Lumpia bisa jadi camilan enak di hari libur tahun baru. Meskipun isiannya suun dan sedikit sayuran rasanya gurih renyah dan enak. Apalagi dinikmati hangat.
Salah satu jenis dimsum populer di banyak negara Asia adalah lumpia alias springroll. Makanan ini berasal dari China dan bisa dibuat dengan aneka isian. Mulai dari beragam sayuran hingga ayam, daging dan seafood.
Untuk camilan di hari libur Tahun Baru, kamu bisa membuat lumpia dengan isian sayuran yang gampang dibuat dan murah. Isian suun ditambah dengan wortel dan buncis serta telur sehingga gurih renyah rasanya.
Paling enak dimakan hangat dengan saus kacang atau saus mayo pedas. Pastikan lumpia terendam minyak saat digoreng hingga matang sempurna. Bahan-bahan dan cara membuat lumpia suun ada di resep berikut ini.
Resep Lumpia Suun
Meskipun isiannya hanya suun dan sayuran, lumpia ini gurih enak rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
10 lembar kulit lumpia siap pakai
minyak goreng
Isian:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah wortel, iris halus
6 buah buncis, iris halus
1 butir telur ayam, kocok
100 g suun, seduh hingga lunak, iris kasar
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Pelengkap:
mayones
saus cabe
Cara Memasak:
Isian: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan wortel dan buncis, aduk hingga layu
Sisihkan ke sisi wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal kecil.
Aduk bersama wortel dan buncis.
Tambahkan suun, merica, saus tiram, kaldu jamur dan garam. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm adonan isi.
Lipat dan gulung hingga padat dan rapi. Rekatkan ujungnya dengan air/larutan terigu.
Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng lumpia hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkap.
Bahan Isian Lumpia Suun Foto: Detikfood
Tips membuat lumpia suun:
1. Gunakan suun yang bagus kualitasnya, mulur lembut sehingga lumpia makin enak rasanya. 2. Kulit lumpia bisa dipakai yang beku atau yang segar. Jika memakai yang beku, biarkan hingga bersuhu ruangan dan lunak sebelum dipakai.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Kalau bosan dengan sandwich biasa, coba buat sandwich gulung ini. Isiannya sosis dan keju yang empuk juicy dan mulur. Enak dimakan hangat untuk camilan.
Saat libur camilan selalu jadi incaran keluarga. Jika tak mau repot, coba olah roti tawar jadi sajian yang lebih menari. Selain dioles selai dan diisi keju, bisa dibuat sandwich gulung yang gurih.
Membuatnya sangat mudah. Kamu hanya perlu roti tawar, sosis, keju dan sedikit mentega. Roti tawar ditipiskan lalu diisi denga keju dan sosis baru dipanggang di atas wajan hingga agak kering permukaannya.
Jika suka keju mulur bisa dipakai keju natural atau mozzarella. Panggang sandwich saat akan disajikan agar gurih renyah rasanya. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat yang mudah diikuti.
Resep Mini Hotdog Gulung Keju
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
4 lembar roti tawar putih segi empat
1 sdm mentega
4 buah sosis sapi bratwurst
4 lembar keju cheddar slice
Saus Mustard:
100 ml mayones botolan
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt mustard pasta
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Cara Memasak:
Buang pinggiran roti tawar. Lalu gilas masing-masing dengan gilingan kue hingga agak pipih lebar.
Olesi permukaan masing-masing dengan sedikit mentega.
Taruh di atasnya masing-masing selembar keju dan sepotong sosis.
Gulung roti dari ujung sambil padatkan lalu potong menjadi dua bagian hingga mendapatkan 8 buah gulungan kecil.
Semat dengan lidi bagian atasnya.
Panaskan wajan datar, olesi sedikit mentega.
Masak gulungan sandwich hingga kering dan agak kecokelatan seluruh siisnya.
Angkat dan sajikan hangat dengan Saus Mustard.
Sosis sapi untuk mini hotdog gulung keju Foto: iStock
Tips membuat mini hotdog gulung keju:
1. Gunakan roti tawar yang tebal 2 cm jika suka sandwich yang tebal renyah. 2. Jika suka keju yang meleleh, keju cheddar bisa diganti dengan keju mozzarella yang diiris kasar.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Singkong yang murah meriah bisa diolah jadi camilan enak. Cukup dikukus dengan tambahan santan, gula merah dan kelapa rasanya pulen legit.
Tersedia sepanjang musim, singkong bisa jadi pengganti karbohidrat yang sehat. Harganya terjangkau, singkong juga bisa diolah jadi camilan enak seperti getuk khas Jawa.
Singkong dikupas, dipotong, dikukus lalu digiling halus. Dicampur gula merah atau putih dan bisa diberi pewarna. Bisa jadi getuk gula merah atau getuk warna-warni yang menarik.
Jika suka yang kenyal bisa membuat getuk warna-warni dengan bentuk sate. Getuk kekinian ini rasanya kental dengan balutan kelapa parut. Berikut reap-resep selengkapnya.
1. Resep Getuk Lindri
Warna-warni getuk ini sangat memikat selera. Apalagi rasanya manis dan empuk.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
20
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]
Bahan Bahan
1 kg singkong
2 lembar daun pandan, potong-potong
1 sdt vanili bubuk
2 sdm kental manis
200 g gula pasir halus
11/2 sdm margarin
Taburan, kukus jadi satu:
100 g kelapa parut
1 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam
pasta cokelat
pasta pandan
pasta mawar/stroberi
Cara Memasak:
Kupas singkong, cuci bersih lalu potong-potong melintang.
Susun singkong dalam kukusan, beri daun pandan. Kukus selama 30 menit hingga mekar dan empuk.
Angkat, buang serat singkong.
Tumbuk singkong hingga halus, aduk dengan kental manis, gula dan vanili. Tumbuk hingga tercampur rata.
Tambahkan margairn dan aduk kembali hingga kalis dan menyatu.
Bagi menjadi 4 bagian, beri masing-masing pasta cokelat, pasta pandan dan mawar/stroberi dan sisihkan 1/4 bagiab berwarna putih.
Ukeni masing-masing hingga tercampur rata.
Giling dengan cetakan getuk lindri atau gilingan daging dan potong-potong.
Susun di piring saji. Taburi dengan bahan Taburan.
Sajikan.
2. Resep Getuk Singkong Gula Aren
Getuk Singkong Gula Aren Foto: detikfood/Odilia
Legit wangi gula aren memberi rasa spesial getuk singkong ini.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
32
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
1 kg singkong, kupas
2 lembar daun pandan, potong-potong
2 sdt garam
150 g gula aren, sisir halus
3 sdm gula pasir
Topping:
1 buah kelapa muda, kupas, parut memanjang
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 sdt garam
5 buah manisan ceri, potong kecil
Cara Memasak:
Cuci bersih singkong lalu potong melintang 5 cm.
Taruh pandan dalam kukusan yang sudah di panaskan.
Susun potongan singkong di atasnya. Kukus hingga singkong mekar dan empuk.
Selagi panas, tumbuk singkong atau giling dengan gilingan daging manual hingga halus.
Kerjakan bertahap hingga semuanya tergiling halus.
Kukus atau panaskan gula aren dan gula pasir hingga meleleh.
Aduk gula aren leleh dengan singkong halus. Agar tercampur rata, giling atau tumbuk hingga menyatu.
Ratakan singkong halus di atas loyang datar yang sudah dialasi plastik atau daun pisang.
Tekan-tekan sambil ratakan hingga permukaannya rata.
Balikkan ke atas talenan bersih. Potong-potong sesuai selera.
Taburan: Aduk kelapa parut dan garam hingga rata.
Kukus bersama daun pandan selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
Taburi potongan getuk dengan kelapa parut lalu beri potongan ceri dan sajikan.
3. Resep Getuk Singkong Pelangi
Resep Getuk Singkong Pelangi Foto: Detikfood
Getuk warna-warni ini rasanya kenyal legit. Balutan kelapa parut memberi rasa gurih renyah.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
20
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
1 kg singkong
400 g gula pasir
1 bungkus agar-agar putih
pewarna makanan hijau
pewarna makanan merah
2 lembar daun pandan
kelapa parut kukus
Cara Memasak:
Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Campur singkong parut, gula dan agar-agar bubuk.
Tambahan santan, aduk hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian aduk dengan pewarna hijau, satu bagian dengan warna merah dan satu bagian biarkan putih.
Siapkan loyang segi empat 20 cm, olesi minyak bagian dalamnya.
Tuangkan adonan hijau ke dalam loyang lalu ratakan. Kemudian tuangkan adonan merah, ratakan dan terakhir adonan putih.
Kukus adonan dalam kukusan panas selama 30 menit.
Angkat dan dinginkan.
Potong-potong adonan lalu balut dengan kelapa parut hingga rata.
Sajikan dengan cara ditusuk tiap 3 potong dengan tusuk sate.
Sajikan segera.
Simak Video “Santai Bareng Keluarga di Rumah Makan dengan Suasana Perkampungan“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Pisang goreng yang legit renyah jadi favorit untuk teman ngopi. Bisa dibuat pisang goreng ala Malaysia, gaya Thailand dan digoreng dengan pandan. Legit enak!
Negara Asia Tenggara sangat kaya dengan jenis pisang. Selain kaya nutrisi pisang juga ada sepanjang musim. Bisa diolah menjadi beragam camilan termasuk pisang goreng yang paling populer.
Ada cucur pisang ala Malaysia yang dibuat dari pisang dilumatkan. Atau pisang goreng Thailand yang memakasi lapisan adonan yang renyah garing. Enak dimakan hangat-hangat untuk camilan.
Tak kalah enak pisang goreng dengan aroma pandan yang harum.Tiga pisang goreng ini bisa jadi pilihan enak untuk teman ngopi. Beirkut ini resep-resep selengkapnya yang gampang dibuat.
1. Resep Cucur Pisang
Pisang goreng ala Malaysia ini legit empuk rasanya karena pisangnya dilumatkan.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
4 buah (300 g) pisang Ambon atau kepok masak pohon
150 g tepung terigu
50 g tepung beras
1 sdt garam
1 sdt baking powder
50 g gula pasir
250 ml air
Minyak goreng
Taburan:
50 g gula donat
Cara Memasak:
Kupas pisang, haluskan hingga berbutir kasar.
Campur tepung terigu, tepung beras, garam, baking powder, gula pasir dan garam. Aduk rata.
Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin dan kental.
Masukkan pisang halus, aduk rata.
Panaskan minyak di atas api sedang.
Goreng tiap 1 sdm adonan pisang hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Taburi gula donat dan sajikan segera.
2. Resep Pisang Goreng Pandan
Resep Pisang Goreng Pandan Foto: Getty Images
Aroma wangi pandan yang digoreng bersama pisang membuat pisang goreng ini makin spesial rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
10 buah pisang kepok kuning masak
4 lembar daun pandan, potong-potong
minyak goreng
Adonan Tepung:
200 g tepung terigu
100 g tepung beras
1 sdt soda kue
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm biji wijen
400 ml air es
Cara Memasak:
Kupas pisang kepok lalu belah masing-masing menjadi dua bagian.
Adonan Tepung: Campur semua bahan kering dalam wadah.
Tuangi air es sambil aduk-aduk hingga jadi adonan yang cukup encer.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Masukkan potongan daun pandan, celupkan potongan pisang dalam adonan tepung dan goreng hingga kuning keemasan.
Setelah kering lalu angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.
3. Resep Pisang Goreng Thailand
Resep Pisang Goreng Thailand Foto: iStock
Lapisan tepungnya renyah dengan pisang yang legit bikin pisang goreng ini lezat dan nagih.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
4 buah pisang oli/raja/ambon yang masak
120 g tepung maizena
minyak goreng
Adonan:
250 g tepung terigu serbaguna
11/2 sdt baking powder
1 butir telur ayam
1 kaleng (325 ml) air soda tawar dingin
Pelengkap:
gula bubuk
saus cokelat/cokelat leleh
Cara Memasak:
Kupas pisang lalu potong menjadi 3-4 bagian tergantung selera.
Adonan: Sebelum membuat adonan, simpan tepung terigu dalam freezer selama 15 menit agar dingin.
Setelah dingin taruh dalam mangkuk, tambahkan baking powder, aduk rata.
Buat lubang di tengahnya, lalu tuangi air soda tawar yang dingin dan telur ayam.
Dengan kocokan kawat, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kental dan licin.
Taruh tepung maizena dalam wadah. Baluri setiap potong pisang dalam maizena hingga rata.
Panaskan minyak bersih dan banyak dengan api sedang di dalam wajan.
Celupkan tiap potong pisang yang sudah dilapisi tepung maizena ke dalam adonan yang kental lalu goreng dalam minyak panas.
Goreng hingga kedua sisinya kuning kecokelatan lalu tiriskan.
Sajikan pisang goreng dengan taburan gula bubuk dan saus cokelat atau saus buah sesuai selera.
Simak Video “Pisang Goreng Waras, Camilan Krispi yang ‘Lahir’ di Masa Pandemi“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Makaroni tak hanya bisa untuk isian sup atau salad tetapi bisa diolah jadi camilan kekinian. Dimasak dengan keju dan saus cabe hingga mulur pedas rasanya.
Selain spaghetti, makaroni sangat digemari orang. Tak hanya sebagai isian sup atau digoreng kering tetapi juga diolah dengan paduan keju yang dikenal dengan nama ‘mac and cheese’.
Camilan Amerika populer itu bisa dimodifikasi dengan rasa lokal. Seperti ditambah dengan saus cabe hingga rasanya pedas menggigit. Tambahan keju cheddar dan keju melt membuat makaroni mulur enak.
Makaroni dengan rasa gurih pedas ini gampang dibuat. Bahan-bahannya juga mudah didapat dengan harga terjangkau. Cocok untuk camilan sore. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Resep Makaroni Keju Saus Cabe
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta
Bahan Bahan
200 g makaroni kering
1 sdm mentega
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 lembar smoked beef, potong kecil
1 sdt cabe merah bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
5 sdm saus cabe botolan
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
100 g keju melt/mozzarella, serut kasar
100 g keju cheddar parut
1 sdm peterseli/seledri cincang
Cara Memasak:
Rebus makaroni dengan air secukupnya hingga hampir lunak lalu tiriskan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
Masukkan smoked beef, aduk hingga layu.
Tambahkan merica, cabe bubuk, kaldu jamur, gula pasir, garam dan aduk hingga tercampur rata.
Masukkan keju melt, aduk hingga keju leleh.
Tambahkan keju cheddar, aduk rata lalu angkat.
Taburi peterseli cincang. Sajikan.
Elbow macaroni untuk makaroni keju saus cabe. Foto: iStock
Tips membuat makaroni keju saus cabe:
1. Gunakan makaroni jenis elbow atau makaroni panjang yang di potong-potong. 2. Rebus makaroni jangan terlalu lunak karena makaroni akan dimasak lagi. 3. Sesuai takaran saus cabe dengan selera pedas. 4. Keju melt bisa diganti dengan keju mozzarella yang diserut kasar.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Selain dikukus atau direbus edamame bisa diolah dengan bumbu cabe. Rasa pedas gurihnya dijamin bikin mata melek. Cocok buat camilan enak di sore hari.
Kedelai Jepang atau edamame dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik. Kacang ini biasanya dikukus atau direbus dan jadi camilan sehat saat berdiet. Rasa gurih segarnya cocok buat ngemil.
Jika mau edamame kukus atau rebus bisa diolah dengan sedikit bumbu hingga rasanya lebih menarik. Seperti bumbu bawang putih dan cabe yang gurih pedas. Membuatnya juga mudah. Ikuti saja petunjuk resep berikut ini.
Resep Edamame Bumbu Cabe
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran
Bahan Bahan
500 g edamame segar
Bumbu Cabe:
5 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabe merah, iris serong tipis
1 buah cabe hijau, iris serong tipis
1 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Cuci bersih edamame, buang ujungnya yang runcing dan tiriskan.
Kukus atau rebus edamame hingga empuk dan matang. Angkat dan sisihkan.
Bumbu Cabe: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
Masukkan cabe merah dan hijau alalu aduk hingga layu.
Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam, aduk rata.
Masukkan edamame, aduk-aduk hingga bumbu meresap lalu angkat.
Sajikan hangat.
Edamame segar untuk edamame bumbu cabe. Foto: Istock
Tips membuat edamame bumbu cabe:
1. Pilih edamame yang berisi dan tidak terlalu tua sehingga mendapatkan isi yang renyah gurih. 2. Jumlah cabe bisa ditambahkan atau tambahkan cabe merah bubuk jika suka rasa pedas menggigit.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Buah sukun yang sedang musim bisa diolah jadi sukun goreng atau keripik suun. Dibumbui dengan kunyit dan bawang putih rasanya gurih renyah dan sedikit manis.
Buah sukun disebut sebagai buah roti atau bread fruit karena teksturnya yang empuk lembut seperti roti. Buah ini juga kaya akan karbohidrat dan serat. Karenanya sering dijadikan makanan utama atau menu diet.
Biasanya sukun dikukus lalu disajikan dengan kelapa parut. Atau diiris kasar dan digoreng untuk camilan. Rasanya empuk sedikit manis. Ada juga yang dibuat kue. Cocok untuk camilan sore.
Sukun juga bisa diiris tipis dan digoreng kering sebagai keripik. Camilan ini lebih renyah dan tahan lama. Untuk membuat keripik sukun yang gurih renyah berikut ini resep selengkapnya.
Resep Keripik Sukun
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
1 buah Sukun yang belum masak
Minyak goreng
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdm biji ketumbar
1 sdm garam
Cara Memasak:
Kupas bersih lalu potong membujur ukuran sedang.
Iris dengan pisau atau serutan sayur hingga tipis berukuran sedang.
Cuci bersih hingga airnya bening lalu tiriskan.
Taruh Bumbu Halus dalam baskom beri 250 ml air lalu masukkan irisan sukun.
Biarkan terendam bumbu selama 30 menit lalu tiriskan hingga agak kering.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Masukkan irisan sukun berbumbu secara bertahap.
Goreng hingga kering merata lalu angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, kemas dalam wadah bertutup rapat.
Buah sukun untuk keripik sukun. Foto: iStock
Tips membuat keripik sukun:
1. Gunakan sukun yang tua tetapi belum lunak atau masak agar teksturnya garing renyah. 2. Saat menggoreng jangan terlalu banyak memasukkan irisan sukun dan pastikan seluruhnya terendam minyak.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Ngidam camilan gurih renyah buat buka puasa? Lumpia dengan isian makaroni yang padat bisa jadi pilihan. Ditambah sayuran dan bumbu, lumpia ini makin gurih enak.
Lumpia biasanya diisi sayuran, suun dengan udang atau daging ayam. Kali ini lumpia diisi dengan makaroni sehingga lebih padat mengenyangkan. Diberi bumbu bawang dan saus tiram.
Ditambah wortel dan buncis hingga renyah rasanya. Memakai bahan yang murah dan mudah didapat. Rasa gurih renyahnya makin mantap dinikmati dengan cabe rawit atau saus cabe.
Lumpia makaroni ini cocok disajikan untuk buka puasa. Lebih enak dimakan selagi hangat. Bahan-bahan berikut tips membuatnya bisa dilihat di resep di bawah ini.
Resep Lumpia Makaroni
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
10 lembar kulit lumpia
minyak goreng
Isian:
150 g elbow macaroni
2 sdm margarin
50 g bawang bombay, cincang halus
150 g daging ayam cincang
50 g wortel cincang
5 buah buncis, iris halus
2 sdm saus tiram
2 sdm saus cabe
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica
1 sdt garam
Cara Memasak:
Isian: Rebus makaroni dalam air secukupnya hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga matang.
Tambahkan wortel dan buncis lalu aduk hingga layu.
Bumbui dengan saus tiram, saus cabe, kaldu jamur, merica dan garam.
Aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
Ambil selembar kulit lumpia. Beri 1 sdm penuh adonan makaroni, ratakan lalu gulung sambil rapikan hingga padat.
Lipat kedua sisinya lalu rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan lalu sajikan hangat.
Elbow macaroni untuk lumpia makaroni. Foto: iStock
Tips membuat lumpia makaroni:
1. Gunakan makaroni jenis elbow macaroni dan rebus jangan terlalu lunak atau empuk karena akan dibumbui dan dimasak lagi. 2. Kulit lumpia bisa dipakai yang beku atau segar berbentuk bundar. 3. Pastikan menggoreng dalam minyak banyak dan api sedang agar isiannya matang dan kering.
Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Selain pisang, nangka juga enak digoreng dengan balutan tepung hingga garing renyah. Dikucuri kental manis dan ditaburi keju parut. Makin lezat rasanya!
Rasanya manis legit dan aromanya harum, membuat nangka enak dijadikan campuran es campur, kolak atau kue pisang dan puding. Selain itu nangka juga enak digoreng.
Dibalut dengan adonan tepung yang renyah garing, nangka terasa lebih lezat. Disajikan dengan kucuran kental manis lalu ditaburi keju cheddar parut. Makin mantap rasanya.
Membuat nangka goreng ini relatif mudah dan bahannya gampang didapat. Gorengan ini cocok untuk takjil. Sajikan hangat agar terasa makin renyah. Cara membuatnya ada di resep berikut ini.
Resep Nangka Goreng Keju
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
250 g nangka masak
minyak goreng
Adonan Tepung:
150 g tepung terigu
50 g tepung beras
1/2 sdt vanili bubuk
3 sdm gula pasir
200 ml air dingin
Topping:
kental manis
keju cheddar parut
Cara Memasak:
Potong-potong nangka jadi 2 bagian lalu sisihkan.
Adonan Tepung: Campur semua bahan kering jadi satu dalam wadah, aduk rata.
Tuangi air dingin sambil aduk-aduk hingga menjaid adonan yang licin.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Celupkan potongan nangka dalam adonan tepung.
Goreng dalam minyak panas hingga kering kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
Susun nangka goreng di piring saji.
Kucuri dengan kental manis lalu taburi keju parut.
Sajikan hangat.
Nangka segar untuk nangka goreng. Foto: iStock
Tips membuat nangka goreng:
1. Pilih nangka yang tua tetapi teksturnya kokoh dan tidak lembek. Agar terasa manis renyah saat digoreng. 2. Kucuri nangka goreng dengan kental manis saat akan disajikan agar tetap renyah dan garing.
Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Camilan tahu ala Malaysia yang murah, segar enak ini mudah dibuat. Tahu goreng diisi sayuran lalu dinikmati dengan celupan saus kacang yang pedas gurih.
Camilan dari tahu sangat banyak ragamnya di negara Asia. Selain Indonesia, Malaysia juga punya camilan berupa tahu isi. Meskipun proses membuatnya berbeda. Mirip tahu isi, tauhu sumbat ini gurih segar rasanya.
Tahu isi sayuran umumnya dibalut adonan tepung lalu digoreng kering. Dikenal juga dengan nama tahu berontak, banyak dijajakan tukang gorengan kaki lima. Malaysia punya camilan yang mirip, namanya tauhu sumbat.
Bedanya tahu digoreng dulu baru diisi dengan beragam sayuran segar. Sebagai pelengkap disajikan dengan saus kacang. Gurih renyah sekaligus segar. Cocok untuk camilan sore atau lauk. Berikut ini resep selengkapnya.
Resep Tauhu Sumbat Khas Malaysia
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : tahu
Bahan Bahan
5 buah tahu putih sedang
1 sdt garam
minyak goreng
Isian:
50 g wortel, potong kecil panjang
100 g bengkuang, potong kecil panjang
1 batang daun bawang, iris halus
100 g tauge, seduh air panas, tiriskan
1 buah timun kecil, iris kecil panjang
Saus, aduk jadi satu:
2 sdm saus cabe botolan
2 sdm saus tomat botolan
3 sdm selai kacang
1/2 sdt gula pasir
150 ml air
Cara Memasak:
Cuci bersih tahu lalu tiriskan. Lumuri dengan sedikit garam dan sisihkan.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Goreng tahu hingga kering seluruh sisi kulitnya lalu angkat dan tiriskan.
Setelah agak dingin, potong diagonal menjadi dua bagian.
Isian: Campur dan aduk semua sayuran menjadi satu.
Isi bekas sayatan dengan campuran sayuran hingga padat.
Sajikan dengan Sausnya.
Tahu putih untuk tauhu sumbat. Foto: iStock
Tips membuat Tauha Sumbat:
1. Pilih tahu putih yang bagus kualitasnya agar rasanya tidak asam. 2. Jika suka tahu bisa dicelup dengan larutan tepung beras dan digoreng hingga kering. 3. Jenis sayuran untuk isian tahu bisa sesuai selera, bisa memakai bengkuang yang diserut halus panjang.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Bahan Isian Lumpia Suun Foto: Detikfood
