Kaya akan mineral dan vitamin jamur juga enak digoreng. Dibalut lapisan tepung yang renyah garing jadi gurih enak. Apalagi dicocol saus mayo pedas.
Jamur merupakan jenis sayuran yang kaya mineral dan vitamin. Sekain itu rasanya juicy renyah dengan rasa umami yang enak. Selain ditumis, dibuat isian sup, jamur enak digoreng tepung.
Meskipun terlihat sederhana rasanya gurih enak. Lapisan tepung yang garing dan renyah di bagian luar. Sementara bagian dalam tetap renyah dan juicy. Apalagi dicocol saus mayo pedas yang creamy.
Jamur goreng ini bisa jadi camilan atau lauk pelengkap nasi. Gunakan jamur kancing yang segar dan besar. Untuk membuatnya perhatikan petunjuk resep berikut ini.
Resep Jamur Goreng Kripsi
Kriuk renyah jamur kancing goreng berbalut tepung ini enak dicocol mayones pedas.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran
Bahan Bahan
250 g jamur kancing segar
minyak goreng
Adonan Tepung:
150 g tepung terigu
2 sdm tepung kanji
2 siung bawang putih, parut
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt soda kue
2 sdt garam
250 ml air es
Saus Mayones Pedas, aduk rata:
100 ml mayones botolan
1 sdm saus cabe botolan
1 sdm saus tomat
1 sdt air jeurk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Lap jamur kancing dengan tisu hingga bersih. Sisihkan.
Adonan Tepung: Aduk semua bahan kering dan bawang putih hingga rata.
Tuangi air es sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin.
Celupkan jamur ke dalam Adonan Tepung lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan Mayones Pedas.
Jamur kancing segar untuk jamur goreng. Foto: Getty Images
Tips membuat jamur goreng krispi:
1. Pilih jamur kancing yang putih bersih tanpa bercak cokelat, menandakan jamur masih baru dan segar. bisa dipakai jamur shitake atau jamur tiram sebagai pengganti. 2. Setelah digoreng kering sebaiknya jamur segera dinikmati agar terasa renyah gurih.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Camilan dari ketan ala Malaysia ini rasanya empuk pulen. Isiannya serundeng ebi yang gurih pedas. Aroma wangi daun pisang menambah sedap rasanya.
Jajanan tradisional Malaysia ini mirip dengan kue tradisional Indonesia. Yang satu ini berupa ketan yang dikukus lalu diisi dengan serundeng ebi. Perpaduan kelapa parut dan ebi memberi rasa gurih.
Dibumbui dengan sedikit cabe hingga agak pedas rasanya. Dibungkus daun pisang lalu dibakar. Aroma daun pisang dan bakaran yang wangi menemabh lezat camilan yang satu ini.
Untuk ukuran pulut panggang ini bisa dibuat sesuai selera. Buat penyuka camilan gurih, pulut panggang ini cocok buat teman ngopi. Bahan=bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep ini.
Resep Pulut Panggang Isi Serundeng Ebi
Pulut panggang ini padat pulen dengan isian serundeng yang pedas gurih. Cocok buat camilan teman ngopi.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
90 menit
sedang
15
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
750 g beras ketan putih
350 ml santan segar
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, potong-potong
daun pisang untuk pembungkus
Serundeng Ebi:
400 g kelapa kupas parut
60 g ebi, rendam hingga lunak
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Bumbu Halus:
8 buah cabe merah keriting
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
Cara Memasak:
Cuci bersih beras ketan lalu rendam dalam air dingin beberapa saat dan tiriskan.
Kukus ketan dalam kukusan panas selama 20 menit lalu angkat. Pindahkan ke dalam wadah.
Masak santan,daun pandan dan garam hingga mendidih lalu matikan api.
Tuangkan santan sedikit-sedikit ke dalam ketan sambil aduk. Biarkan beberapa saat hingga santan meresap.
Kukus kembali ketan selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Serundeng Ebi: Tumis Bumbu Halus bersama serai, lengkuas, garam dan gula hingga harum dan matang lalu angkat.
Sangrai kelapa bersama ebi dan bumbu tumis.
Aduk-aduk hingga menyatu dan kering lalu angkat dan dinginkan.
Ambil 1 sdm penuh ketan, taruh di tengah sepotong daun dan ratakan.
Beri 1/2 sdm serundeng ebi lalu tutupkan ketan dan gulung daun hingga padat. Semat kedua sisinya dengan lidi.
Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Panaskan wajan atau panggangan, panggang pulut udang sebentar hingga kedua sisi daun agak kering.
Angkat dan sajikan.
Beras ketan yang bagus kualitasnya untuk pulut panggang. Foto: iStock
Tips membuat pulut ketan panggang isi serundeng ebi:
1. Pilih ketan yang bagus kualitasnya. Tak ada campuran beras. Rendam dalam air dingin beberapa saat sebelum dikukus agar pulen teksturnya. 2. Serundeng ebi bisa diganti serundeng biasa yang pedas atau pedas manis.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Camilan renyah gurih ini dibuat dari roti tawar. Diberi topping adonan ayam berbumbu. Rasanya renyah garing. Enak dimakan hangat dengan saus timun dan bawang.
Jika punya roti tawar sisa, kamu bisa membuat camilan gurih renyah ini. Potongan roti tawar yang diberi topping adonan ayam ini bisa jadi camilan murah enak. Cocok dinikmati dengan kopi atau teh.
Adonan ayamnya diberi bumbu bawang dan sedikit minyak wijen sehingga aromanya harum sedap. Bisa ditaruh di tengah atau dioleskan rata ke seluruh permukaan roti.
Yang penting saat menggoreng pastikan minyak cukup banyak dengan api sedang agar ayam dna roti matang bersamaan dan kering. Resep selengkapnya ada di bawah ini.
Resep Roti Goreng Ayam
Renyah garing roti goreng ini semakin enak dengan olesan adonan ayam di tengahnya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
5 lembar roti tawar putih
minyak goreng
1 putih telur ayam, kocok dengan 1 sdm air
Olesan:
200 g daging ayam cincang
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, parut halus
2 sdm daun bawang/daun ketumbar, iris halus
1 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus Bawang dan Timun, aduk jadi satu:
3 sdm kecap asin
5 butir bawang merah, iris tipis
1 sdt cabe rawit merah, gerus kasar
1/2 buah timun, kupas, iris kasar
1/2 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk nipis/cuka
100 ml air
Cara Memasak:
Buang bagian pinggir roti. Lalu potong masing-masing roti menjadi 4 bagian hingga mendapatkan 20 potong roti.
Olesan: Campur uayam cincang dan bahan-bahan lainnya dalam wadah.
Aduk-aduk hingga tercampur dengan rata dan menyatu.
Ambil 1 potongan roti tawar, tekan sedikit bagian tengahnya, taruh 1/2 sdm adonan ayam di tengahnya.
Olesi seluruh permukaan dengan putih telur lalu sisihkan. Kerjakan yang sama dengan sisia roti dan adonan ayam.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga roti tawar kering dan ayam matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan Saus Bawang dan Timun.
Roti tawar untuk roti goreng ayam. Foto: Getty Images
Tips membuat roti goreng ayam:
1. Agar roti goreng bisa matang merata dan kering, pastikan saat menggoreng seluruh bagian roti terendam minyak dengan suhu sedang. 2. Jika mau yang praktis, sajikan roti goreng ayam dengan saus cabe atau mayones.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Ikan tak melulu digoreng atau dibakar. Juga bisa diolah jadi perkedel. Diberi bumbu cabe dan dicampur irisan kacang panjang rasanya jadi pedas dan renyah.
Daging ikan kakap, tenggiri atau dori bisa diolah jadi bakso atau perkedel. Jika suka yang lebih menarik selera bisa dibuat perkedel ikan yang pedas enak dengan bumbu cabe dan rempah.
Bumbu cabe dan rempah ditambah dengan daun bawang dan irisan halus kacang panjang. Rasanya jadi pedas dengan tekstur krenyes renyah. Perkedel ikan ini bisa jadi camilan atau lauk nasi.
Saat menggoreng pastikan memakai minyak banyak dengan api sedang dan seluruh perkedel terendam minyak. Rasa renyah, pedas dan gurih perkedel ini cocok jadi camilan atau lauk nasi yang enak.
Resep Perkedel Ikan Pedas
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
0
[difficulty]
0
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]
Bahan Bahan
300 g daging ikan kakap/tenggiri/dori
1 batang daun bawang, iris halus
3 helai kacang panjang, iris halus
1 butir telur ayam
1 sdm kaldu jamur
2 sdm tepung terigu
minyak goreng
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 cm kencur
1 sdt merica butiran
1/2 cm jahe
Cara Memasak:
Cincang halus daging ikan lalu taruh dalam wadah.
Tambahkan Bumbu Halus daun bawang, kacang panjang, telur, kaldu bubuk dan tepung. Aduk hingga menyatu rata.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
Sendoki adonan dengan 2 buah sendok makan hingga jadi bulatan panjang lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.
Fillet Ikan untuk perkedel ikan pedas. Foto: iStock
Tips membuat perkedel ikan pedas:
1. Pastikan semua bahan tercampur rata dan menyatu sebelum digoreng. Bisa dibentuk bulat panjang atau bola-bola sedang. 2. Saat menggoreng perkedel harus terendam minyak seluruhnya agar matang merata dan kering.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Bubur sagu mutiara ini bisa jadi camilan enak. Dibuat dari sagu mutiara dipadukan dengan biji jagung manis dan kelengkeng. Rasanya legit lembutnya bikin nagih.
Sago atau sagu mutiara umumnya diolah jadi dessert. Isian es campur, kue hunkue, atau dimasak sebagai bubur manis. DIpadukan dengan saus santan sehingga rasanya legit gurih.
Bubur sagu mutiara ini memakai aroma pandan, kemudian diberi campuran biji jagung manis dan kelengkeng kalengan. Selain legit ada rasa renyah yang enak. Diaduk dengan saus santan semakin lezat rasanya.
Gunakan biji mutiara putih dan rebus hingga bening transparan. Bubur ini bisa dinikmati hangat atau dingin. Bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya ada di resep berikut ini.
Resep Bubur Mutiara Jagung dan Kelengkeng
Sagu mutiara yang lembut legit semakin enak ditambah jagung dan kelengkeng yang renyah.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : bubur
Bahan Bahan
150 g sagu mutiara putih
1 sdt pasta pandan
2 liter air
1 buah jagung manis, sisir bijinya
100 g gula pasir
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan air
1 kaleng kelengkeng, tiriskan airnya
Saus Santan:
750 ml santan sedang
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/2 sdt garam
1 sdt tepung beras
Cara Memasak:
Didihkan air bersma pasta pandan dan sagu mutiara, masak hingga sagu mutiara hampir matang.
Masukkan biji jagung manis dan gula pasir, rebus sebentar hingga lunak dan sagu mutiara bening.
Tuangkan larutan kanji, didihkan hingga kental. Matikan api.
Tambahkan kelengkeng, aduk hingga tercampur rata.
Saus Santan: Masak semua bahan dengan api kecil hingga mendidih dan agak kental. Angkat dan dinginkan.
Sajikan sagu mutiara dengan Saus Santan.
Sagu mutiara untuk bubu rmutiara jagung dan kelengkeng. Foto: iStock
Tips membuat bubur mutiara jagung dan kelengkeng:
1. Gunakan biji mutiara yang bagus kualitasnya agar rasanya lembut dan tidak mudah lengket. 2. Selain jagung manis bisa dipakai nangka yang dipotong kecil.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Suka camilan gurih? Makaroni bisa diolah jadi camilan enak. Seperti dibuat isian lumpia yang garing renyah, macaroni wrap yang padat dan tumis makaroni kornet.
Elbow makaroni merupakan jenis makaroni paling populer untuk camilan. Yang paling terkenal makaroni goreng. Pasta yang kenyal gurih ini juga enak diolah jadi ragam camilan lainnya.
Seperti makaroni wrap. Dibuat adonan dengan keju yang padat lalu dikukus. Selanjutnya dipotong dan dilapisi adonan serta digoreng. Rasanya gurih mantap dan dijamin mengenyangkan.
Pilihan lainnya makaroni tumis kornet yang praktis atau lumpia makaroni yang renyah gurih. Kamu bisa membuat camilan gurih ini sebagai stok. Berikut ini resep-resep camilan makaroni yang gurih enak.
1. Resep Makaroni Wrap
Mirip makaroni schotel tetapi makaroni ini dibalut adonan tepung yang renyah kering.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
75 menit
sedang
12
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : pasta
Bahan Bahan
650 g makaroni matang/rebus
50 g margarin cair
130 g bawang bombay, cincang
100 g mentega Wijsman
130 g smoked beef, potong kecil
130 g jamur kancing kalengan, potong kecil
100 g keju, potong kecil
Kocok jadi satu:
4 butir telur
50 g gula pasir
Blender jadi satu:
100 g Cheese Spread
50 g Tepung Terigu Sania
150 g susu cair
100 g roti tawar
3 g bunga pala
10 g Maggi Seasoning
2 tetes Toffieco Smoke
Bumbu:
10 g garam
8 g bumbu masak
4 g merica bubuk
1 g cengkeh bubuk
150 kaldu ayam
Lapisan:
250 g Tepung Terigu Sania
200 g air
10 g kaldu ayam bubuk
2 g merica bubuk
3 butir telur yam
100 g Cheese Filling
tepung roti
Cara Memasak:
Tumis bawang bombay hingga layu dan bening.
Masukkan smoked beef, jamur kancing, aduk rata lalu tambahkan keju, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan telur dan gula yang sudah dikocok, aduk rata.
Tambahkan bahan yang sudah diblender, Bumbu dan makaroni. Aduk hingga semuanya tercapur rata. Angkat.
Tuang ke dalam loyang 18 cm dan kukus selama 1 jam hingga matang.
Angkat dan dinginkan. Lepaskan dair loyang, potong-potong sesuai selera.
Kocok semua bahan Pekapis hingga licin.
Celupkan potongan makaroni ke dalam bahan lapisan.
Gulingkan dalam tepung panir hingga merata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
2. Resep Lumpia Makaroni Keju
Resep Lumpia Makaroni Keju Foto: iStock
Lumpia yang gendut dengan isian makaroni keju ini gurih mantap dan bikin kenyang.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
8
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta
Bahan Bahan
8 lembar kulit lumpia siap pakai
minyak goreng
Isian:
2 sdm margarin
30 g bawang bombay, cincang halus
3 lembar daging asap, potong kecil
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
200 g makaroni rebus
100 g keju cheddar parut
100 g keju mozzarella, parut
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt peterseli cincang
1 sdt garam
Cara Memasak:
Isian: Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan daging asap, aduk hingga tercampur rata.
Taburi tepung terigu sambil aduk hingga terigu sedikit bergumpal.
Tuangi susu cair, aduk-aduk hingga kental dan mendidih.
Tambahkan makaroni, pala, merica, garam, aduk rata.
Masukkan keju cheddar, mozzarella dna petersli, aduk rata lalu angkat. Dinginkan.
Ambil selembar kulit lumpia, taruh satu sendok makan penuh adonan makaroni lalu lipat dan gulung hingga padat.
Rekatkan ujungnya dengan air atau larutan terigu.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
Pisang goreng adalah salah satu camilan yang tak pernah lekang oleh waktu. Dengan rasa manis dari pisang dengan balutan tepung yang krispi, hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Meski sederhana, ada banyak cara untuk membuat pisang goreng yang istimewa. Mulai dari yang berbalut tepung keriting hingga tambahan wijen. Berikut ini cara membuatnya.
Resep Pisang Goreng Wijen
Pisang goreng wijen dibalut dengan adonan renyah dan taburan wijen yang gurih. Rasanya renyah dan nikmat.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
Mudah
12
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Camilan
Bahan Bahan
6 buah pisang kepok/uli masak pohon
minyak goreng
50 g biji wijen
Adonan Tepung:
4 sdm tepung tapioka
150 g tepung beras
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
2 sdm gula pasir
250 ml air dingin atau air es
Cara Memasak:
Kupas pisang dan belah menjadi 2-3 iris dengan potongan membujur. Pisang yang besar bisa dipotong menjadi dua.
Adonan Tepung: Campur bahan-bahan kering, lalu aduk sampai rata.
Tuangi air dingin atau air es sambil mengaduk adonan sampai tercampur rata dan licin.
Tambahkan taburan biji wijen ke adonan, aduk kembali sampai rata rata.
Tuangi minyak yang banyak ke wajan, panaskan
Masukkan irisan pisang ke dalam adonan dan goreng hingga terendam minyak
Goreng pisang sampai berwarna kuning kecoklatan dan kering
Angkat dan tiriskan.
Resep Pisang Goreng Pipih
Resep Pisang Pipih Goreng ala Amerika Latin Foto: iStock
Pisang yang dipipihkan dan digoreng ini garing saat dimakan. Cocok dicocol dengan mayones.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
Mudah
6
Daerah Asal Masakan : Amerika Latin
Kategori Masakan : Camilan
Bahan Bahan
2 buah pisang tanduk mengkal
2 sdm air jeruk nipis
1 siung bawang putih, parut
minyak goreng
1 sdt garam
Pelengkap:
mayones botolan
Cara Memasak:
Kupas pisang, potong melintang sekitar 2-3 cm.
Campurkan bawang putih, air jeruk, garam dan sedikit air.
Masukkan potongan pisang ke adonan. Aduk-aduk sampai rata. Diamkan sebentar kemudian tiriskan pisang sampai agak kering.
Panaskan minyak yang banyak di atas wajan dengan api sedang. Goreng potongan pisang sampai berwarna kuning keemasan, tiriskan.
Masukkan potongan pisang goreng di atas talenan lalu tekan dengan pantat gelas atau gilingan kue sampai bentuknya pipih.
Panaskan minyak kembali, goreng pisang yang dipipihkan sampai kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Selagi pisang hangat, taburi dengan sedikit garam
Sajikan gorengan pisang dengan mayones untuk cocolan.
Resep Pisang Goreng Keriting
Adonan yang renyah garing membalut pisang yang manis legit. Juara lezatnya!
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
Mudah
12
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Camilan
Bahan Bahan
10 buah pisang kepok kuning
Minyak goreng
Adonan Tepung Kering:
3 sdm tepung tapioka
400 g tepung terigu
1 sdt vanili bubuk
1 sdt soda Kue
1/2 sdt garam
1 sdm biji wijen, jika suka
Cara Memasak:
Kupas pisang dan belah masing-masing pisang menjadi dua. Sisihkan.
Adonan Tepung Kering: Satukan semua bahan dalam wadah sedang. Aduk sampai tercampur rata.
Siapkan baskom berukuran sedang dengan wadah yang berlubang atau saringan di dalamnya. Tuangi air es sampai 3/4 penuh.
Baluri setiap potongan pisang dengan adonan tepung. Tekan-tekan sedikit hingga terbalut rata.
Letakkan dalam saringan di dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga bahan habis.
Tiriskan pisang, lalu gulingkan lagi ke campuran tepung kering. Balik-balik sampai terbentuk adonan ‘keriting’.
Panaskan minyak banyak di wajan dengan api sedang.
Goreng pisang keriting sampai kering dan berwarna kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan pisang goreng.
Resep Pisang Goreng Thailand
Resep Pisang Goreng Thailand Foto: iStock
Pisang goreng Thailand dibuat dengan adonan garing renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini enak disajikan dengan taburan gula bubuk dan saus coklat.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
Mudah
8
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : Camilan
Bahan Bahan
4 buah pisang oli/raja/ambon yang masak
120 g tepung maizena
minyak goreng
Adonan:
250 g tepung terigu serbaguna
11/2 sdt baking powder
1 butir telur ayam
1 kaleng (325 ml) air soda tawar dingin
Pelengkap:
gula bubuk
saus coklat/coklat leleh
Cara Memasak:
Kupas pisang dan potong menjadi 3-4 bagian
Adonan: Sebelum adonan dibuat, masukkan tepung terigu ke dalam freezer selama 15 menit.
Setelah tepung terigu dingin, tuang ke mangkuk, tambahkan baking powder dan aduk rata.
Buat lubang di tengahnya, lalu tuangi air soda tawar dingin dan telur ayam.
Aduk adonan sampai tercampur rata dengan kocokan kawat hingga menjadi adonan kental dan licin.
Masukkan tepung maizena dalam wadah. Baluri potongan pisang dengan maizena sampai rata.
Panaskan minyak bersih dan banyak di atas wajan dengan api sedang.
Masukkan potongan pisang yang sudah dilapisi tepung maizena ke dalam adonan yang kental dan goreng ke dalam minyak panas.
Goreng pisang sampai berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.
Taburkan pisang goreng dengan gula bubuk dan saus coklat sesuai selera.
Resep Pisang Goreng Pandan
Resep Pisang Goreng Pandan Foto: Getty Images
Pisang goreng pandan ini bertekstur renyah dengan aroma wangi pandan. Cara membuatnya cukup mudah.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
Mudah
8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Camilan
Bahan Bahan
10 buah pisang kepok kuning masak
4 lembar daun pandan, potong-potong
minyak goreng
Adonan Tepung:
100 g tepung beras
200 g tepung terigu
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt soda kue
2 sdm biji wijen
1/2 sdt garam
400 ml air es
Cara Memasak:
Kupas pisang kepok dan belah masing-masing menjadi dua bagian.
Adonan Tepung: Campur bahan-bahan kering dalam satu wadah.
Tuangi air es ke dalam adonan sambil aduk-aduk sampai adonan cukup encer.
Panaskan minyak banyak di atas wajan dengan api sedang.
Masukkan potongan daun pandan, masukkan potongan pisang dalam adonan tepung dan goreng hingga kuning keemasan.
Jika sudah kering, angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat.
Simak Video “Pisang Goreng Waras, Camilan Krispi yang ‘Lahir’ di Masa Pandemi“ [Gambas:Video 20detik] (elk/row)
Camilan dari singkong ini kenyal legit rasanya. Dibuat dari singkong parut dengan paduan telur, margarin dan gula. Kemudian dipanggang hingga matang dan lembut.
Untuk camilan sore di rumah kamu bisa membuat camilan dari singkong. Camilan yang dikenal dengan nama bika panggang ini khas Malaysia. Bahan utamanya singkong atau ubi kayu.
Singkong diparut lalu dipadukan dengan gula, telur, margarin dan vanili hingga jadi adonan. Lalu dicetak dalam loyang. Bika ini bisa dikukus atau dipanggang. Kedua cara ini menghasilkan camilan yang lembut legit.
Bika kukus biasa disajikan dengan kelapa parut. Sedangkan bika panggang lebih renyah dan sedikit kering. Untuk membuatnya sangat mudah. Bahannya mudah didapat dan kamu bisa mengikuti langkah pembuatannya berikut ini.
Resep Bika Panggang ala Malaysia
Camilan murah ini rasanya kenyal legit. Cocok untuk teman ngopi atau ngeteh di sore hari.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
murah
16
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : kue
Bahan Bahan
1 kg singkong
100 g margarin, lelehkan
200 g gula pasir
2 butir telur ayam
400 ml santan sedang
50 g tepung kanji
1 sdt vanili bubuk
1 sdt garam
Olesan:
madu
Cara Memasak:
Kupas singkong, cuci bersih, buang seratnya lalu parut hingga halus.
Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
Tambahkan santan, tepung kanji, vanili dan garam, aduk hingga rata.
Masukkan singkong parut, aduk hingga seluruhnya tercampur.
Siapkan loyang segi empat 20 cm semir tipis-tipis dengan margarin.
Tuangkan adonan singkong ke dalam loyang lalu ratakan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan bersuhu 180 C Selama 20 menit.
Keluarkan dari oven, olesi permukaannya dengan madu hingga rata.
Panggang kembali selama 20 menit hingga seluruhnya matang dan kering.
Angkat dan dinginkan.
Keluarkan dari loyang lalu potong-potong dan sajikan.
Singkong yang baru dicabut untuk bika panggang. Foto: istock
Tips membuat bika panggang:
1. Gunakan singkong yang cukup tua dan baru dicabut. Agar tekstur bika empuk dan lembut. 2. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum bika dimasukkan ke dalam oven.
Simak Video “Laris Manis Penjualan Serabi di Jawa Timur saat Perayaan Imlek 2023“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Jajanan Malaysia mirip rasanya dengan jajan pasar. Seperti cara berlauk, pengat pisang atau kue kaswi. Rasa gurih manisnya cocok dipadukan dengan kopi atau teh.
Karena serumpun dan bertetangga, makanan Malaysia mirip dengan makanan Indonesia. Termasuk kuih-kuih atau jajan pasarnya. Bahan-bahannya juga sederhana. Seperti kuih cara berlauk yang mirip kue talam ebi.
Sementara kue kaswi sangat mirip dengan ongol-ongol. Rasa kenyal legitnya semakin enak dengan balutan kelapa yang renyah. Atau pengat pisang yang mirip dengan kolak pisang dengan biji mutiara.
Selain gampang dibuat, kue-kue Malaysia juga memakai bahan sederhana. Tepung terigu, tepung beras atau tepung ketan dengan santan, gula merah dan kelapa parut. Resep-resep selengkapnya ada di bawah ini.
1. Resep Kuih Cara Berlauk
Kue cara ini rasanya gurih lembut. Topping daging cincangnya memberi rasa renyah gurih yang enak.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : kue
Bahan Bahan
Topping:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
10 g bawang bombay, cincang halus
150 g daging sapi cincang
1 sdt bumbu kari bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Adonan Kue:
150 g tepung terigu
1 butir telur ayam
500 ml santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt pewarna kuning
Taburan:
1 buah cabe merah, iris halus
2 sdm bawang merah goreng
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
Cara Memasak:
Topping: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan daging cincang, bumbu kari, merica, dan garam. Aduk-aduk hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
Adonan Kue: Taruh terigu dalam wadah, tambahkan telur, dantan, garam dan pewarna. Aduk hingga licin dan sisihkan.
Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil, semir sedikit dengan minyak.
Setelah cetakan panas, tuangkan adonan ke dalam lubang-lubang cetakan.
Taburi dengan daging cincang lalu taburi dengan cabe merah, daun bawang dan seledri.
Tutup cetakan dan masak selama 3-4 menit hingga permukaannya kering dan matang.
Keluarkan dari cetakan dan sajikan hangat.
2. Resep Kuih Kaswi Gula Merah
Resep Kue Kaswi Gula Merah Foto: iStock
Kue ini kenyal mulur legit dengan aroma gula merah yang harum. Cocok untuk teman ngopi.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : kue
Bahan Bahan
Adonan Kue:
400 ml santan sedang
100 g gula aren/jawa, sisir halus
1 lembar pandan, potong-potong
100 g tepung terigu
80 g tepung tapioka
1/4 sdt garam
Taburan:
200 g kelapa sedang, kupas, parut memanjang
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/4 sdt garam
Cara Memasak:
Adonan Kue: Masak santan, gula aren dan daun pandan dengan api kecil hingga gula larut. Angkat lalu saring. Dinginkan.
Taruh tepung terigu dan tapioka dan garam dalam wadah, aduk rata.
Tuangi larutan santan dan gula sambil aduk hingga seluruhnya larut dan agak kental.
Siapkan mangkuk-mangkuk tahan panas, semir sedikit minyak. Tuangi dengan adonan hingga hampir penuh.
Susun dalam kukusan panas, bungkus tutup kukusan dengan kain. Kukus selama 45 menit hingga matang.
Taburan: Campur kelapa parut dengan garam dan pandan lalu kukus selama 15 menit. Angkat.
Dinginkan kue lalu lepaskan dari mangkuk cetakan.
Balut dengan dengan kelapa parut. Sajikan.
3. Resep Pengat Pisang
Mirip kolak pisang, sajian ini dilengkapi dengan biji mutiara yang kenyal lembut.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : kue
Bahan Bahan
6 buah pisang kepok kuning masak
50 g biji mutiara
1 kotak (200 g) santan instan
1.2 liter air
1 sdt garam
100 g gula merah
4 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Cara Memasak:
Kupas pisang kepok lalu potong menjadi 3-4 bagian. Sisihkan.
Rebus biji mutiara hingga bening lalu tiriskan, rendam air dingin.
Didihkan santan bersama air, garam, daun pandan, gula merah dan gula pasir hingga larut dan mendidih.
Angkat lalu saring. Tuangkan kembali ke dalam panci.
masak santan kembali hingga mendidih. Masukkan pisang, masak hingga pisang lunak.
Tambahkan larutan tepung beras dan biji mutiara, didihkan hingga agak kental lalu angkat.
Sajikan dingin dalam mangkuk saji.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Jamur kancing segar untuk jamur goreng. Foto: Getty Images
Beras ketan yang bagus kualitasnya untuk pulut panggang. Foto: iStock
Roti tawar untuk roti goreng ayam. Foto: Getty Images
Fillet Ikan untuk perkedel ikan pedas. Foto: iStock
Sagu mutiara untuk bubu rmutiara jagung dan kelengkeng. Foto: iStock
Resep Lumpia Makaroni Keju Foto: iStock
Resep Makaroni Tumis Kornet Sapi Foto: Getty Images
Resep Pisang Pipih Goreng ala Amerika Latin Foto: iStock
Resep Pisang Goreng Thailand Foto: iStock
Resep Pisang Goreng Pandan Foto: Getty Images
Singkong yang baru dicabut untuk bika panggang. Foto: istock
Resep Kue Kaswi Gula Merah Foto: iStock