Kue Kaswi juga disebut kue Loempang atau Kue Ijo, kue jajanan tradisional khas suku Palembang yang berasal dari wilayah Sumatera Selatan. Kue kukus ini terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun suji ataupun daun pandan, gula jawa, dan diberi taburan parutan kelapa. Kue Kaswi sering dijumpai dalam prosesi upacara adat budaya Palembang, maupun pada momen perayaan hari raya seperti Lebaran, Imlek, dan sebagainya. Bagi masyarakat Tionghoa-Palembang, kue ini lebih dikenal dengan sebutan kue Kasui dan sering dihidangkan dalam prosesi pertunangan maupun perkawinan adat. Kue Kaswi Duo Rasa yang enak siap di comotin nih, Kue Tradisonal Nusantara yang nagih gurih banget.
Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum.
3.
Masukkan semua bahan isi choipan, masak sampai matang. Tiriskan.
4.
Untuk membuat kulit choipan
5.
Campur semua bahannya menjadi satu. Aduk di atas api kecil sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk, tambahkan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket.
6.
Ambil adonan kulit choipan secukupnya.
7.
Taruh isian yg sudah dimasak di atas adonan dan lipat.
8.
Kukus choipan dengan api besar selama 15 menit sampai matang.
9.
Untuk membuat sambal cuka
10.
Campurkan semua bahannya, aduk rata dan test rasa.
Panaskan Minyak. Tumis Bumbu Halus, Serai, Daun Jeruk, Daun Salam hingga harum.
2.
Tambahkan Ayam dan Air. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang
3.
Masukkan Santan. Masak sambal terus diaduk. Tambahkan Kayu Manis, Jinten, Gula Merah, Garam, Lada Bubuk, Kaldu Bubuk. Aduk rata. Cek rasa. Masak hingga Air menyusut. Angkat. Sisihkan
Cara Membuat Kue :
1.
Ambil Wadah. Tuang Tepung Terigu ke dalamnya. Tambahkan Gula, Garam, Kaldu Bubuk, Kunyit Bubuk. Aduk rata
2.
Tuang Air bertahap sambal diaduk hingga halus tidak menggumpal
3.
Masukkan Santan. Aduk rata. Tambahkan Telur, Minyak Goreng. Aduk rata. Saring. Tuang dalam Gelas Takar (biar mudah saat menuang dalam cetakan)
4.
Panaskan Cetakan yang sudah dilapisi Aluminium (agar panasnya merata). Gunakan Api Sedang cenderung Kecil
5.
Olesi Cetakan dengan Minyak sedikit. Setelah panas, tuang Adonan dalam Cetakan hingga penuh. Lakukan hingga semua lubang terisi. Tutup Cetakan. Masak hingga hampir matang
6.
Isi bagian atas Kue dengan topping Ayam Rendang. Ditambah Cabe Keriting dan Daun Bawang. Tutup kembali Cetakan beberapa saat. Angkat. Sisihkan
7.
Lakukan hal yang sama seperti proses no. 5 – 6 hingga semua adonan habis. Kue Lumpur Gurih Ayam Rendang siap disajikan dan dinikmati.
Ambil 4 lembar Roti. Potong masing-masing Roti menjadi 3 bagian sama besar. Sisihkan
2.
Ambil potongan Roti. Sambung potongan Roti dengan olesan Putih Telur lalu rekatkan dengan potongan Roti yang lain hingga habis. Gulung Roti dengan rapi menyerupai Cromboloni. Sisihkan
3.
Lakukan hal yang sama proses no. 1 – 2 untuk sisa Roti Tawar. Hingga menjadi 2 buah Roti Cromboloni
Panaskan Margarin. Masukkan Ayam, Bawang Putih Bubuk. Aduk rata. Tambahkan sedikit Air. Masak hingga mendidih dan matang
2.
Masukkan Saus BBQ, Kecap Manis, Oregano. Aduk rata. Bumbui Gula, Garam, Lada Bubuk, Kaldu Bubuk. Aduk rata. Masak hingga Air menyusut dan mengental. Cek rasa. Angkat. Sisihkan
Cara Penyajian :
Siapkan Piring Saji. Letakkan Roti Cromboloni. Beri topping Ayam Saus BBQ Pedas. Hias sesuai selera. Roti Cromboloni Ayam Saus BBQ siap disajikan dan dinikmati
Kreasi ketan bisa dijadikan camilan yang lezat. Di antaranya ada kreasi manis maupun gurih, seperti mango sticky rice, ketan serundeng, ketan unti, dan lainnya. Contek resep ketan berikut ini ya!
Camilan tradisional Sunda dengan cita rasa khas Indonesia banget, berkuah aren yang gurih legit. Yes, Serabi Kuah Kinca berasal dari Bandung, Jawa Barat, seiring waktu berkembang dengan macam-macam rasa. Nah, kali ini bikin dengan 2 rasa. Original dan pandan.
Klepon Ubi Jalar adalah variasi klepon tradisional Indonesia yang menggunakan ubi jalar sebagai bahan dasarnya menggantikan ketan. Ubi jalar yang manis dan lembut dipadukan dengan kelapa parut yang gurih, memberikan keseimbangan rasa yang unik. Proses pembuatan klepon ini dimulai dengan mengukus ubi jalar yang telah dihaluskan, lalu dibentuk bola-bola kecil yang diisi gula merah cair. Setelah direbus hingga matang, klepon ubi jalar ini diselimuti kelapa parut yang wangi. Setiap gigitan menghadirkan sensasi kenyal, manis, dan gurih yang menggugah selera. Klepon ini pun bakal jadi camilan yang disukai banyak orang, terutama di acara spesial.
