Jakarta –
Sup ayam Korea ini bisa jadi sajian penghangat badan yang spesial. Dibumbui cabe Korea, wakame dan jahe. Rasanya pedas gurihnya lengkap. Apalagi dimakan hangat.
Sejak dahulu orang di dunia percaya jika sup ayam merupakan obat alami. Karena kaya protein dan nutrisi. Jadi obat flu paling ampuh terutama saat cuaca dingin. Menghangatkan badan dan perkuat imunitas
Kali ini sup ayam diracik dengan bumbu Korea yang pedas menyengat dan hangat. Memakai ayam kampung dan dimasak dengan api kecil hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap.
Sup ayam ini gampang dibuat, pemakaian api kecil untuk merebus ayam jadi rahasia kelezatan kaldunya. Berikut ini bahan-bahan bumbu dan langkah pembuatannya yang mudah diikuti.
Resep Sup Ayam Korea
|
Bumbu cabe Korea membuat sup ayam ini pedas gurih rasanya. Cocok untuk hangatkan badan.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Korea |
| Kategori Masakan : sup |
Bahan Bahan
- 1 ekor ayam kampung gemuk
- 2 liter air
- 3 cm jahe, iris tipis
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 10 g wakame
- 2 batang daun bawang, potong kasar
- 1 buah (250 g) lobak putih, kupas, potong kasar
- 2 sdm gochugaru/cabe merah bubuk
- 2 sdm gochujang
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Cuci bersih ayam lalu potong menjadi 8 bagian. Ceker bisa dimasak jika suka.
- Didihkan air lalu masukkan potongan ayam kampung.
- Tambahkan jahe, bawang putih dan wakame. Kecilkan api, masak hingga daging ayam hampir lunak.
- Masukkan daun bawang, gochugaru, gochujang, merica, gula dan garam.
- Masak hingga mendidih. Tambahkan lobak.
- Masak dengan api kecil hingga seluruhnya matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
 Gochugaru, cabe merah bubuk Korea untuk sup ayam Korea. Foto: Getty Images
|
Tips membuat sup ayam Korea:
1. Bumbu gochugaru, gochujang bisa dibeli di toko online atau toko makanan Korea atau supermarket.
2. Gunakan api kecil saat merebus ayam agar bumbu meresap dan kaldunya bening.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com
Jakarta –
Chicken wings atau sayap ayam enak diolah dengan cara digoreng maupun dipanggang. Kreasinya bisa ditambahkan dengan bumbu lezat. Berikut resep lezatnya!
Kreasi chicken wings yang banyak dibuat untuk sajian makan siang biasanya digoreng dengan balutan tepung renyah. Namun, banyak juga yang menyukai chicken wings panggang yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging.
Untuk sausnya bisa pakai bumbu madu yang manisnya legit. Cocok juga dikreasikan dengan saus gochujang khas Korea dan bumbu lada hitam.
Berikut 3 resep chicken wings yang lezat untuk makan siang:
1. Resep Chicken Wings Panggang Bumbu Madu
 resep chicken wings bumbu madu Foto: Getty Images/iStockphoto
|
Jika ingin menikmati lezatnya chicken wings panggang bisa dipadukan dengan bumbu madu. Sausnya terbuat dari campuran madu, saus BBQ, kecap asin, dan lainnya.
|
Resep Chicken Wings Panggang Bumbu Madu
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 |
Mudah |
3 |
| Daerah Asal Masakan : – |
| Kategori Masakan : Ayam |
Cara Memasak:
- Potong sayap ayam menjadi dua bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
- Setelah itu siapkan saus marinasi madu dan lumuri ke seluruh permukaan sayap ayam.
- Aduk hingga merata dan diamkan minimal 30 menit.
- Jika sudah dimarinasi sempurna, susun potongan sayap ayam di atas loyang atau wadah tahan panas.
- Panggang sayap ayam bumbu madu dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 15 menit.
- Keluarkan sayap ayam dari oven, lalu balik setiap potongannya dan panggang lagi selama 15 menit.
- Sajikan sayap ayam panggang bumbu madu itu dengan taburan daun bawang.
|
Resep chicken wings lain ada di halaman selanjutnya!
2. Resep Chicken Wings Bumbu Korea
Sayap ayam juga enak diolah dengan bumbu ala Korea Selatan. Bisa digoreng dengan balutan tepung renyah dulu, baru dicampurkan saus gochujang yang pedas nikmat.
|
Resep Chicken Wings Bumbu Korea
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 |
Mudah |
3 |
| Daerah Asal Masakan : Korea Selatan |
| Kategori Masakan : Ayam |
Cara Memasak:
- Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih, dan tiriskan hingga kering.
- Lumuri sayap ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, air jeruk nipis, dan garam. Lalu diamkan selama 15 menit.
- Setelah sayap ayam dimarinasi, gulingkan potongan daging ayam ke atas lapisan tepung kering hingga tertutup sempurna.
- Panaskan minyak dan goreng sayap ayam hingga cokelat keemasan.
- Untuk membuat saus gochujang, campurkan semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih.
- Selagi panas, masukkan sayap ayam goreng ke dalamnya dan aduk sampai merata.
- Sajikan dengan taburan biji wijen.
|
3. Resep Sayap Ayam Panggang Lada Hitam
Sayap ayam panggang juga enak dimarinasi dengan bumbu lada hitam yang pedasnya menggigit. Tambahkan juga saus BBQ pada bumbu marinasinya agar tercecap lezat.
|
Resep Sayap Ayam Panggang Lada Hitam
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 |
Mudah |
3 |
| Daerah Asal Masakan : – |
| Kategori Masakan : Ayam |
Cara Memasak:
- Potong sayap ayam menjadi dua bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
- Setelah itu siapkan saus marinasi lada hitam dan lumuri ke seluruh permukaan sayap ayam.
- Aduk hingga merata dan diamkan minimal 30 menit.
- Jika sudah dimarinasi sempurna, susun potongan sayap ayam di atas loyang atau wadah tahan panas.
- Panggang sayap ayam bumbu lada hitam dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 15 menit.
- Keluarkan sayap ayam dari oven, lalu balik setiap potongannya dan panggang lagi selama 15 menit.
- Sajikan sayap ayam panggang bumbu lada hitam dengan taburan biji wijen.
|
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)
Sumber : food.detik.com
الحمد لله رب العالمين المغني الكريم اللهم صل و سلم على رسول الله محمد و على أله و أصحابه أجمعين