakai olahan ikan yang gurih enak. Bumbu bawang dan cabe menambah sedap.
Jika ada sisa ikan bakar atau olahan seafood dari pesta tahun baru kamu bisa mengolahnya jadi menu sarapan yang enak. Seperti iakn asin tawar yang digoreng kering bisa jadi pelengkap nasi goreng.
Atau ikan asap yang gurih dengan aroma smokey bisa jadi campuran nasi goreng yang sedap. Apalagi ditambah dengan sayuran dan cabe. Demikian juga dengan ikan pindang yang gurih.
Selain digoreng ikan pindang enak dijadikan isian nasi goreng. Dengan bumbu bawang dan terasi rasany ajadi gurih mantap. Tiga nasi goreng ikan ini bisa jadi pilihan untuk menu sarapan spesial tahun baru. Berikut ini resep-resep selengkapnya.
1. Resep Nasi Goreng Ikan Asin
Nasi goreng paling populer ini memakai paduan ikan asin teri dan udang yang super gurih rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
5 butir bakso ikan, iris kasar
8 ekor udang kupas sedang
1 batang daun bawang, iris kasar
400 g nasi putih dingin
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
50 g teri tawar sedang, goreng
Pelengkap:
telur dadar/goreng
tomat/timun
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
Masukkan bakso ikan, udang, dan daun bawang aduk hingga udang berubah warna.
Tambahkan nasi putih, bumbui dengan saus tiram, kecap asinm merica dan garam.
Besarkan api, aduk hingga semuanya tercampur rata.
Ambil sebagian teri goreng, memarkan kasar lalu campur dengan nasi goreng dan aduk rata.
Angkat, sajikan nasi goreng dengan taburan sisa teri dan Pelengkapnya.
2. Resep Nasi Goreng Ikan Pindang
Resep Nasi Goreng Ikan Pindang Foto: iStock
Asin gurih ikan pindang menjadi paduan pas buat nasi goreng dengan bumbu bawang yang harum.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
2 ekor ikan pindang
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
1/4 cm jahe, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
400 g nasi putih dingin
2 sdm kecap asin
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Sambal kecap rawit
Cara Memasak:
Buang isi perut dan kepala ikan pindang. Goreng hingga kering kedua sisinya.
Suwir kasar daging ikan pindang. Sisihkan sebagian untuk topping.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Masukkan jahe dan sebagian ikan pindang, aduk hingga rata.
Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
Tambahkan nasi putih, kecap, kaldu ayam/jamur, terasi, merica dan garam.
Aduk cepat hingga tercampur rata lalu angkat.
Sajikan hangat dengan taburan ikan pindang suwir dan sambal kecap rawit.
3. Resep Nasi Goreng Ikan Asap
Resep Nasi Goreng Ikan Asap Foto: iStock
Aroma harum ikan asap memberi rasa spesial nasi goreng yang sederhana ini.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
100 g daging ikan asap, suwir kasar
50 g wortel, potong kecil
1 buah cabe merah besar, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
400 g nasi putih dingin
2 sdm kecap ikan/saus ikan
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
daun bawang iris halus
bawang merah goreng
Cara Memasak:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan jahe dan ikan asap, aduk hingga rata.
Tambahkan wortel, cabe merah dan daun bawang, aduk hingga layu.
Tambahkan nasi putih, kecap ikan, kaldu jamur, merica dan garam.
Aduk cepat hingga tercampur rata lalu angkat.
Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng dan daun bawang.
Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Resep Nasi Goreng Daging ala Korea Foto: Getty Images
Resep Nasi Goreng Daging Bumbu Kunyit Foto: iStock
