Tag Archives: resep bihun

Resep

3 Resep Bihun Goreng Bumbu Minimalis Untuk Makan Siang

Jakarta –

Bihun juga enak jadi menu makan siang. Tak perlu banyak isian. Bihun ditambah telur, sayuran dan bumbu ulek rasanya juga gurih enak. Apalagi saat hangat.

Bakmi dan bihun goreng memang selalu jadi favorit karena rasanya yang gurih manis dan enak dimakan kapan saja. Bisa untuk menu sarapan atau makan siang. Bisa ditambah aneka isian.

Meskipun tanpa kecap manis, bihun dengan paduan telur dan sayuran tetap gurih enak. Bisa juga ditambah dengan sayuran seperti tauge, daun bawang dan wortel serta kol. Gurih renyah sedap.


Buat penyuka masakan tradisional, bisa meracik bihun goreng kampung dengan bumbu ulek yang gurih enak. Tiga bihun goreng berbumbu sederhana ini enak dimakan dengan acar dan kerupuk. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

1. Resep Bihun Goreng Minimalis

Meskipun bumbunya minimalis, bihun goreng ini tetap gurih enak rasanya. Apalagi dimakan saat hangat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

  • 200 g bihun kering
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 100 g ayam cincang
  • 1/2 buah wortel, potong keci panjang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Seduh atau rebus bihun hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan. Biarkan hingga agak dingin.
  2. Dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  3. Tambahkan ayam cincang, aduk hingga matang.
  4. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk hingga layu.
  5. Masukkan bihun lalu bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram, merica dan garam.
  6. Tambahkan sedikit air lalu aduk-aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan kering.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Bihun Goreng Sayuran

Resep Bihun Goreng Sayuran Tanpa KecapResep Bihun Goreng Sayuran Tanpa Kecap Foto: iStock

Meskipun tanpa kecap bihun goreng ini sedap nampol. Bumbu bawang dan wijen memberi sentuhan gurih enak.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

  • 150 g bihun kering
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 butir bawang merah, cincang halus
  • 3 lembar beef bacon, iris kecil panjang
  • 50 g wortel, potong kecil panjang
  • 50 g tauge, bersihkan akarnya
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 butir telur, kocok
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 100 ml kaldu
  • Taburan:
  • biji wijen sangrai

Cara Memasak:

  1. Seduh atau rebus bihun dengan air panas hingga lunak lalu angkat dan tiriskan hingga kering.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  3. Masukkan beef bacon, aduk hingga agak kering.
  4. Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk hingga layu, sisihkan di sisi wajan.
  5. Tuangkan telur, aduk hingga bergumpal kecil.
  6. Masukkan bihun, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam serta kaldu.
  7. Tambahkan tauge lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
  8. Angkat taburi biji wijen lalu sajikan.

3. Resep Bihun Goreng Kampung

Bihun Goreng KampungResep Bihun Goreng Kampung Foto: detikfood

Bumbu kemiri dan bawang memberi rasa gurih bihun goreng ini. Ditambah kecap manis makin enak rasanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

  • 200 g bihun kering
  • 4 sdm minyak sayur
  • 100 g daging ayam, iris tipis
  • 5 buah bakso sapi, iris tipis
  • 200 ml kaldu ayam
  • 5 helai daun sawi, iris kasar
  • 3 lembar daun kol, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Seduh bihun dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  3. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga tercampur rata dan matang.
  4. Tuangi kaldu ayam, didihkan lalu masukkan sawi, kol dan daun bawang, aduk sebentar.
  5. Tambahkan bihun, kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Bihun Goreng Populer di Asia yang Gurih Enak

Jakarta –

Bihun goreng juga dikenal di Malaysia dan Singapura. Racikan bumbunya khas dan tak kalah lezat dengan bihun goreng kampung. Bisa jadi pilihan menu makan siang.

Diadaptasi dari kuliner China, bihun tersebar di banyak negara Asia. Tentu saja masing-masing punya racikan bumbu sendiri. Seperti bihun goreng Singapura memakai ebi dan ayam. Rasanya gurih mantap.

Bihun goreng Malaysia diracik dengan ayam dab banyak sayuran serta bumbu kecap dan bawang. Manis gurih renyah rasanya. Sementar bihun goreng kampung ala Indonesia diracik dengan bumbu ulek yang gurih.


Bihun goreng bisa jadi pilihan praktis menu makan siang. Karena lengkap isiannya. Semakin enak dimakan dengan cabe dan acar timun. Berikut ini 3 resep bihun goreng populer di Asia yang gampang dibuat.

1. Resep Bihun Goreng Singapura

Bihun goreng ini diracik dengan ebi dan daging ayam hingga gurih enak rasanya. Sedikit cabe dan wijen memberi aksen rasa pedas gurih.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Singapura
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

  • 150 g bihun kering
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm ebi, rendam air panas, tumbuk halus
  • 100 g daging ayam, potong kecil
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 buah cabe merah, iris halus
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu ayam/udang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 g tauge panjang
  • 100 ml kaldu
  • Taburan:
  • biji wijen

Cara Memasak:

  1. Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
  3. Masukkan ebi yang sudah ditumbuk dan udang. Aduk hingga harum dan udang kemerahan.
  4. Tambahkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu.
  5. Masukkan bihun, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan tauge dan kaldu, aduk hingga tauge layu. Matikan api.
  7. Taburi biji wijen dan sajikan.

2. Resep Bihun Goreng Malaysia

Resep Bihun Goreng MalaysiaResep Bihun Goreng Malaysia Foto: Getty Images

Diberi isian ayam, telur dan beragam sayuran ditambah bumbu kecap dan bawang, bihun goreng Malaysia ini mantap lezatnya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit [difficulty] 0
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

  • 200 g bihun kering
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 50 g daging ayam, cincang kasar
  • 1/2 buah wortel, iris panjang
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 5 buah tomat ceri, belah dua
  • 5 helain sawi hijau, iris kasar
  • Bumbu, aduk jadi satu:
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus cabe botolan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Seduh bihun dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang hingga harum.
  3. Masukkan daun bawang dan ayam cincang, aduk hingga kaku. Sisihkan ke pinggir wajan.
  4. Taungkan telur kocok, aduk hingga bergumpal kecil lalu aduk rata.
  5. Tambahkan wortel, tomat dan sawi, aduk hingga layu.
  6. Masukkan bihun dan Bumbu lalu aduk rata.
  7. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng, jika suka.

3. Resep Bihun Goreng Kampung

Bihun Goreng KampungResep Bihun Goreng Kampung Foto: detikfood

Berbumbu kemiri dan bawang, bihun goreng ini gurih mantap. Apalagi saat dimakan hangat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

  • 200 g bihun kering
  • 4 sdm minyak sayur
  • 100 g daging ayam, iris tipis
  • 5 buah bakso sapi, iris tipis
  • 200 ml kaldu ayam
  • 5 helai daun sawi, iris kasar
  • 3 lembar daun kol, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Seduh bihun dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  3. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga tercampur rata dan matang.
  4. Tuangi kaldu ayam, didihkan lalu masukkan sawi, kol dan daun bawang, aduk sebentar.
  5. Tambahkan bihun, kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Bihun yang Enak Buat Camilan dan Makan Siang

Jakarta –

Bihun bisa diolah menjadi beragam hidangan nikmat. Di antaranya bisa digoreng dengan tambahan telur dan sosis, berkuah gurih, hingga risol bihun yang renyah.

Bihun merupakan jenis mie beras yang populer di Indonesia. Tipenya lurus, kecil, dan berwarna putih. Bihun paling sering dijadikan pelengkap sajian soto.

Namun bihun juga bisa dikreasikan menjadi hidangan utama yang lezat rasanya. Pilihan opsi bihun goreng dan rebus cocok untuk dinikmati saat makan siang. Ada juga kreasi camilan dari bihun berupa risol.


Berikut 3 resep bihun yang lezat untuk keluarga:

1. Resep Bihun Goreng Sosis

Bihun goreng bisa menjadi pilihan yang pas untuk makan keluarga di rumah. Campurkan telur dan sosis sapi untuk membuat sajian bihun goreng lebih istimewa.

Resep Bihun Goreng Sosis
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

  • 200 g bihun kering

  • 4 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 2 buah sosis sapi, iris tipis
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 lembar daun kol, iris kasar
  • 100 ml kaldu ayam

    Bumbu:

  • 4 sdm kecap manis

  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1sdt garam

    Pelengkap:

  • Bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Rendam bihun kering dalam wadah berisi air panas hingga teksturnya melunak.

  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai aromanya harum.
  3. Masukkan telur dan orak-arik bersama. Lalu, masukkan sosis sapi dan masak hinga matang.
  4. Tambahkan daun bawang dan kol, aduk hinga layu.
  5. Masukkan bihun yang telah dilunakkan. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan bumbu lainnya.
  6. Aduk merata sampai semua bumbu meresap.
  7. Tambahkan minyak wijen di akhir, aduk lagi sampai merata.
  8. Sajikan bihun goreng sosis dengan bawang goreng.

2. Resep Bihun Rebus (Kuah)

Bihun rebus yang berkuah gurih memang paling pas jika dinikmati saat cuaca dingin atau turun hujan. Campurkan dengan irisan sayur dan tomat yang banyak agar terasa semakin lezat.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : Mudah
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

  • 200 g bihun kering

  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 siung bawang merah, iris halus
  • 100 g daging ayam rebus, suwir tipis
  • 2 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 lembar kol, iris kasar
  • 1 ikat sawi hijau, iris kasar
  • 500 ml air

    Bumbu:

  • 1 sdm kecap asin

  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Rendam bihun kering dalam wadah berisi air panas hingga teksturnya melunak. Angkat dan tiriskan.

  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai aromanya harum.
  3. Masukkan telur dan orak-arik bersama. Lalu, masukkan suwiran ayam dan aduk kembali.
  4. Tambahkan daun bawang, kol, dan sawi hijau. Tuang air dan aduk merata.
  5. Masukkan bihun ke dalamnya dan bumbui dengan kecap asin, saus tiram, kaldu ayam bubuk, dan lainnya.
  6. Aduk merata dan diamkan beberapa saat sampai air agak meresap.
  7. Sajikan bihun rebus dalam mangkuk.

3. Resep Risol Bihun

Risol jadul menjadi pilihan camilan yang pas untuk keluarga. Bisa diisi dengan bihun tumis yang gurih, lalu digoreng hingga permukaan kulit luarnya renyah garing.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 5
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

  • 100 g bihun kering

  • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
  • minyak goreng
  • 1sdm kaldu ayam bubuk

    Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih

  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1/2sdt garam

    Pelengkap:

  • Cabe rawit

Cara Memasak:

  1. Seduh bihun dalam air panas hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Gunting kasar bihun agak saat diisikan ke dalam kulit risol tidak terlalu panjang.
  3. Tumis bumbu halus dan masukkan bihun. Aduk sampai bumbunya merata dan tambahkan kaldu ayam bubuk.
  4. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm bihun tumis.
  5. Lipat lumpia sampai rapi dan padat. Lakukan hal yang sama hingga 10 lembar lumpia selesai.
  6. Goreng risol bihun dalam minyak panas hingga bagian luarnya kecokelatan dan renyah.
  7. Sajikan risol bihun dengan tambahan cabe rawit.

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com